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庭院中央,更已是擺下了一溜的炭盆,其余柴炭、柴草、鐵叉、竹簽、鐵絲蒙,甚至于風(fēng)爐、茶壺、砂鍋等等一干物什,只有花椒想不到的,沒(méi)有人家不曾預(yù)備齊備的。 原來(lái)今天午宴的主題,正是烤rou。 別說(shuō)花椒,以及在山上獨(dú)居了將近兩年的羅冀文啟了,饒是家里頭其余一干小字輩們,對(duì)于“烤”這一烹飪手段,亦是不至于陌生的。 鄉(xiāng)間長(zhǎng)大的孩子,葷的素的,甚的不曾烤來(lái)吃的。 就好比這樣的時(shí)節(jié),母蚰子丟在火來(lái)烤來(lái)吃,就再美味不過(guò)的。 可像今天這般,正正經(jīng)經(jīng)地將烤rou作為正宴來(lái)籌備,而且還打點(diǎn)的如此便宜有趣兒的,卻絕對(duì)頭一遭。 真是開(kāi)了眼界了。 饒是花椒都雀躍了起來(lái),拉著從頭發(fā)絲兒到腳后跟,只不自在的茴香四處的端詳。 不得不說(shuō),這樣的安排,實(shí)在是個(gè)絕妙的主意。 畢竟自家這撥半大年紀(jì)的小字輩,饒是石頭小和尚一眾人,亦不至于缺吃少喝的,葷素甜咸俱全的席面對(duì)他們來(lái)說(shuō)確實(shí)是有吸引力的,但同眼前這般,完全可以邊吃邊玩的烤rou宴卻是完全沒(méi)法兒相提并論的。 小小子們一個(gè)個(gè)已經(jīng)摩拳擦掌,預(yù)備大顯身手了。都覺(jué)得蒸煮炒炸的雖不會(huì),可烤,自是不成問(wèn)題的…… 而且更為重要的是,在花椒看來(lái),這樣古制的安排,既可以以長(zhǎng)幼來(lái)確定位次,又可以男女同席…… 如果是有人在給李蹊出謀劃策,花椒會(huì)一笑而過(guò)。 可如果這是李蹊自己的主張…… 花椒就在歡天喜地、以至于略有些混亂的人群中尋找著李蹊的身影。 實(shí)在是太好辨認(rèn)了,花椒一眼就看到了人群中“鶴立雞群”的李蹊,正巧李蹊也望過(guò)來(lái),目光卻直接越過(guò)花椒落在了茴香的身上。 不過(guò)也就須臾,就飛快地挪開(kāi)了目光。 微微垂首,快步過(guò)來(lái),同以茴香為首的meimei們微一躬身,就請(qǐng)她們?cè)跂|側(cè)廊下入座。 小丫頭們齊齊謝過(guò)李蹊,丁香幾個(gè)高高興興的往廊下去,花椒也攜著臉色通紅的茴香入座。 就有仆婦奉了小碗的米粥過(guò)來(lái)。 正迫不及待捋起衣袖就要?jiǎng)邮挚緍ou的小小子們都有些傻眼,李蹊已道:“先喝碗二冬粥,墊墊肚子再吃烤rou,以免壞了腸胃?!?/br> 小小子們恍然,幾個(gè)心急的也不待入座,更不見(jiàn)外,直接捧起粥碗就大口大口的吃了起來(lái)。 素來(lái)嘴刁的方慶嘗了一口,微微一皺眉頭,卻甚的都沒(méi)說(shuō),細(xì)嚼慢咽地吃了起來(lái)。 花椒也是嘗了一口后,才發(fā)覺(jué)雖是胭脂米熬的粥,火候也到了,米粒俱是開(kāi)了花兒,卻不是白粥,淡淡甜味之下,還有絲絲的藥味,好在并不難入口,饒是小孩子一般也都能接受。 對(duì)面四堂哥幾個(gè)三兩口就將已經(jīng)晾得溫?zé)岬拿字喑酝炅耍饋?lái)就開(kāi)始挑rou了。 李蹊就站在竹案旁,挨個(gè)兒地給小小子們介紹各色rou類:“這是羊排、羊腿、羊嫩肩兒、羊心、羊脖、羊尾……還有鹿rou、獐子、狍子、兔子、野豬rou、乳豬、野雞、鴛鴦、獐雞、竹雞、野鴨……都不是甚的稀罕東西,但勝在新鮮二字?!?