對(duì)，這幾日自己沒(méi)來(lái)，但是戚風(fēng)蛋糕卻一直保持著高銷量，那為什么自己沒(méi)有見(jiàn)到一個(gè)光點(diǎn)呢？是因?yàn)樘h(yuǎn)了光點(diǎn)過(guò)不來(lái)，還是因?yàn)樽约夯杳运圆恢溃苛娅h不得其解。

    新品蛋糕的基礎(chǔ)自己打好了，至于如何改進(jìn)，只有真正屬于這個(gè)異世界，了解這里的花草特性的人才能做好，柳湘玥決定不再參與她們的討論，拿著給巧竹留的那一份蛋糕，還有先前向劉媽借用的牛奶，還有幾個(gè)自帶低溫貯藏陣法的容器離開(kāi)了。

    “巧竹，在不在？”一靠近自己的偏殿，柳湘玥就大聲呼喚巧竹。

    “柳師姐。”只見(jiàn)巧竹從偏殿右后方出現(xiàn)，柳湘玥想大概她就住在那后面吧，“師姐找巧竹何事？”

    “吶，這是我在廚房幫忙試做的蛋糕，給你帶回來(lái)嘗嘗。”柳湘玥放好牛奶和幾個(gè)容器后，就將紅棗蛋糕遞給巧竹。

    “這，我真的能吃嗎？”巧竹神色略顯激動(dòng)。

    “嘿嘿，你別激動(dòng)，這只是我做的普通蛋糕，不是劉媽她們做的那些含有靈氣的食物，還希望你不要失望才是呢。”柳湘玥安撫著激動(dòng)的巧竹。

    “謝謝師姐，”說(shuō)完巧竹就將蛋糕三下五除二的吃完了，其實(shí)也沒(méi)多大一塊啦。

    巧竹剛吃完，就見(jiàn)到一枚光點(diǎn)從巧竹進(jìn)入柳湘玥體內(nèi)，“喜歡嗎？”柳湘玥問(wèn)。

    “喜歡，巧竹本就偏愛(ài)吃紅棗，可是外門(mén)食堂里，最多就是煮個(gè)紅棗粥，或者是紅棗饅頭，巧竹從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這般好吃的食物，謝謝柳師姐。”

    如此說(shuō)來(lái)，光點(diǎn)的反饋標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該還是跟吃的人喜不喜歡有關(guān)，至于那些搶購(gòu)戚風(fēng)蛋糕的人為什么吃了沒(méi)反饋，柳湘玥決定放棄思考，反正那些光點(diǎn)也不知道如何使用，收不到就收不到吧。

    “柳師姐，那我?guī)湍惆堰@些東西拿進(jìn)去吧，你剛回來(lái)路上肯定很辛苦吧。”巧竹感謝柳湘玥的饋贈(zèng)，只好用實(shí)際行動(dòng)回報(bào)。

    確實(shí)有些累，雖然東西不多，但都是實(shí)打?qū)嵉慕饘倨魑铮绮皇橇髟品牡乃俣仍龇娅h是絕對(duì)帶不回來(lái)的。

    巧竹離開(kāi)后，柳湘玥就開(kāi)始搗鼓帶回來(lái)的牛奶，她打算先試做黃油和奶油奶酪，如果效果好，就再繼續(xù)摸索其他平日里需要的奶制品。

    柳湘玥開(kāi)始回憶關(guān)于黃油的所有知識(shí)點(diǎn)，黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚(yú)，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

    黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無(wú)水分滲出，氣味芬芳。

    從制作工藝來(lái)分，可以分為生黃油，即為從生牛奶直接制作；超細(xì)黃油，這個(gè)只能采用巴氏消毒過(guò)的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油，而目前情況柳湘玥根本不用考慮這個(gè)；細(xì)質(zhì)黃油，則是采用部分冷凍過(guò)的牛奶。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油，就是以加入的鹽量來(lái)區(qū)分。

    用鮮奶提取，要把奶放在一個(gè)筒狀容器中，把一個(gè)一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會(huì)在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠干水分，再經(jīng)過(guò)提煉就變成了黃油。

    好在柳湘玥剛剛在廚房，將自己覺(jué)得相似的、可能會(huì)用到的工具，都用劉媽給的錦囊搜刮了回來(lái)，柳湘玥將牛奶置于密閉容器中劇烈的搖動(dòng)，使鮮黃油從牛奶中分離。

