食堂做東西, 打擾人家的工作也不太好。而且，這個(gè)藻要是用離心機(jī)和干燥罐, 進(jìn)行脫水和高溫干燥消毒，倒是可以放心食用。但現(xiàn)下，池子里不是連田螺都長(zhǎng)出來了嗎？

    就這么煮來吃了, 她不怕拉肚子, 她也怕她爹、她奶拉啊。

    到時(shí)候, 就得用鹽來幫忙清洗、消毒。而且鹽還得用得多，才有效。

    耗人家那么多鹽，她可不好意思。

    想著, 反正這田螺和水蚤浮草都是人家不要了的東西，倒還不如弄回家收拾。反正她只要向她爹證明了，這兩樣?xùn)|西都是可以吃的，那么就等于間接造福大家了。

    也不算拿集體財(cái)產(chǎn)。

    想著，她對(duì)牛翦說道：“回家吧，等會(huì)兒我給你做辣子田螺，還有小球藻吃。”

    遠(yuǎn)在京市的黃建邦，要是聽到“涼拌小球藻”五個(gè)字，大約會(huì)笑掉大牙。但紅果兒這不是不好表現(xiàn)得太高調(diào)嗎？

    牛翦聽她一說，頓時(shí)笑了。半大小子笑得還挺陽光的。

    *****

    侯秋云是早習(xí)慣了紅果兒做一些稀奇古怪的食物的。別說，每回做出來的吃食，都特別讓她驚嘆。

    每回都覺得，哇，這應(yīng)該是我吃到的最好吃的菜了。可等到下一回，吃到新菜式，她就又會(huì)開始猶豫：咦？好像這個(gè)才是最好吃的啊……

    這時(shí)候，紅果兒千萬不能重做以前做過的菜式。要不然，她奶奶就郁悶了：明明感覺這道菜不如那道XX菜的。咋現(xiàn)在吃起來，又覺得這道比較好吃呢？

    不過這世上，給美食排名，是可以被辜負(fù)的事，品嘗美食就完全不能錯(cuò)過了。

    她聽到孫女要做新菜色，馬上挽起袖子：“紅果兒，要奶奶給你打下手不？”

    紅果兒無情地拒絕：“不要。就兩個(gè)菜還打什么下手??？”

    牛翦干脆地道：“那你自己做啊，我回家寫暑假作業(yè)了。做好了叫我?！?/br>
    侯秋云笑話他道：“春來小子，你還真夠不客氣的?！?/br>
    牛翦認(rèn)真地道：“我改名字了，不叫牛春來了。我現(xiàn)在叫牛翦。”

    “你啥時(shí)候改的？我咋沒聽你奶說呢？”

    “就是剛剛！”

    “……”李奶奶忽然不想跟他說話。

    紅果兒搭了句話：“你真想改名字，記得跟你爹還有你奶說，讓他們幫你把戶口上的名字改了。”說著，她又問侯秋云，“奶，你們啥時(shí)候把我新名字改到戶口上去啊？”

    侯秋云一拍腦門：“喲，還真忘了！奶明天就去給你改啊，不著急。”

    搭完話，紅果兒就進(jìn)灶房開始處理起田螺和水蚤浮草來。

    她先把田螺去尾，放到碗里，滴上一些波巴布樹樹籽油，加上一些鹽，倒入清水浸泡。

    加油和鹽，是為了讓田螺把泥沙吐得更快更干凈。這個(gè)吐泥沙的過程，大約要2小時(shí)。

    不過，她爹不是在帶人挖野木薯嗎？等他挖得差不多回來，這些螺絲吐沙也吐得差不多了。

    接著，她又挖了兩大勺鹽到她帶回來的那一大捧水蚤浮草上。她用雙手把鹽和藻充分?jǐn)嚢杌靹?，放邊上放了幾分鐘?/br>
    沒法子，她實(shí)在怕拉肚子。

