的玳瑁輕而易舉地被蟲蛀了去。于是阿俏只能重新將塞箱底的發夾再取出來，擱在手心，看了又看，嘆了一口氣：

    沒法子，看起來她只能先幫人好生保管著這件物事了。

    好煩！

    第72章

    阿俏回到西林館之后稍歇不久，就快到午夜了。她連忙披了棉袍去西林館的佛堂里陪師父靜觀師太和幾名師姐們一起守歲。

    到了子夜時分，惠山禪寺那百零八響雄渾的鐘聲回蕩，響徹整個惠山山麓。靜觀師太帶著幾名女尼，和阿俏一起，齊齊在佛前上了香。眾人便隨著師太一起，念誦經文，為世人祈福，祈求來年風調雨順、國泰民安。

    待經文念完已經是四更，阿俏困得不成。靜觀師太趕緊先讓她回去打個盹兒，待到五更再到前頭來。五更時分，已經有附近鄉里的女眷上得山來，在佛前上頭柱香了。

    阿俏今天的任務卻并不是招呼上山進香的香客，她需要幫靜觀師太把供應大眾的齋飯盡早做出來。正午會有不少香客前來西林館，品嘗靜觀大師每年只做一次的正月齋飯，剩下的齋飯會由惠山禪寺的僧侶過來抬下山，放在惠泉跟前，敞開供百姓享用。

    靜觀大師被本地人尊敬為得道的高人，她做的齋飯則被世人尊稱為“福飯”，能嘗到的人據說一整年都會福星高照。

    所以西林館里的這一頓齋飯，是西林館一年到頭需要做的最大一頓齋飯。早幾天天氣晴好的時候，阿俏就將西林館最大的一口鍋拖了出來，洗干凈后擦得锃亮。今天這口大鍋就擱在西林館的灶眼上。除此之外，前兩天阿俏還幫靜觀師太挑選了十來種干菜和各色雜糧豆子，全部擇過篩過，昨天開始，就放在幾口大鍋里浸泡。

    待到天亮的時候，阿俏已經忙得額頭出汗。靜觀大師送走了進頭香的十幾名女眷，也過來這邊cao持。

    今天是正月初一，靜觀大師與尋常一樣，只穿著一身漿洗干凈的舊棉袍，依舊扎著綁腿。她一一檢查了阿俏的結果，見干菜與雜糧豆子的程度都很不錯，于是點點頭，對阿俏說：“去吧，把水燒上，咱們就開始準備這道‘福飯’。”

    阿俏“唉”了一聲，到灶下去將火生旺，沒過多久，鍋里的水已經起了魚眼泡，靜觀大師就去將雜糧與豆子都倒進了鍋里。阿俏伸手，取了西林館最大的一柄木勺，探身到鍋邊去，使勁在鍋里攪動。她在女子中力氣不算小，可是只攪了兩下，就已經雙臂發酸，覺得有點兒攪不動了。

    “阿俏，勺給我！你去將那邊的干菜全取來。”靜觀從徒弟手里接過那柄長長的木勺，一伸臂，立即攪動鍋里的雜糧豆子，一口氣攪了十幾下，臉不紅氣不喘，額上沒有汗。

    阿俏見靜觀師太這樣一把年紀的人，做起這樣的力氣活兒，竟然這樣輕松，絲毫不輸于年輕人，心生佩服，趕緊過去將幾缸事先泡好的干菜提了來，放在靜觀師太身旁。

    “不用擱在這里，阿俏，你就全倒進去進行。”靜觀指點阿俏。

    “師父？”阿俏一下子聽得有點兒傻，“就……就這樣全倒進去就行嗎？”

    這些干菜在省城一帶也有，阿俏也曾經料理過，所以她知道有些菜熟得快，有些菜熟得慢，若是此時一起倒進去了，回頭有些生、有些熟過了頭，諸味不勻，這該如何是好？

    “沒事的，阿俏！”靜觀語聲平和，安慰她：“這是佛前燉煮的齋飯，你我這一番拳拳心意，上天都看在眼里。有很多事，我們只管去做，上天自然而然會給我們一份好結果。”