    然后放入攪拌機(jī)中攪拌，去除脂肪，形成凝固狀，用冷水略為漂洗，去除雜質(zhì)，用濾網(wǎng)和棉布吸出多余水份，并靜置一會(huì)等水分釋出，再繼續(xù)攪拌，過(guò)濾多余的水份，加入適量的鹽，拌勻，放入提前準(zhǔn)備好的容器。

    搞定了黃油，柳湘玥就開(kāi)始準(zhǔn)備用剩下的牛奶試做奶油奶酪。但是無(wú)論她怎么嘗試，都逃不過(guò)需要鮮奶油這個(gè)她也沒(méi)有的材料，索性暫時(shí)先放棄制作奶油奶酪，而是考慮制作鮮奶油，等鮮奶油成功以后，再做奶油奶酪也來(lái)得及。

    不一會(huì)兒，柳湘玥就想起了一個(gè)最最簡(jiǎn)單的奶油做法，而且還不需要用到牛奶，那就是將4個(gè)雞蛋清打散，打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡狀態(tài)。

    然后柳湘玥放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖，繼續(xù)打雞蛋清。打到有點(diǎn)稠的時(shí)候，柳湘玥再加一勺糖繼續(xù)打，之后柳湘玥等到雞蛋清更稠了的時(shí)候，又加入一勺糖繼續(xù)打。

    柳湘玥再繼續(xù)打了大約10分鐘，用打蛋器將蛋清挑起，發(fā)現(xiàn)蛋清能夠立起來(lái)，柳湘玥知道自己試做的奶油已經(jīng)成功了。

    做好奶油，柳湘玥不敢多做休息，立刻開(kāi)始準(zhǔn)備試做奶油奶酪。

    奶油奶酪，英文名為cream

    cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，非常適合用來(lái)制作奶酪蛋糕。

    柳湘玥將牛奶和淡奶油倒入廚房借來(lái)的鍋中，用迷你小火爐的小火加熱，用勺攪拌，直到表面泛起小氣泡，關(guān)火。

    柳湘玥將檸檬汁倒入牛奶混合物，攪拌后，就可以清楚的看見(jiàn)乳清和凝結(jié)的小顆粒分離，等了將近三刻鐘后，凝結(jié)的顆粒變的更大。

    柳湘玥將凝結(jié)完成后的牛奶混合物加入鹽攪拌均勻，再將紗布鋪在可以濾水的容器上，把凝結(jié)顆粒和乳清一同倒入紗布中過(guò)濾，初步分離出乳清。

    柳湘玥第二次把紗布包起來(lái)，壓上重物，擠出汁來(lái)，壓了半個(gè)時(shí)辰左右，將二次處理好的乳酪放入提前準(zhǔn)備的容器，靜待凝固。

    而從牛奶混合物里分離出來(lái)的乳清含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以直接飲用，也可以拿來(lái)敷面膜。柳湘玥打算分給巧竹一半，至于月長(zhǎng)老，應(yīng)該不是很需要這類東西吧？

    看著自己試做的一盒盒奶制品，柳湘玥油然而生一股成就感，就在她還沒(méi)來(lái)得及過(guò)度表?yè)P(yáng)自己的時(shí)候，就聽(tīng)見(jiàn)巧竹在門(mén)外求見(jiàn)。

    “巧竹，怎么了，這么著急的？”柳湘玥看出巧竹神色略顯慌張。

    “是這樣的師姐，我剛得令可以出山門(mén)，去坊市一趟，但是我想起師姐應(yīng)該還沒(méi)有去過(guò)，所以就趕緊過(guò)來(lái)問(wèn)問(wèn)你，要不要跟我換，下山一趟？”巧竹說(shuō)明了慌張的原因。

    “下山？”柳湘玥說(shuō)不心動(dòng)，絕對(duì)是假的，但是從劉媽那里聽(tīng)說(shuō)下山可不是那么容易的事，巧竹應(yīng)該也很久沒(méi)去了，為什么會(huì)讓給自己呢？

    “是呀，師姐，這不是你剛剛給我吃了我最喜歡的紅棗蛋糕，作為報(bào)答，巧竹當(dāng)然愿意將這難得的機(jī)會(huì)讓給你了。”似是看出了柳湘玥的猶豫，巧竹立刻作出相應(yīng)的解