“怎么樣，哥們，咱這本事不錯吧，用耳朵聽都知道這間沒人。”

    莊睿忍住笑，點了點頭表示贊同劉川的說法，然后說道：“你耳朵是好使，我看咱們也別去西藏了，就從這回去吧，等回去以后，你見天的趴在宋哥別墅里，給他當藏獒使喚算了。”

    一邊說著莊睿一邊哈哈大笑了起來，他剛才在走廊的時候，就發現這些包間門口的把柄上都掛著個寫著“有人”的牌子，劉川選中這間，肯定是看到那牌子是翻過來的，這哥們居然拿這個吹噓，莊睿自然要打擊他一下了。

    “你才是藏獒呢，狗嘴里吐不出象牙來，就不能讓哥們得瑟下……”。

    劉川一臉悻悻的回罵道，話聲未落，包間的門就被從外面推開了。

    進來的是飯店服務員，很年輕的一個小姑娘，手里端著茶水，給二人倒上后，將菜單拿了出來，劉川擺了擺手，拿捏著腔調學著合肥話說道：“菜單就不用了，來個大盤的‘曹cao雞’，再上個‘包公魚’，對了，還有‘李鴻章大雜燴’，另外麻餅、烘糕、寸金、白切這四樣點心各來一份，好了，先上著吧。”

    劉川很麻利的就點完了菜，沒有要酒，他和莊睿雖然酒量都不錯，不過身在外地又要駕車，這點分寸劉川還是有的。

    合肥話和彭城話還是有些差異的，劉川除了英語只會背26個字母之外，學習地方方言的能力倒是很強的，最起碼面前的這個小姑娘，就沒有聽出來劉川是外地人，看到他點的幾樣菜都是本地有名的招牌菜，答應了一聲，給兩人續上水之后，就出去了。

    “我說流氓，你點的都是些什么菜啊？咱們哥倆今天是大燴名人？”

    莊睿這會正被劉川點的菜名弄的有些暈乎呢，曹cao、包公再加上李鴻章，這些名字怎么聽得都是那么邪乎啊，也就是后面叫的幾樣點心正常一點。

    劉川鄙視的看了莊睿一眼，道：“沒見識了吧，告訴你，我叫的這幾樣菜，都是合肥本地的特產，在外地根本就吃不到，不說別的，就說這‘包公魚’，產自包河，就是包公祠那一帶的護城河，這河里所產的鯽魚為烏背，和包黑子那張黑臉有些像，所以人稱包公魚……”

    “那曹cao雞是個什么來歷啊？”莊睿聽得有些入迷，一道菜居然還有這么個傳說。

    “要說那‘曹cao雞’，可是始創于三國時期的傳統名菜，相傳三國時期，合肥因地處吳頭楚尾，為兵家必爭之地，曹cao統一北方后，率領83萬大軍南下要和那個叫孫什么的干架，到了合肥的時候，這小白臉因軍政事務繁忙，cao勞過度，頭痛病發作，臥床不起。

    當時曹cao的大廚就遵照華佗留下的藥方，選用合肥當地的仔雞，然后配以中藥精心烹制成藥膳雞，曹白臉吃了以后后感到味道鮮美，十分喜愛，慢慢的病就好了，身體很快康復，以后每進餐必食此雞。

    所以我說兄弟，咱們今天吃的，可都是有講究的，曹cao放在三國那會，可也是個準皇帝啊。”

    要說劉川這廝，還真的就是個吃貨，從初中到高中的歷史成績，他從來沒有考及格過，現在居然也能引經據典了，多少也讓莊睿有些刮目相看。

    第一卷 禍兮福所倚 第五十一章 包公魚，曹cao雞 （下）

    兩人說話間，‘包公魚’居然就做好了，服務員推著一個小車，將‘包公魚’和幾盤花生鹵rou等小菜上了桌，親眼看到這‘包公魚’之后，莊睿才知道，這竟然是道涼菜。

    其實此菜品來就是合肥的傳統冷菜，這道菜是通過考證和復原包府家菜時整理出來的，是包拯為官清廉、生活居簡的見證，此菜取包河小鯽魚、包河藕、蔥段、姜片、醬油、冰糖、醋、紹酒、芝麻油等為原料，用荷葉封口扎緊，在蓋上鍋用旺火燒干后，改用小火燜5小時左右，下鍋冷透，覆扣大盤中，淋上芝麻油即成，‘包公魚’也算是這家菜館的招牌菜，很多客人來了都是必點此菜，所以即使每天都提前做出，也從來沒有剩余過。

    而配菜的包河中的蓮藕也是與眾不同，皆斷而無絲，傳說是包公“鐵面無私”的象征。

    一大早出門就對付著吃了點包子油條什么的，莊睿早就餓了，反正也不喝酒，直接下筷子開吃起來，夾了一條鯽魚放到口中，一股鮮美的味道頓時通過莊睿的味蕾傳到大腦之中，而且那小火燜制了五個多小時的魚rou早已被燒得骨酥rou爛，入口即化，還帶著一股淡淡的清荷香氣。

    “好！”

    莊睿忍不住出言贊道，手中的筷子更是毫不停歇，緊跟著又夾了一條放到嘴里，而一旁的劉川本來還想聽莊睿多夸幾句的，沒料想眨眼功夫，一盤子‘包公魚’就剩下一半了，劉川急忙抓了筷子和莊睿搶了起來。

    第二道上來的菜是‘李鴻章大雜燴’，菜端上桌之后，看上去紅潤油亮，聞之香氣撲鼻，引得二人食指大動，這時‘包公魚’早就被兩人吃完了，劉川剛才得了教訓，這次菜一上桌，就猛吃起來，莊睿本想讓這廝繼續講解一下，一看劉川這動作，就知道國軍很狡猾，不上當了。

    搶到最后一片香菇，放到嘴里之后，劉川吧唧下嘴巴，得意的看著莊睿，說道：“哥們現在給你說說這道菜吧，媽的，你說咱們上學那會教歷史的老師，要是每天請咱們吃一頓的話，我歷史能考不及格嗎。”

    莊睿：“……”

    “李鴻章大雜燴”這道菜也是有其典故的，相傳李鴻章去俄國參加尼古拉二世的加冕典禮，并順路訪問歐美的時候，每日三頓都是吃西餐，很不習慣，在到歐美后，李鴻章便吩咐隨行廚師將在當地購來的蔬菜、rou食等，按照中國菜肴的烹制方法“一鍋煮”。

    這“一鍋煮”出來之后，食之鮮美可口，既能下酒、又能就飯，還不致于因繁瑣的煎炒煮炸而耽擱了出訪公務，李鴻章干脆每天就吃這個了，有時候宴請老外，當吃完后問及菜名時，李鴻章都隨口說是“大雜燴”，自此歐美許多人都知道中國有道叫“大雜燴”的名菜。

    李鴻章回國后，仍囑家人常做這道菜吃，更常以此待客，此后，“大雜燴”風靡全國，“李鴻章大雜燴”也就成了合肥名菜的保留品種。

    最后上來的主菜自然就是“曹cao雞”了，“曹cao雞”這道菜肴，是以當地優質仔雞為主料，并配以安徽出產的古井貢酒與天麻、杜仲、香菇、冬筍、花椒、大料、桂皮、茴香、蔥姜等18種開胃健身的輔料制成，營養豐富且具有食療健體之功，莊睿吃完之后，立時就感覺到胃里暖洋洋的，很是舒服。