兩對(duì)決。就是抽簽抽到相鄰號(hào)碼的兩個(gè)人，比如一號(hào)和二號(hào)，首先在這一輪進(jìn)行對(duì)決，淘汰其中廚藝差的那個(gè)。

    這樣，一輪下去，人數(shù)直接就可以減少一半。

    然后再進(jìn)行第二輪，繼續(xù)兩兩對(duì)決，再減少一半。

    直到人數(shù)減少到一百人以下，再進(jìn)行最后一次選拔，選出最后的三十個(gè)參賽者。

    當(dāng)然，要是正好輪到人數(shù)是單數(shù)輪空或者和你相鄰的那位廚師正好自己放棄比賽，那就只能說(shuō)你運(yùn)氣好的可以出去買彩票了。

    最前面假設(shè)的主席臺(tái)上，因?yàn)閺N師協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)余味還要等廚神爭(zhēng)霸賽的時(shí)候再回來(lái)，這場(chǎng)面只是麟級(jí)廚師的袁昆也有點(diǎn)罩不住，所以找來(lái)了黃大廚坐鎮(zhèn)。

    “諸位參賽者，請(qǐng)看向這里。我的手上有一個(gè)簽筒?！?/br>
    黃大廚說(shuō)著，晃了晃手上的簽筒。

    “里面是咱們這一輪比賽的主題。作為廚神爭(zhēng)霸賽的參賽者，要求參賽選手廚藝高超之外，一定要對(duì)古今中外的菜品都有所涉獵，所以。”

    “這個(gè)簽筒里面，不僅有華國(guó)八大菜系，還有各個(gè)國(guó)家的菜系，咱們隨意抽取一張，就是你們今天要做的主題了?！?/br>
    簽筒里的木簽子搖晃起來(lái)，通過(guò)話筒，全場(chǎng)都能聽到"嘩啦嘩啦"的響聲。

    "啪嗒"一聲，一個(gè)竹簽子掉出來(lái)了。

    黃大廚拿起來(lái)，旁邊的金舌頭肖小明和袁昆湊過(guò)來(lái)一看，異口同聲道：“今天的主題是——日國(guó)料理?！?/br>
    場(chǎng)地中開始有人竊竊私語(yǔ)，畢竟不是所有人都能精通所有的菜系的，有些人專精某一菜系的料理，讓他們這么臨時(shí)發(fā)揮來(lái)做一道日國(guó)料理，這不是開玩笑呢！

    當(dāng)然，少數(shù)的麟級(jí)廚師們經(jīng)過(guò)多年的廚藝研究，或多或少總是對(duì)他國(guó)料理有些研究的，所以并不是太著急。

    另有一批人，本來(lái)才成為特級(jí)廚師不久，還沒有足夠的積淀，這會(huì)兒一聽到是"日國(guó)料理"，就有點(diǎn)想退縮了。

    ——好歹還記得是直播，知道還沒比賽就走了會(huì)更加丟人，沒有人直接離開。

    ＊＊

    葉蓁的位置靠邊，靠后。

    料理臺(tái)的號(hào)碼是2035號(hào)，和她比賽的應(yīng)該就是旁邊的2036號(hào)。

    葉蓁往旁邊看過(guò)去。

    倒是一個(gè)年輕的廚師。

    年紀(jì)和葉蓁差不多大的樣子，即使聽了主題是"日國(guó)料理"，似乎也胸有成竹，還有點(diǎn)面露喜色。

    看來(lái)正好抽到了他擅長(zhǎng)的料理。

    徐子林當(dāng)然高興了。

    他是從小就被家里人認(rèn)為在廚藝上有天賦，一直學(xué)習(xí)廚藝。等到大學(xué)的時(shí)候，到日國(guó)出國(guó)留學(xué)，又專門學(xué)習(xí)了日國(guó)料理。

    兩年前徐子林回國(guó)，正式通過(guò)考核成為了特級(jí)廚師，后來(lái)就回到家鄉(xiāng)開了一家日本料理，生意非?；鸨?。

    這回是選拔廚神爭(zhēng)霸賽的參賽者，對(duì)于自己的廚藝非常自信的徐子林當(dāng)然要過(guò)來(lái)一趟。

    他暫停營(yíng)業(yè)了自己生意火爆的日本料理店，就是為了來(lái)京城，在眾多廚藝高手中證明自己的實(shí)力。

    徐子林發(fā)現(xiàn)了葉蓁的目光，他看向自己的對(duì)手，發(fā)現(xiàn)葉蓁比他還要年輕。

    露出一個(gè)充滿了溫和的笑容，但是眼神卻充滿了志在必得，“你好，看來(lái)我們兩個(gè)是對(duì)手了！”

    葉蓁看到對(duì)方雖然笑著但是眼底沒有絲毫笑意，也對(duì)著徐子林敷衍一笑，“是啊?！?/br>
    然后低頭，自顧自開始想自己準(zhǔn)備做什么了。