    這是將這齋飯的味道，全部都交給的上天去決定了？

    阿俏眨了眨眼，她一時半會兒還沒有辦法接受這種“烹調”的方式。說起來，她活過兩輩子，始終都在不懈地追求烹制各種食物的技巧，或尋常、或新奇……她每一樣都一點點地認真學起。可靜觀大師這樣全然“無為”，將所有的材料全都倒進一鍋燉了，將味道交給老天的法子，阿俏聞所未聞，見所未見，她從來不知道哪個學廚之人能這樣烹飪。

    誰知靜觀師太也沖她眨了眨眼，眼神天真，像是小孩子在與同伴一起做鬼臉。

    阿俏馬上省過來，“嗯”了一聲，伸手就將泡好的干菜一股腦兒倒進了大鍋里。她向靜觀伸出手，說：“師父，讓我來替你把鍋里的材料攪勻吧！”

    靜觀師太點點頭，將長長的一柄木勺交給了阿俏。

    阿俏深吸一口氣，使勁攪動幾下，然后換一口氣，再攪，循環往復，幾個回合下來，她頭上蒸著騰騰的熱氣，額頭再一次滲出細細的汗水，臉蛋紅撲撲的，手臂一酸，便停下稍許歇一會兒。

    “阿俏，你聞！”靜觀師太說著，臉上笑容浮現。

    阿俏趕緊去聞，果然，有一股香氣正從鍋中升騰起來，粗粗一聞只覺得好聞得緊，仔細一辨，黑豆、赤小豆、糙米、瓠瓜、蘑菇、茄子、干豆角、黃花菜……各種食材的氣味各自清晰可辨，可融合在一起，似乎又自成一體，純出自然。

    阿俏一下子精神大振，她沒想到這樣“不烹調”，其實也是一種高明的“烹調”。一想到這里，阿俏臂上似乎就又生了力氣，趕緊使出渾身的力氣，再度攪拌幾下。靜觀卻在旁邊提醒她，連聲說：“可以了，可以了”

    “接下來的烹調，我們就都交給無所不能的神佛了。”靜觀從阿俏手里接過木勺，看了看鍋中材料的成色，隨即將鍋蓋取來，往鍋上一扣。

    靜觀說著雙掌一拍，似乎渾身輕松，拉著阿俏就往前頭過去喝茶還就真一點兒都不管了。

    阿俏一面喝茶，一面惦記著后頭的“福飯”，她從旁暗中觀察靜觀，只見師父神色始終平靜自如，似乎萬事都不縈于心上。

    阿俏隱隱約約有點兒想明白了：以前靜觀師太贊她是“看山不是山”，那意思是她已經將各種食物的烹制技巧都學到了極致，因此可以因“材”烹飪，做出來的菜式千變萬化，甚至連她根本沒見過的菜式都能“原樣”復制出來。可這說到底，還是依靠著技巧。

    可靜觀師太今日的這一道“福飯”，卻是將技巧盡行忘卻，完全靠原材料自行調和，卻能做出渾然一體的滋味。

    阿俏對靜觀師父的欽佩之心，又升了一層。可這種手法，就是靜觀師太囑托她暗中去琢磨，爭取能夠達到的“看山還是山”嗎？

    正月初一這天，天氣頗好。正午還未到，這附近人家的女眷已經紛紛結伴上山，候在西林館的山門內，等候著，準備品嘗這一年才能嘗到的一次“福飯”。

    少時阿俏捧了一個大沙缽出來，帶著歉意沖各位女眷點頭，笑著說：“各位久候了，靜觀大師馬上就到。”她將那砂缽頓在女尼們實現擺好的桌上，當著眾人的面，揭開了鍋