廚師圈子里有這個人啊？于是便問道：“到底是什么人？之前怎么完全沒聽說過？”

    “嗨！”林冉解釋道，“沒聽說過才是正常的，我之前聽旁邊的幾個廚師討論，說今天的主廚，是專門從法國請回來的，麟級頂級廚師，名字叫做楚陌，昨天才剛到京城呢！”

    一聽到這個名字，黃大廚愣了愣神，手里拿著的茶杯也抖了抖。

    茶水有一兩滴濺出來，但是黃大廚完全沒有發覺。

    旁邊的袁昆聽到楚陌這個名字也是變了變臉色，隨后拉了拉發呆的黃大廚，讓他回過神來。

    黃大廚回神，看了看周圍，嘆了口氣，端著臉，仿佛剛才聽到的跟自己一點關系也沒有，就是臉色變得不太好看。

    葉蓁做的蟹黃扒魚翅也端上來了，每人面前只有一小盅。

    顧家那一桌，顧念安實在是太靈敏了，這么多好吃的菜里，居然立馬就分辨出了那道蟹黃扒魚翅是葉蓁做的。

    自己吃了不說，還向旁邊的自家太爺爺極力推薦：“太爺爺，這是我葉jiejie做的，肯定很好吃，你快點嘗嘗。”

    同一桌上的顧君瑜早就第一時間拿了一盅開始細細品嘗了。

    “哦？葉jiejie？”顧老太爺疑惑的聽著安安講道，旁邊的人立馬湊到顧老太爺的耳朵邊悄聲解釋了幾句。

    了解清楚之后，顧老太爺也笑了，小孫子和重孫子的挑食他一直都知道，能找到一個廚師讓他倆都能好好吃飯可真不容易，顧老太爺點頭對著安安道：“好好，安安推薦的，太爺爺一定好好嘗嘗。”

    ＊＊＊

    蘭淵今天呈現的菜品，直到上桌了葉蓁才看到。

    那是一道大煮干絲。

    大煮干絲剛開始不叫這個名字，乾隆時期，這道菜的名字叫做"九絲湯"。

    相傳，清代乾隆皇帝六下江南，揚州地方官員曾呈上“九絲湯”以“寵媚乾隆”。“”

    “九絲湯”用干絲外加火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲烹調而成，有時還外加海參絲、蛭干絲或燕窩絲。又因豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鮮醇的雞汁，多種佐料的鮮香味經過烹調，復合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，令人食之不厭。

    發展至今，"九絲湯"被不斷地發展完善，成了如今的"大煮干絲"。

    這道菜對于刀功有很大的要求。

    一片薄薄的豆腐干，需要先片成十八片薄片，之后再切成細絲。切出的干絲不僅整齊、均勻，而且其粗細不能超過火柴桿。

    這刀功，難度也是不小啊。葉蓁挑起碗里的干絲看了看。

    不過，以葉蓁切文思豆腐的水準來看，葉蓁覺得自己的刀功也可以做到。

    然后舀起一勺，喝了一口。

    感覺一股鮮香撲鼻，從舌尖鮮到了舌根。

    火腿和開洋的鮮味滲入到極細的豆腐干絲中，絲絲入扣，然而不見一滴油花，沒有一毫豆腥。

    雞湯熬的恰到好處，鮮美而不油膩。

    但是，所謂的意境到底是什么呢？

    葉蓁又夾了一個壽桃咬了一口，棗子的新鮮甘甜和山藥的溫潤醇厚搭配的恰到好處，青梅醬微微的酸甜更能引發人想吃的欲望。

    細細品味，葉蓁仿佛懂了一點，她驚訝了。

    大煮干絲是鮮美的，但是里面蘊含著燉煮的人的心意。葉蓁仿佛在吃的時候，能夠感覺到這道菜在切的時候的刀光，在燉煮的時候的火候，以及其中蘊含的希望一個老人能夠長命百歲的祝福。

    這、這有點玄幻了吧？

    葉蓁用不可思議的眼神看著眼前的菜品。

    黃大廚似乎明白葉蓁心里的想法，道：“做菜的時候，希望吃菜的人感到幸福，意境自然而然就會顯現。”

    這么玄之又玄的說法，葉蓁還需要好好思考一下。

    ＊＊＊

    不知不覺中，桌子上已經擺滿了菜品。但是今天的主廚似乎還沒有現身。

    林冉像葉蓁介紹道：“因為今天主廚楚陌是從法國請回來的，所以他的菜品格外考究，必須外邊特別的華麗，并且中式的菜肴里搭配了不少法式的香料。”

    “噠，噠，噠……”

    腳步聲傳來。

    大部分食客正被這桌難得的匯聚了京城大部分名廚所做出來的菜所吸引，根本沒有注意。

    葉蓁這邊的廚師倒是注意到了，葉蓁看過去，來人估計就是林冉說的楚陌了。

    他穿著得體的西裝，看起來三十度歲的樣子，風度翩翩，手里的托盤應該是今天最特殊的一道菜品，所以才需要他呈上來。

    葉蓁他們都沒有注意到，在楚陌出現的時候，黃大廚的臉色一樣子變得鐵青，呼哧呼哧的喘著氣，狠狠地看著楚陌往顧家那一桌的方向走去。

    袁昆擔心的拍了拍黃大廚的肩膀，黃大廚深深的吸了一口氣，說道：“我沒事，不用擔心。”

    顧家那邊，隨著楚陌的走進，顧征站起來，把楚陌帶到顧老爺子旁邊，介紹道：“父親，這是今天的主廚楚陌，我之前在法國認識他，他一直致力于將中餐和法餐相結合，已經在法國有了一家米其林三星的餐廳，我特意請他過來為您的壽宴做主廚。”

    楚陌微微欠身，如同一個貴族而不是一個廚子，把手里的托盤放到顧老太爺的前面，說道：“這是我為您做的一道長壽面，請品嘗。”

    長壽面是專門給壽星吃的，一般面條一碗里面只有一根，寓意長長久久，長命百歲。

    蓋子掀開。

    這是一碗長壽面，只有小小的一碗，只供今天的壽星顧老太爺品嘗。

    看起來只是一碗清湯，里面放著一根長長的面條。

    細細的聞了聞，仿佛也聞不到什么特殊的香氣。

    顧老太爺端起碗，先喝了一口湯之后，一口咽下，從嘴巴里暖到胃里。

    舒服的嘆了一口氣。

    顧老太爺只吐出一個字"鮮！"，然后就一口氣把這一小碗的面條給吃了。

    這一碗長壽面，面條在其次，主要的味道都在這一碗湯里。

    湯用的是野雞湯，將雞塊、姜片放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。

    鍋內的水燒至沸騰后，撈去浮沫，加入料酒以及楚陌自己配好的香料。

    燉煮，至少要一整天的時間，把所有雞的精華都熬到湯里。

    但是，僅僅是野雞湯是不夠的，吃遍山珍海味的顧老太爺怎么可能沒有喝過野雞湯呢？！顧老太爺怎么可能在喊了一個"鮮"字之后就專注于這一碗面條呢？！

    楚陌從法國帶來了他的秘密武器，那是一種生長于地下的，外表崎嶇不平的，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，被稱為黑松露的東西。

    黑松露