了第一道菜和第二道菜之后, 項大成對著雞湯, 有點亂了。

    說實話，他在京城開了一家小店, 平時也很受客人的歡迎。

    磕磕絆絆的考到了二流廚師，今天本來就是想拼一把, 看能不能考個特級廚師。即使失敗了, 那也知道一下人家的標準嘛！

    但是, 作為附近有名的菜館, 項大成的菜館里平時提供的都是炒菜, 他個人擅長的就是小炒，大火、顛鍋才是他的拿手好戲。

    要他燉個雞湯，還需要燉的清而不膩，這不是難為他嘛！

    要說煮雞湯, 那行！煮就煮唄！

    但是要做到湯里完全看不到雜質，那是不可能的。項大成自認他沒有這個功夫。

    別問他問啥會知道考核的標準。因為煨雞湯需要的時間比較長, 所以事先公布了考核的標準，避免有些參賽者完全不知道就直接燉上了。

    燉上雞, 項大成一邊撇著湯上面冒出來的雜質, 一邊就糾結上了, 大部分雜質可以直接用勺子撇了，但是湯里還有少量的雜質可怎么辦呢？

    想著這么大一個地方，又這么多廚師，估計各人都有不少不一樣的去雜質的辦法，自己不會燉, 項大成參考了一下周圍人的做法，現學現賣試一試。

    看向右邊，項大成的右邊的是個矮個子的廚師，對著項大成瞄過來的眼神翻了個白眼。看吧看吧，就算看了你也學不會！

    燉個雞湯，矮個子廚師在湯里里面放了香菇、筍、青菜……一大堆食材。

    這樣做難道不會讓雜質變多嗎？！

    難道這人有特殊的處理辦法？

    項大成一邊燉著湯，一邊看了老半天，什么都沒看出來。

    不過矮個子胸有成竹的樣子，估計是沒什么問題。

    矮個子廚師的嘴角露出了神秘的微笑，他的秘密，就在砂鍋的底部，這么看著是絕對看不出來的。

    看不懂的項大成無奈的嘆了口氣，又向右邊的葉蓁看過去。

    也不知道小姑娘有沒有什么好辦法。項大成心里想著。

    轉頭卻發現，這更不行了！

    在項大成糾結著的檔口，人家葉蓁已經把所有東西都搞定，放到砂鍋里，蓋上蓋子燉上了。

    里面有什么東西，怎么去除雜質，完全看不到了。

    葉蓁也注意到了項大成東張西望的樣子，心里也猜到估計他燉湯的水平不咋樣。

    項大成看到葉蓁看過來，還給葉蓁打了個眼色，估計想問一下葉蓁到底怎么搞定雞湯。

    葉蓁想了一下，又看了看已經開始注意到項大成的考核人員。雖然不禁止說話，這樣公然的教別人考試的竅門估計會被直接趕出去吧？！

    這么想著，葉蓁對著項大成隱晦的搖了搖頭。

    她看到項大成前兩項考核都通過了，即使雞湯這一項出了問題，也是可以通過的，應該沒什么大問題。

    ……

    兩個小時過去了。

    比賽差不多已經接近尾聲。

    一些對自己沒什么信心，或者已經一項沒通過，覺得雞湯這一項估計也通不過的廚師們已經收拾收拾東西回家去了。

    雞湯燉煮了兩個小時，已經入味，不少參賽者開始舉手示意自己的湯燉好了。

    葉蓁一邊繼續控制著自己的湯的火候，一邊注意了一下四周的情況。

    大胡子項大成燉的雞湯最后還是被判定為不合格。即使撇去了大部分的雜質，審核人員在舀起一勺湯到一個潔白的碗里的時候，還是可以看到雞湯里的些許雜質。

    左手邊的那個戴眼鏡，禿頭的廚師，估計是看自己沒什么希望了，連湯都沒煮完，關了火就離開了。

    葉蓁前面的那個參賽者第二道菜青椒rou絲本來就不合格，現在這道雞湯可以說是決定他能否進入下一輪的關鍵。

    但是。

    葉蓁聞著前面傳過來的撲鼻的雞湯的香氣。搖了搖頭。

    前面的那個參賽者砂鍋蓋子都沒掀開來，雞湯的香氣都能蔓延到葉蓁這邊了，可見這道湯的煮的不對，香味都跑掉了，等一下吃起來還有什么意思。

    果不其然，雖然那個參賽者選用了白蘿卜吸附湯里的雜質，讓雞湯清澈如水，但是火候掌控的不到位，讓香味流失，最后導致雞湯油膩有余，鮮味不足，被判定為不合格。

    項大成右手邊的矮個子廚師雖然在雞湯里加入了多種配料，卻奇跡般的通過了審核。

    在矮個子廚師掀開自己砂鍋的蓋子的時候，即使隔了兩個位子那么遠，葉蓁都聞到了多種配料的味道，雖然雞湯和配料相結合，香味愈加濃郁，但葉蓁覺得湯的清澈度估計沒什么希望了。

    但是沒有想到，考核人員走到矮個子廚師前面，舀了一勺湯在潔白的碗里，雞湯泛著微微的黃色，香味濃郁誘人。

    一眼看過去，清澈見底，一點雜質都沒有看到！

    審核人員激動的說了一個“好”字，葉蓁才發現這個人居然通過了。

    雖然好奇他用的什么方法去除雜質，葉蓁的注意力還是回到了自己的湯上。

    葉蓁估摸了一下自己的雞湯，時間也差不多了，就舉手示意自己這邊好了。

    早就關注著葉蓁的審核人員——那個吃了葉蓁青椒rou絲的審核員領先其他幾個審核者先站到了葉蓁的面前。

    把砂鍋下來放到案板上，葉蓁緩緩的揭開砂鍋的蓋子。

    一股濃煙冒了出來。

    然后，就是撲鼻而來的香氣。

    這是一種原汁原味的香味。

    帶著自然樸素的味道。

    但是又濃郁而醇厚。

    閉上眼，聞著雞湯的香味，仿佛讓人置身于鄉間野地，品嘗最質樸的雞湯的味道。

    毫無疑問的通過，葉蓁收拾了一下之后準備離開體育場去和莫愁他們匯合。

    “哎哎，小姑娘，你等一下！”

    葉蓁回頭望過去，赫然是之前做菜的時候葉蓁右手邊的大胡子項大成。

    “大叔，什么事兒？”葉蓁問道。

    項大成有點懵，好吧雖然眼前這是一個小姑娘，但他的年紀也不用被稱呼為大叔吧？

    項大成摸了摸后腦勺，道：“我今年才28，長得是有點老氣，也不用直接管我喊大叔吧？！”

    葉蓁直接瞪大了眼睛，居然才28歲？

    這厚厚的絡腮胡子，壓根就看不清楚人的長相，能喊一聲大叔已經很不錯了好吧！

    葉蓁干咳了兩聲，略過這個話題，問道：“你喊我有什么事情嗎？”

    項大成也沒有在意，說道：“是這樣的，我呢，只擅長小炒，這回考試才淘汰賽第一輪就遇到要燉湯。我看小姑娘你廚藝挺好的，想問問之前考核標準里說的湯水清澈到底怎么樣才可以做到？我平時看我老婆煮湯都只是用勺子撇一下啊。”

    這倒不是什么