山夫人向阿俏打招呼，當即將下巴揚得高高的，露出全然不屑一顧的表情。

    阿俏一愣。

    她又不是沒見過洋人。

    在惠山她東洋人西洋人見了不少，大多都能禮敬相處。甚至有些金發碧眼的洋人見她是個女子，年紀又輕，有時并行之際還會讓她先行。

    可真沒見過這般傲慢，眼高于頂的東洋人。

    阿俏的臉色登時就沉了沉。

    與此同時，青山夫人也已經嘰里咕嚕地又沖阿俏說了一大堆，此刻正滿懷期待地望著阿俏。

    阿俏愣神，旁邊的通譯就悄悄地提醒她：“青山夫人是問，您是不是也參與這次比賽，必要的時候會下場親自烹飪的。”

    阿俏便點點頭。

    只見青山夫人聞言大喜，沖阿俏伸出拇指，用生硬的漢語贊了幾聲“好”。阿俏也不明白她為什么要贊，但只覺得青山夫人眼里都是羨慕。

    究竟為什么要羨慕呢？

    青山夫人又嘰里咕嚕說了一長串，這次她直接看向通譯，指著別人幫她翻譯。

    只聽那通譯說：“青山夫人說了，在他們那里，女人只能在家里做飯，經營餐廳的主廚，都沒有女人的。阮小姐可以充當主廚，還能參加競賽，真的是非常非常了不起呢！”

    阿俏隨意客氣了兩句，覺得照青山夫人所形容的來看，在這里，女人的地位到底還是比在東洋的要稍高一些。

    在上海，其實是實力說話。

    若是阿俏沒有經過阮清珊的訂婚宴那一會，在上海灘一炮打響了她“阮家菜”的名號，上海的這些名廚們，縱使聽說過省城“阮家菜”的名聲，也未必便這么容易接納阿俏，成為他們中的一員。

    正在這時，那個剔著半個光頭的東洋男子端坐在席上，冷哼了一聲。

    青山夫人便似慌了身，向阿俏鞠了一躬，連聲道歉，隨即又邁著小碎步離開，回到東洋男子身邊，恭恭敬敬地垂著頭，似乎在等候那名男子隨時等候。

    阿俏就問那通譯：“那是什么人？”

    通譯回答：“是東洋來的一位名廚，是青山夫人的丈夫。”

    阿俏“哦”了一聲，心道：原來也是廚師啊！

    她的眼光往那青山大廚那里轉過去，青山忍不住怒氣沖沖地又哼了一聲，臉上色變，似乎覺得阿俏沒這資格看他似的。

    青山夫人站在他身旁，只能遠遠地往這邊鞠躬示意賠不是。

    阿俏覺得好生無聊，這才將目光轉了回來，心里暗暗冷笑：那位，是看不起女人嗎？

    正在這時候，比試雙方的菜肴都一起呈了上來，陳列在錦江飯店大廳正中的一張轉盤圓桌上，八道菜式，隨著那桌面緩緩轉了一圈，給在場所有的人展示了一遍。

    阿俏定睛先看盧大廚的菜式。只見盧大廚的菜式色澤明快，配飾也非常精美。幾道熱菜熱氣騰騰的，阿俏不禁暗叫可惜——這種熱菜要是能一出鍋立即品嘗，那口感味道才是巔峰，如此又是展示，又是等待的，回頭這菜式的味道恐怕要打點兒折扣。

    再看德大的西菜廚子做出來的幾道，那幾道菜看起來平平無奇，牛扒就是平平整整的一塊牛扒，烤雞就是一整只烤雞，燴魚是用西紅柿和魚rou一鍋燴的紅彤彤鮮鮮艷艷一大鍋湯，蝦仁沙拉則是冷的熟蝦仁與生蔬菜相配，澆上醬汁調味。

    看到德大的四道菜，盧大廚等人很明顯都放了心，眾人還有上前向盧大廚恭賀的。

    可是阿俏卻知道，德大的西菜師傅還是有兩把刷子的。這牛扒看著尋常，其實外脆里嫩，里面的牛rou切開，會呈現淡淡的粉色。烤雞看著尋常，雞肚子里卻是釀餡兒的。燴魚阿俏沒嘗過，但是現場聞這香味兒，這一大鍋里，一定是用到了與中式燉湯異曲同工的高湯熬制之法。至于蝦仁沙拉么，阿俏覺得，這該是見仁見智的一道菜，洋人估計很喜歡，國人則不會那么容易就能接受。

    果然，不久德大的廚子出來，親手用牛扒刀將牛rou切開，給人展示那淺淺的粉紅色。洋人們一致鼓掌叫好，而中華一方則一頭霧水，不知道為什么——這顏色……難道不是沒做熟嗎？

    看到雙方對“美食”的理解如此天差地別，盧天明開始有點兒緊張，緊緊繃著臉。旁人則不住口地安慰他。與其安慰盧大廚，倒不如說是在安慰他們自己：畢竟這是第一陣，可千萬不能輸啊！

    又過不久，洋人里推舉了一位中文說得非常好的，出面點評桌上這幾道菜式。

    這一位中文既好，便也熟悉中式禮儀，一上來，就先將雙方都夸了一頓，把雙方都吹捧得很舒服。接下來，這位洋人又著重夸了中式菜肴里的蔥油雞和熏鯧魚，說這是他在中國吃到過最好吃的菜式。

    盧天明稍稍松了口氣。可是心下有隱隱約約有些不甘。畢竟他最得意的兩道作品，與洋人的點評完全相反，正是耗油牛rou與那道西施舌。

    洋人又將德大的四道菜一起夸了一遍，話說得也很漂亮，說是自從來到上海，就只有在德大才能吃到這樣美味的菜式了。

    這話說完，每個人心里都浮起不好的預感。

    果然，少時結果宣布，洋人們，竟然真的判了德大的師傅勝了這場。一時“洋派”那邊歡呼起來，得意洋洋，仿佛他們一下子壓過了整個中華的飲食界。

    而中華一方則大多目瞪口呆，也有人覺得不公平的。可是他們一早就“高風亮節”地將這“評判權”拱手讓人了，此時便覺得不公，也無處申訴。

    這場競賽，并非一場定輸贏。只不過第一場較量過之后，勝的一方就能夠頤指氣使，給對手出很多難題，增加各種限定條件，除非對方憑真本事，在這種苛刻的要求之下，連續翻盤，才有可能最后將結果扳回來。

    這下子，中華一方丟了主動權，人人垂頭喪氣的。盧天明則像是個大罪人似的，垂頭喪氣，始終頭都不敢抬。可是人人都知道問題出在哪里，因此也無人去苛責他。

    ——這場比賽，其實輸在，中餐西菜，是兩種相去甚遠的飲食文化，品味與審美天差地別。用一種文化的審美來評判另一種文化，得到這樣的結果，也并不能說太意外。

    這下子，勝利的一方立即拽了起來，一群洋人開開心心地坐在一起商量，要給對手出什么難題。而中華一方則焦慮地在錦江飯店的大廳里等候著。

    不多時，還是剛才那個能說會道的洋人出來說話了。他帶著抑揚頓挫的聲調宣布：“我們決定了，下一場，我們想見識見識貴國哪一位女性廚師的本事。”

    阿俏是在座的，為數不多的女性之一。她一下子就覺得目光灼灼，朝自己這邊看了過來。

    “我們都知道，mama做的菜肴總是最好吃的，”說話的洋人顯得十分天真，“所以我們想欣賞