脯rou和熟火腿分別切粗細長短差不多的細絲。

    然后把炒鍋放在旺火上，先往鍋里舀入清水煮沸，然后投入莼菜。

    等到水沸騰之后，立刻把莼菜撈出，瀝去水，盛在湯碗中。

    取煮好的高湯，放進鍋里，加入些許食鹽調(diào)味，等到高湯沸騰之后，澆在莼菜上。

    鍋里加雞油，放入切好的雞脯絲和火腿絲，翻炒均勻之后，一起淋到莼菜羹上。

    香味一下子就飄出來了。

    帶了莼菜的清爽，又有高湯和雞rou火腿的鮮美，將清淡和鮮美結(jié)合的恰到好處。

    莼菜羹中，莼菜與雞絲、火腿同烹，碧翠鮮醇，清洌爽口。傳聞乾隆皇帝游江南，也必嘗莼菜湯，更有“花滿蘇堤抑滿煙，采莼時值艷陽天”之誦。

    葉蓁面前的湯碗里，莼菜翠綠，雞絲白嫩，火腿深紅，三種顏色鮮艷奪目，端是色香味俱全！

    ＊＊

    等到葉蓁的莼菜羹，袁誠的龍井蝦仁，蘭淵的紅燒獅子頭和林冉的油燜春筍端上桌。

    曬太陽曬舒服了的黃大廚和袁昆也進來了。

    第一時間，就看向桌上的幾道菜。

    “喲，還不錯，知道合作。”黃大廚立馬就發(fā)現(xiàn)了這四道都屬于江南菜。

    拿出一雙筷子，先每道菜都嘗了一遍，時不時的點點頭又搖搖頭，看的葉蓁他們幾個心都要跳出來了。

    “黃大廚，怎么樣？”袁昆把葉蓁他們的心里話給問出來了。

    黃大廚卻打了個哈哈，“你們都還沒吃飯，大家先一起吃了，我再逐一說說。”

    沒辦法。

    誰讓人家是老前輩呢！

    葉蓁幾個跟著坐下，一起吃飯。

    等到吃完，黃大廚首先抹了抹嘴巴，把葉蓁幾個都看了一遍，問道：“你們先說說，自己覺得自己的菜做的怎么樣？”

    “額……應該還不錯吧？”這幾個人里，葉蓁和黃大廚最熟悉，還有"師徒之誼”，所以葉蓁先開口了。

    看了看桌上的湯碗碟子，都是空了的，連湯汁都不剩。葉蓁覺得，他們四個人做的應該都還可以。

    “哼！”

    果然，不能對愛毒舌的黃大廚報任何指望。

    黃大廚一點兒也不準備給葉蓁留面子，直接開懟了。

    “這湯……你做的？”

    葉蓁點頭，“沒錯。”

    “太淡了。”黃大廚給出三個字的評價。

    葉蓁懷疑的看著黃大廚，太淡你剛剛還連喝兩碗？真的假的？

    不等蘭淵林冉他們說話，黃大廚直接順著就評價下去了。

    “紅燒獅子頭……太咸！”

    “龍井蝦仁……蝦rou老了點。”

    “油燜春筍……”黃大廚看了一眼林冉，到底還是覺得自己剛才說的話有些重，這個時候的評價就迂回了點，“你……還算有點進步吧！”

    “你看看你們幾個，還年輕一代最厲害的幾個廚師呢！就這么幾個菜，都這里不好那里不好，還有這么多缺點。你們幾個，還差的遠呢！”黃大廚說到最后都有點氣呼呼的。

    “黃大廚黃大廚，您消消氣。”袁昆趕緊上前唱白臉，“這不都是年輕了嘛，做菜不好就好好教，他們都是有天賦的，很快就可以學會的。”

    教？

    葉蓁幾個瞪大了眼睛，捕捉到了袁昆話里的重點。

    “看什么看，不想我教啊？！那趁早走人！”黃大廚把葉蓁他們一個個瞪回去。

    葉蓁他們乖乖低下頭聽訓，心里別提多樂了。

    龍級廚師開小灶，那可是想都想不來的事兒啊！怎么可能不樂意？！

    把葉蓁他們四道菜里的缺陷先好好的一點點的都說了一遍，黃大廚喝了一口茶，歇一歇。

    “說吧，你們有什么要問的？”

    黃大廚的意思是，對于剛才的菜品是不是還有什么疑問不太清楚的。

    袁誠舉手示意，“黃大廚，您就教我們四個嗎？”

    問的問題跟菜品沒有絲毫的關(guān)系。

    黃大廚心想這袁昆的兒子果然和他老子一樣，“太過老實”，連話里的隱晦意思都聽不懂了。

    心里一不舒坦，黃大廚剛好喝完了水，戰(zhàn)斗力恢復了。

    “怎么著？還想拖家?guī)Э诘倪^來啊！我知道你們想什么。年輕人嘛，還有點□□的價值，剩下的一群，都已經(jīng)有了自己的理解和廚藝風格，教起來也不搭。”

    “何況，你們以為隨便來個什么人我都會指點兩句嘛！”

    林冉舉手，“那、那黃大廚，以后咱們什么時候再過來？”

    雖然仍然和菜不搭噶，至少這個問題還有點價值。

    黃大廚道：“還什么時候來？沒看到人家都快打上門了嘛！你們啊，這段時間給我每天下午都過來一趟，做一道精細的菜，我給你們好好講講。”

    蘭淵沒什么問題，反正他平時接的都是宴席定制，不接活就一直空閑著了。

    袁誠也沒有問題，他之前就屬于做一段時間主廚，然后去其他地方游歷一陣子，平時店里有其他主廚代勞。

    葉蓁和林冉就有點麻煩了，平時雖然做的也是預定制，但是客人還真不少。如果突然之間不開店了，估計是要鬧一陣子的。

    看葉蓁和林冉面露難色。

    心里不順的黃大廚又想開懟了，指著葉蓁，“你啊你，看什么看！說的就是你，葉蓁啊，你廚藝天賦絕佳，像蘭淵和袁誠一樣走高檔路線，平時研究廚藝不就好了，非得每天做一樣的菜品做個幾百遍，你這是浪費你的天賦你知道嘛！”

    葉蓁被訓的低頭，開始細細思索，確實，當初堅持招待這么多食客是因為系統(tǒng)的需要，人多了，才有更多的廚藝值和人氣值。

    但是現(xiàn)在，葉蓁瞄了一眼系統(tǒng)數(shù)據(jù)，貌似不知不覺中，自己的廚藝值和人氣值已經(jīng)開始用"億"這個單位了哈？

    這么看來，確實不用這么忙碌了。

    葉蓁還沒回過神呢，就聽到黃大廚大聲道：“聽懂了沒有？！”

    趕緊回答，“聽懂了。”

    因為回答的滿意，黃大廚繼續(xù)喝了一口茶，問道：“還有什么問題嗎？”

    齊刷刷的，四個人一起搖頭。

    “既然沒有問題，今天你們就回去吧！記得明天下午過來。”放下茶盞，黃大廚手背在身后，施施然的往院子里走去。

    ＊＊

    走出別墅。

    “蓁蓁，你準備怎么安排？”林冉問道。

    “還能怎么辦？”葉蓁聳了聳肩，“龍級廚師的指點誒，怎么可能放棄。我只能對我的廣大食客們說一聲對不起啦！不過，既然是下午過來，我想，早飯還是可以繼續(xù)的。”

    有道理。

    林冉默默點頭，想著要不要把自己店里主廚的位置暫時的讓給林颯。

    可以預見的是。

    京城范圍以內(nèi)，同時四家著名的美食店一起減少甚至