啊，這真不是你男朋友？你看都送東西過來了，還特地讓人開車送過來，挺闊氣的嘛！”

    大媽還以為之前孟君是不好意思承認，才說吳峰來找自己父親的。

    “李大媽，真不是。”孟君看著幾個大媽好奇的眼神，無奈了。

    提起手里的一籃子雞蛋，“您看看，拿進來的都是食材，那是等下討教要用的。哪有帶男朋友回來只帶一車食材的……”

    大媽看了看，確實是這樣，“行吧行吧，你們搞什么討教的，咱們就不打攪了。”

    大媽們一陣風的過來，又一陣風的走了。

    把訂購的食材都分給孟爸，吳峰開始考慮自己要做什么面點。雖然在嘗過對方的奶香饅頭之后，知道這次切磋必輸，但是吳峰還是決定拿出自己最好的水平。

    吳峰準備做一道著名的面點，奶黃包。

    這是他近期做的最好面點了。

    先拿了孟君友情提供的一個面盆，在面盆里放上適量的面粉，加入溫水還有酵母，然后一點一點的，將面粉揉捏起來。

    作為擅長面點的廚師，吳峰揉面也是有特殊技巧的。

    首先是順時針的，將面和溫水混合均勻，呈現粘稠的糊狀。

    然后一點一點，繼續兩只手一起，順時針的攪拌，直到盆里的面粉全部混合均勻。

    兩手攪拌的的時候，旁邊看著的孟君莫名的有一種"在打太極拳"的感覺。

    等到"太極拳"打完，面盆里就剩下完整的一個面團，光滑而潔白。先把面團放到一邊蓋上毛巾等面團發起來。

    接著，取一個小碗，在碗里放一塊奶油，然后把碗放進裝有熱水的面盆里，讓奶油慢慢的融化。

    取一個小一點的面盆，在里面打兩個雞蛋，然后倒入少量的牛奶，加入白糖、豬油、奶油還有少許的面粉，攪拌均勻，成糊狀。

    調好的餡液，放到蒸鍋上，先蒸五分鐘，用筷子稍稍攪拌均勻，然后再蒸十分鐘，重新攪拌一下，再蒸十五分鐘，鍋里的餡液就完全成熟了。

    趁著這段時間，面團還沒發好，吳峰把眼神投向孟爸那邊，想看看到底是怎么做出奶香饅頭的。

    孟爸也完全沒有要讓人回避的意思，站在桌子旁邊，把拐杖放到墻邊靠著。

    在面盆里倒入面粉和白糖，先混合均勻。然后將干酵母加入溫水攪拌均勻之后，把水倒入面粉中。

    然后用筷子將面粉調成麥穗狀，一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干面粉后，拿掉筷子開始用手揉面。

    吳峰一邊看著，一邊皺眉。

    不是看不懂，而是看的太明白了。

    從頭到尾，孟爸都是嚴格按照奶香饅頭的制作技巧來做的，但是他在面粉中倒入白糖和水的時候，又顯得相當隨意，好像只靠著感覺就知道該加多少一樣。

    等到揉面的時候，也是普通的揉面技巧，甚至比不上吳峰揉面時候的收放自如。

    這樣的做法……真的可以做出美味異常的奶香饅頭嗎？

    吳峰在心里問著自己。

    似乎感覺到吳峰的視線，孟爸抬頭，對他笑了笑，“怎么樣，是不是覺得太普通了？！”

    “額……”吳峰沒有回答，他不知道該說什么。

    “我一早就說了，真的沒有什么秘訣配方，就是按照感覺做下去。”孟爸繼續手上的揉面工作。

    將面團揉到光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉的時候，就可以先放到一旁等待它發好了。

    大約一個小時左右，吳峰和孟爸的面團都發好了。

    本來一個小型的面團，一個小時之后，已經成為了原本的兩倍大小，面團的里面充滿了小型的氣泡。

    把面團再揉幾下，分成一個個大小差不多的小劑子，然后用搟面杖搟成面皮。

    取一個面皮，放到左手手心，將蒸熟的餡料放到面皮的中間，然后捏起面皮的邊緣，一點點的合起來，封口處朝下，上面還是如同饅頭一樣的光滑的一個。

    然后把包好的奶黃包放到鍋里，靜待蒸熟就可以了。

    孟爸那邊還在繼續的揉面。

    發酵好的面團體積擴大到原來的兩倍，需要繼續揉面，將面團的體積揉小，讓里面的空氣被擠壓出來。面團最后揉成一個長條。

    然后拿出孟家唯一的一把普通的舊菜刀，明顯是鈍了之后磨過好幾次的，還算鋒利。

    將揉好的面條切塊成大小合適的劑子。

    蒸鍋內倒入清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后，不能馬上蒸，先讓饅頭在鍋里醒發二十分鐘左右，然后開大火蒸約十分鐘到水燒開后，轉小火蒸十五分鐘。

    蒸好后不能立即開蓋，用鍋里的余溫再蒸五分鐘，才能拿出來，這個時候的奶香饅頭香氣四溢，熱騰騰的最是好吃。

    第238章 面點的挑戰

    “結果呢？”葉蓁問道, “結果怎么樣？”

    雖然從吳峰前面的鋪墊里已經可以猜到結局, 但是吳峰居然在最后的品嘗的時候停住了，簡直討打！

    “真的很好吃。”吳峰說道, “我第一次輸得心服口服，并且完全不知道自己輸在哪里。”

    說這話的時候, 吳峰眼神迷離, 似乎還在回憶奶香饅頭吃到嘴里的口感。

    “有沒有這么玄乎？！”林冉咋舌, 覺得有點不敢相信。

    “是不是你吃的好吃的面點太少了, 太孤陋寡聞了點？！”

    “我一個堂堂廚師協會認證過的特級面點師, 你居然懷疑我在面點上的欣賞水平？！”吳峰不樂意了，說道。

    “反正我覺得，在面點上，在場的, 包括我，都比不上孟大叔。”

    即使品嘗過蘭淵還有葉蓁他們的手藝, 吳峰居然還堅持在面點上孟大叔才是他見過的最厲害的。

    那么，這個孟大叔可能還真的挺有水平的。

    葉蓁想起了當初rou夾饃一絕的老廚師。

    如果這個孟大叔真這么有水平, 不去考個廚師等級還真是可惜了。

    “你說的我怎么就這么不敢相信呢！”林冉和吳峰不是很熟, 一副這不可能的樣子。

    無怪乎林冉不敢相信, 畢竟在座的，都是廚師界新興的，在特級廚師中都是名列前排的。

    現在居然會被認為在面點這一項上輸了，沒有親口嘗到之前，林冉不信。

    “嘿嘿！”吳峰一笑, “就知道你們不信，幸好我早有安排！”

    吳峰從自己的背包里拿出一個……粉紅色的保溫飯盒。

    吳峰拿出來之后，才覺得這個顏色貌似有點太……可愛了？

    這個飯盒，是之前為了保持饅頭的溫度和味道，借用了孟君的保溫飯盒。

    迎著三人"沒想到你有這樣愛好"的眼神，吳峰打了個哈哈，“這個飯盒