    徐子林看著葉蓁這樣的做派，咬牙，這姑娘似乎有點(diǎn)不知好歹??！等到最后評(píng)選的時(shí)候她就知道自己的水平了。

    一會(huì)兒功夫，葉蓁已經(jīng)決定了自己的菜品。

    玉子燒。

    這道日國(guó)家中常見的料理，想要做的好吃，還是需要功夫的。

    葉蓁把三個(gè)雞蛋打入碗中，筷子飛快的攪拌，形成雞蛋液。

    看到完全攪拌均勻了，往雞蛋液中加入適量的砂糖、食鹽以及牛奶。

    這都是葉蓁計(jì)算好的比例，能夠保證最后做出來(lái)的玉子燒咬起來(lái)松軟，吃起來(lái)厚實(shí)。是最恰當(dāng)?shù)谋壤?/br>
    把雞蛋液重新攪拌均勻之后，取廚房紙粘上適量的玉米油，在加熱的平底鍋上均勻涂抹一層油。

    然后往平底鍋里倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液劃散。

    在徐子林的眼里，就是葉蓁手里的木鏟只是隨便劃拉兩下，就把雞蛋液均勻的攤好了，連一點(diǎn)會(huì)影響口感的氣泡都沒有產(chǎn)生。

    本來(lái)覺得葉蓁只是"重在參與"的徐子林神情稍微認(rèn)真了點(diǎn)，看來(lái)這姑娘還是有點(diǎn)手藝的，不是來(lái)湊熱鬧的。

    不知道徐子林因?yàn)樽约旱哪昙o(jì)而誤會(huì)她是來(lái)湊熱鬧的葉蓁，這時(shí)候已經(jīng)快要完工了。

    中小火的控制，最容易把控玉子燒的口感。感覺差不多了之后，葉蓁把攤在平底鍋里的一層雞蛋從前往后用筷子折幾折后再推到前面。

    再次往平底鍋里涂抹油，把剩下的蛋液倒進(jìn)去，再折幾折翻過(guò)來(lái)以后就做好了。

    把卷成長(zhǎng)條的玉子燒鏟到案板上，刀光刷刷兩下，就切成了大小相等的小塊，切面的蛋液綿密融為一體，看起來(lái)就厚實(shí)。

    把玉子燒一塊一塊的擺放到長(zhǎng)方形的盤子里，塊與塊交疊在一起。

    葉蓁想了想，似乎還缺點(diǎn)什么。

    轉(zhuǎn)身從拿了一根胡蘿卜加幾片薄荷葉。

    拿起胡蘿卜，用小型的雕花的廚刀一點(diǎn)一點(diǎn)的沿著胡蘿卜的紋理進(jìn)行雕刻，沿著一個(gè)地方兩刀下去，就是一片薄如蟬翼的花瓣。

    把蘿卜旋轉(zhuǎn)的一圈做下來(lái)，一朵漂亮的玫瑰花就完成了。

    把胡蘿卜玫瑰放在盤子的一角，然后添加兩片薄荷葉。

    葉蓁的料理已經(jīng)完工了。

    ＊＊

    在發(fā)現(xiàn)葉蓁水平不錯(cuò)的時(shí)候，徐子林也開始動(dòng)工了。

    自信于自己出國(guó)留學(xué)專門學(xué)習(xí)過(guò)日國(guó)料理，并且還開了一家日本料理店，徐子林決定拿出自己店里最受歡迎的點(diǎn)心，茶碗蒸蛋糕。

    乍一聽可能覺得自己聽錯(cuò)了。

    茶碗蒸不就是水蒸蛋嘛？怎么又和蛋糕扯上關(guān)系了。

    其實(shí)，這是徐子林在茶碗蒸的基礎(chǔ)上，自己發(fā)揮研究出來(lái)的新型點(diǎn)心。

    先取幾個(gè)平時(shí)用作茶碗蒸的茶碗，在茶碗內(nèi)薄薄刷上一層玉米油。

    然后取雞蛋，打成雞蛋液。攪拌均勻之后，在雞蛋液里加入些許玉米油，新鮮榨取的檸檬汁和檸檬皮屑，用打蛋器使勁攪拌，到蛋液表面看不出油花為止。

    蛋液中加入細(xì)砂糖，然后換上電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)，打到略發(fā)白轉(zhuǎn)中速，繼續(xù)打發(fā)至體積膨大、顏色發(fā)白、蛋糊濃稠，即使把碗倒過(guò)來(lái)也不會(huì)有東西滴落就可以了。

    取篩子，在篩子上放一把低筋面粉，然后把面粉細(xì)細(xì)篩入蛋糊中，再重新加一遍玉米油、檸檬皮屑和檸檬汁的混合液體。

    攪