拿走啊，水桶是這里的東西。”

    周牧云轉過臉，不屑地瞅了一眼阿俏，哼了一聲說：“以后這里的惠泉水，會由我們學校的學員輪流幫西林館擔水上山。水桶我先借走了。”

    說畢這人轉身就走，走出西林館大概幾十步了，周牧云才轉頭望望，見到阿俏在他身后，竟然也跟了出來。

    “我說過，不用謝我，這本就是給西林館挑的水。”不知為何，周牧云嘴上說得這么硬梆梆的，心里卻好似舒服了一丁點兒。

    誰知下一刻阿俏就從他身邊越了過去，一面走一面說：“我又不是來謝你的，我師父叫我多去給小范師傅幫幫忙，順便跟他多學學本地的尋常菜式。我先去學校了，你隨意，慢慢來啊！”

    說著阿俏就一個人走在前面，山路狹窄，有她擋著，周牧云拎著一個擔子兩只木桶，還真沒法超過她往前去。她這一句話，將周牧云氣得直咬牙，可偏拿她沒辦法，打不得也罵不得，只能咬咬牙在心里暗暗地說：這個不知好歹的死丫頭，遲早有一天……

    他也不知道遲早有一天能把她怎么樣。

    兩人就這么一前一后地來到飛行學校。

    阿俏前一天來的時候，天色已經有些昏暗，因此沒有機會看清飛行學校的全貌。這時候山腳下晨霧散去，阿俏這立在山路的盡頭，方才看清楚：這所飛行學校的校舍整整齊齊地立在惠山山腳下，而惠山山麓一片平坦的土地延伸出山區，正是飛行學校用來起降飛機的跑道。跑道靠近大山這一側，修建有幾座高大的房舍。昨天阿俏聽人提起過，那是學校機庫和實驗室的所在。

    一大清早，飛行學校的學員們已經開始在跑道旁邊拉練，領頭的人喊著簡短有力的口號，年輕人們則邁著整齊劃一的步伐，沿著跑道一側慢跑。

    周牧云不理阿俏，匆匆將扁擔水桶什么都送到食堂去，然后自己默默地趕去與同窗們會合，一起跑步去了。

    阿俏遠遠地望著這些年輕人，不由記起靜觀師太曾經說過的：這些年輕人在做一件又辛苦、又勇敢的事。阿俏雖然不明白內中詳情，可她知道師父說的一定是真的，畢竟這左近所有的人，或許會因為這樣那樣的事意見相左，可大家都在以不同的方式支持這座學校。

    這么想著，阿俏快步往學校廚房過去。小范師傅范盛光已經在廚房里將灶火都生起來了。

    “阿俏姑娘！”他見到阿俏很高興，“還以為你今天不會來了。”

    阿俏沒將自己的打算告訴范盛光，而是徑直挽起了衣袖，臉上掛著笑，問：“范師傅我們今天來做點兒什么？”

    范盛光想了想，奔到室外，從屋檐下的鉤子上取了一只洗剝干凈的凈鵝下來，遞給阿俏，說：“阿俏，‘云林菜’里有一道名菜，叫做‘云林鵝’你知道嗎？剛好李善人昨天送了只光鵝過來，要不，我來做午飯和其他零碎吃食，你來負責晚上這道‘燒鵝’吧！”

    “云林鵝”這道經典菜式名聲顯赫，特別會吃好吃的袁枚袁才子也是嘆服的。阿俏熟讀“云林菜”和“隨園菜”的書籍，對這道菜的做法幾乎爛熟于胸。可她卻沒有多少機會親手實踐因為鵝體型大，rou質較雞鴨家禽又更硬些，像潯鎮寧家，或是省城阮家的席面，都極少會做整只燒鵝。然而在這飛行學校卻是正好，即便做一整只燒鵝，也不怕吃不掉。