    放了幾分鐘后，就把水蚤浮草放瓦罐里，接了清水來清洗。

    反復(fù)換了幾次清水，覺得把鹽分都洗得差不多了，這才又換了干凈的水繼續(xù)浸泡。

    泡十來分鐘，再洗一遍，再泡十來分鐘，再洗。反反復(fù)復(fù)整了一個(gè)小時(shí)的樣子。

    水蚤浮草本來就是微生物藻凝結(jié)而成的，雖然她清洗浸泡的時(shí)候，已經(jīng)夠小心了，但整了一個(gè)小時(shí)后，這些“水草”還是少了三分之一……

    紅果兒有點(diǎn)心痛，但她告訴自己，至少吃了不拉肚子……

    不過，接下來，她就有些為難了。

    要不要用開水焯一下呢？

    那就更保險(xiǎn)了啊。而且還能徹徹底底把腥味給去了。

    代價(jià)最多就是……凝結(jié)成水草狀的藻全散黃了，變成小球藻那種綠色溶液而已……

    紅果兒開始覺得自己的頭發(fā)一根根往下掉……

    做沒做過的菜，真的好傷腦筋啊。

    她想來想去，決定把水蚤浮草分成兩撥。一撥下鍋焯，一撥不焯。

    她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一開，就把一撥水蚤浮草放進(jìn)去焯。

    生怕這藻會(huì)散掉，她幾乎是燙了一下，就趕緊去撈。但是……它還是散掉了……

    紅果兒懵懵地看著這鍋湯。要不然，做水藻湯算了？

    她拿了兩顆蕃茄出來，再把今天早上用一顆鴕鳥蛋炒的那盆炒蛋拿了出來。

    鴕鳥蛋實(shí)在太大只了，炒出來的蛋裝了小陶盆一盆。她家三個(gè)人根本吃不完，她奶奶還送了些到隔壁去呢。

    蕃茄這種東西，切塊切大砣了，要熬湯熬好久，味道才能出來。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。

    再倒入灶上燒了鍋的陶盆里，加油小炒一會(huì)兒。蛋是早上就炒過的，只需在最后半分鐘內(nèi)加進(jìn)去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。

    再加水，再加水蚤浮草進(jìn)去一起煮。

    由于水蚤浮草之前用鹽腌過，她怕湯味過咸，一開始沒敢加鹽。直到湯快熬好，才用鍋鏟舀了點(diǎn)湯到碗里，嘗了嘗味道。

    淡了。

    這才又加了點(diǎn)鹽。

    她又出去扯了點(diǎn)野蔥，拿回家切成蔥花。

    這個(gè)倒不忙撒到湯里。萬一她爹回來得晚呢？到時(shí)候就得熱湯菜。臨上桌再撒，看起來顏色會(huì)更青翠，聞起來也更鮮香。

    水蚤浮草經(jīng)過熬煮，直接在湯里化掉了。紅果兒看著這一鍋綠幽幽的蕃茄雞蛋湯，笑得肚子痛。

    別說，嘗起來味道還挺鮮美。

    她又去看了一眼剛剛沒下鍋焯的那撥水蚤浮草。她之前清洗好之后，就把它放到筲箕里瀝水。

    本來之前已經(jīng)有些散了，這會(huì)兒倒是重又凝結(jié)起來了。只是凝結(jié)得不像沒洗之前那么好。

    她不得不感慨微生物的強(qiáng)大，索性再把它用鹽洗了一回，用清水反復(fù)沖洗，再放筲箕上晾干。

    這樣應(yīng)該不用擔(dān)心衛(wèi)生問題了吧。

    不過，看樣子，她等會(huì)兒倒是不必給涼拌菜加鹽了。

    就算清洗了好一陣，這鹽分應(yīng)該也是夠夠的了。

    接著，她再把水蚤浮草放到筲箕里晾干。等它干回固體，就把它涼拌掉。

    到這時(shí)候呢，田螺也已經(jīng)浸泡得夠久了。然后她又拿出來洗，用水瓢從水缸里舀水出來反復(fù)沖洗。

    沖沖沖沖沖。

    反復(fù)沖。

    再反復(fù)洗。

    洗得她都覺得自己是不是有潔癖。

    但那也沒法兒，田螺這種東西寄生蟲太多。連血吸蟲這種可怕的寄生蟲都可能帶。后世的人對(duì)諸葛亮的死，多有猜測(cè)。其中，猜得最多的，就是認(rèn)為他死于血吸蟲病。

    覺