/br> 又指了指一旁竹案上的瓶瓶罐罐:“這里頭有些已經(jīng)腌漬過(guò)了,有些得自個(gè)兒調(diào)味,這里一色香料都齊備……” 還指著對(duì)面的柴草道:“除了柴炭、還準(zhǔn)備了木柴、茅草、竹片的,用來(lái)烤rou,氣味各不相同,很有意思,你們可以試一試。” 別說(shuō)漸漸圍攏過(guò)來(lái)的一眾小小子們了,就連丁香聽(tīng)著都在坐不住了,一壁喝粥,又一壁拿眼睛催促著姐妹們。 半碗粥活吞下去,抹了把嘴,就蹦了起來(lái):“你們趕緊吃,我先去烤rou啦!” 香葉看著就加快了吃粥的速度,她還沒(méi)吃過(guò)鴛鴦rou呢,也不知道是甚的味道的。 而花椒捧著小碗,目不轉(zhuǎn)睛地看著李蹊給大伙兒介紹食材,直到他開(kāi)始烤rou,才又專心吃粥,半碗下去了都沒(méi)能嘗出其中藥味的來(lái)源,就問(wèn)茴香。 茴香也在細(xì)品米粥,一點(diǎn)一點(diǎn)的,已經(jīng)能夠判斷出兩味藥材的成分了。 告訴花椒:“一是麥冬,一是天冬,是以叫做二冬粥?!?/br> 其實(shí)就是將這二冬洗凈之后,加水煮開(kāi),再取藥汁來(lái)熬的。 而這樣熬出來(lái)的粥,恰好就有滋陰降火,清熱生津之功效,對(duì)陰虛火旺、虛火上炎,很有助益…… 這可實(shí)在是太細(xì)心了,花椒不禁咋舌。 而一碗暖烘烘的米粥下了肚,茴香也不知道自個(gè)兒心里頭到底是甚的感覺(jué),但并不壞。 只余光瞥到站在竹案邊,教導(dǎo)大伙兒烤rou蘸料的那個(gè)身影,感覺(jué)到時(shí)不時(shí)就會(huì)停留在她身上的那一道目光,茴香就再?zèng)]勇氣過(guò)去烤rou,還大吃大嚼了。 花椒自是有些明白茴香的心情的,見(jiàn)她遲遲鼓不起用起來(lái),就湊過(guò)來(lái)問(wèn)她道:“jiejie想吃甚的,我去烤來(lái),我們一起吃?!?/br> 話音剛落,就見(jiàn)二堂哥端了一碟子烤rou過(guò)來(lái),隔著臺(tái)階,就伸著大長(zhǎng)手將碟子擺到了茴香面前的案幾上。 指著碟子里碼的齊齊整整,烤到油滋滋香噴噴的rou片rou塊rou條兒,告訴茴香:“二妹,這里頭有鹿rou、狍子rou和獐子rou,可俱是腰眉rou?!闭f(shuō)著還朝她眨了眨眼睛:“有人特意烤給你吃的?!?/br> 花椒瞪圓了眼睛望著那噴香撲鼻的一碟子烤rou,不由再次咋舌。 乖乖,這黑小子,人不可貌相,可真有兩下子! 茴香本就通紅的小臉就“唰”地一下,紅暈直往脖子里蔓延,二堂哥悶笑一聲,就伸手拍了記花椒的丫角,朝她使了個(gè)眼色。 花椒眼珠子滴溜溜地轉(zhuǎn)了一整圈,沒(méi)有如二堂哥示意的那么辦,而是蹦了起來(lái):“jiejie吃烤rou,我要吃大羊腿,我要自己烤?!?/br> 說(shuō)著就要往外跑,卻被茴香一把拽住了衣袖。 茴香臉上漲得血紅,把她拖回來(lái)按坐在身邊,聲如蚊訥,可語(yǔ)氣中卻帶著點(diǎn)畏怯的霸道,哄著她道:“外頭煙熏火燎的,我們椒椒乖乖的,就在這待著?!?/br> 沒(méi)有看二堂哥一眼,只也根本不敢去看案幾上的那碟子烤rou。 “好好好,我就在這待著?!被ń繁卉钕惆丛谏磉厔?dòng)彈不得,可聽(tīng)出了她語(yǔ)氣中那一絲絲畏怯之后,雖然一時(shí)想不通這絲畏怯是打哪兒來(lái)的,但還是立馬就慫了。 朝著二堂哥搖了搖頭,二堂哥也有些慫,見(jiàn)茴香不看他,朝著花椒一點(diǎn)頭,再?zèng)]了之前的調(diào)侃,輕手輕腳地退了下去。 只剩下花椒同茴香。 花椒看著仍舊沒(méi)有抬起頭來(lái)的茴香,醒了醒喉嚨,就夾起一片烤rou遞到茴香面前:“jiejie吃烤rou,冷了就不好吃啦!” 茴香抬起頭來(lái),卻仍舊不大敢看那碟子烤rou,只是道:“jiejie待會(huì)兒吃,椒椒先吃吧!”