    阿俏對小范師傅很感激，知道他是經過了昨天的事之后，特意安排，讓她有機會自己上手，做一些云林菜里的經典菜式。

    “謝謝范師傅，只不過這是李善人送來的鵝，他要是知道了，會不會生氣呀！”阿俏有點兒擔心地問。

    范盛光臉上掛著他的招牌“哈哈笑”，高高興興地回答：“讓他生氣才好哩，等他氣沖沖地過來問，咦，我那只大白鵝去哪里啦，我們就一起拍著肚子說，在這里在這里，阿俏姑娘烹飪的云林鵝，簡直太美味，對不起啊善人，連骨頭都沒給您留啊……”

    范盛光還未說完，阿俏已經笑倒了，心想，就為了這句話，她也得做出最棒的燒鵝出來，讓那些質疑她不能做家常菜式的人好生看看。

    果然，這天范盛光自己攬下了食堂的其他活計，而將一座灶眼整個兒讓給了阿俏，讓她來做“云林鵝”。

    阿俏也不敢怠慢，將她所讀過的“云林鵝”做法認真回想一遍，隨即動手：將整只光鵝洗凈，然后用椒鹽在鵝腹內抹遍，塞上一把打成結的小蔥；光鵝外面她則用蜂蜜和酒，將鵝身涂滿，隨后便架起一口大鍋，在鍋中只放了一碗水，一碗酒，鍋底用長竹筷撐起鵝身，不讓鵝rou接觸水面，上火開蒸。

    待到這些忙完，后面的就都是考校耐心的活計了：這“云林鵝”，上鍋蒸的時候只用兩捆柴燒火，要等到柴火燒盡，鍋蓋冷下來，才能打開鍋蓋，將鵝翻一個身這還遠遠沒完，鵝翻身過之后，要將鍋蓋用打濕的綿紙封上，然后再在灶膛里燒上一捆柴，等到這捆柴完全燒盡，就可以起鍋了。

    這做法說起來簡單，可實際做起來，卻往往叫人按捺不住，想要去看鍋內鵝rou的情形，或是到灶膛里去撥旺灶火，讓那柴束趕緊燃盡。然而這兩種做法都是燒制“云林鵝”的大忌，據說一旦開了鍋，或是撥旺了灶火，那鵝rou的水潤之氣就會完全消失，rou質不再軟嫩，那樣的“云林鵝”，就是完全失敗的作品。

    所以，在最后揭開鍋蓋之前，根本沒人能預料，鍋里的這只“云林鵝”，到底是成功還是失敗。

    阿俏竟然也耐著性子守在爐灶旁邊，從早上一直等到傍晚，終于等到這枚灶眼里的柴束完全燃盡、熄滅。她心想：這真要多虧飛行學校的食堂里灶眼比較多些，要是換了尋常人家，一口灶的，做一只燒鵝就要用一天，被的飯菜就都沒法兒做了。

    她懷著忐忑的心情，伸手去揭了那只大鍋的鍋蓋，一股混著蜜酒味道香氣登時撲面而來，迅速彌漫在整個食堂里。

    阿俏伸筷子去戳了戳鵝rou，見鵝rou軟爛如綿，心頭頓時一喜。

    旁邊范盛光見到，也大喊一聲：“成了！”

    第67章

    阿俏揭開鍋蓋，那“云林鵝”撲鼻的香氣登時“轟”的一下彌漫開來。食堂里不少人都已經在探頭探腦地往這邊看，紛紛詢問這灶下做的是什么。

    阿俏試了試鵝rou的程度，不由得喜上眉梢：所有的耐心等待都是值得的，這“云林鵝”，果然是她生平沒有嘗試過的絕味。

    范盛光過來也嘗了一點子鵝rou，點點頭贊道：“就是這個味兒！阿俏你做得太棒了。”

    阿俏得了小范師傅的肯定，這才放下心。她自去將整只鵝從鍋里撈出來，放在砧板上，揮動廚刀，三下兩下，已經將鵝腿鵝翅都解了下來，接著連骨剁成