做文思豆腐，湯也很重要。選用正宗的土雞吊湯，要吊三次。掉一次太渾，第二次加入雞rou茸，第三次過后，湯水會如水一般清澈透明。這個時候的湯，才是做文思豆腐最好的湯。

    把切好的香菇絲放入碗內，加吊好的雞清湯，上籠蒸熟后將香菇絲取出。

    將鍋置火上，舀入雞清湯燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入鹽和味精調味。將湯水先倒入湯碗內。

    在鍋里重新舀入雞清湯，煮沸后投入豆腐絲，用筷子不斷把豆腐絲散開，待豆腐絲浮上湯面，即用漏勺撈起盛入湯碗內。

    “好！太厲害了！”葉蓁的這一手刀功，這一碗文思豆腐，讓周圍觀看葉蓁做菜的食客們轟然較好。

    一碗文思豆腐端上來，點菜的客人舀起一勺，放進嘴里一抿，軟嫩清醇，入口即化，那叫一個美！

    仿佛置身于江南水鄉，春意盎然，一條清澈見底的小溪中，無數條活潑的小魚在舌尖游蕩，激起一陣陣的波瀾。

    都不用說了，看著這位客人在吃下一勺文思豆腐之后那種迷醉的表情，就知道這道菜的美味。

    不少還沒點菜的客人默默的在心里調整了一下自己的菜單——這么好看又好吃的菜，一定要試試！

    等葉蓁招待完了今天的客人，想問厲茹想要吃點什么的時候，回過頭去，發現厲茹已經不見了身影。

    估計是等不及去其他地方吃飯了吧？！葉蓁聳了聳肩，繼續收拾廚房。只是一個一面之緣的客人，不需要特別在意。

    ＊＊＊

    北京后海，羊房胡同，厲家菜館。

    厲茹失神的走了回來。

    回來的時候，厲明海正在等她：“小茹，見到葉蓁了嗎？”

    厲茹點了點頭。

    “吃過她做的菜了嗎？”厲明海又問。

    厲茹點了點頭，又搖了搖頭。

    厲明海對于厲茹只是點頭搖頭卻不說話很不滿意，道：“問在問你話，你聽到沒有！”

    厲茹仿佛一下子清醒了過來，低下頭，道：“我看了她做菜，卻沒有嘗。”

    厲明海聽了，皺了皺眉頭問道：“原因呢？你上午出去，中午又沒有吃她店里的飯，為什么回來這么晚？”

    厲茹這才發現，原來自己在離開食味之后，不知不覺在街上晃蕩，已經過了這么長時間了。腹中傳來一陣饑餓，她午飯和晚飯都沒有吃。

    厲茹回答厲明海的問話：“我、我不知道。她的刀功很厲害，遠遠超過了我，她做了一道文思豆腐，橫切60刀，豎切120刀，握刀很穩，下刀很快，絕對胸有成竹。我認為，葉蓁的廚藝應該和二叔……不相上下！”

    “什么？！你確定？”厲明海驚訝的問道，忘了自己的女兒晚歸的疑問，“你二叔已經達到一流廚師，馬上要沖擊特級廚師了，你確定這么個小姑娘能比得上你二叔？”

    厲茹抬頭，直視自己的父親：“僅從刀功來看，我確定！”

    厲明海望著天邊漸漸落山的太陽，思考了良久。

    然后對著一直站在身后不說話的厲茹揮了揮手，道：“今天你的刀功和雕工的練習沒有完成，我希望你今天補上。去吧！”

    厲茹的眼睛里閃過一絲晶瑩，隨即道了一聲：“我明白了，主廚。”就轉身往廚房走去。

    又過了一會兒。

    厲明山走了過來，朝著厲明海叫道：“大哥，怎么一直在外面站著？”

    厲明海嘆息了一聲，道：“二弟，四年一度的特級考試，你準備的怎么樣了？”

    厲明山的眼里全是自信的光芒，他握緊了拳頭，道：“已經準備好了，明年六月，特級廚師里，一定會有我厲明山的位置。”

    厲明海轉過身來，看著自己二弟堅定的眼神，不由的拍了拍他的肩膀，道：“大哥相信你一定可以，不過一定要做好全面的準備。”

    兄弟兩個一前一后往屋里走去。

    厲明海心里卻想著女兒對于葉蓁的評價，暗道：這個葉蓁，估計會是二弟的一個勁敵。

    作者有話要說：　　有關于厲家菜，是作者編的，大家都不要當真。

    另外關于男主，因為作者君是感情苦手，男主他還在路上。(￣?￣)

    第97章 揚州炒飯

    鄒凱是一個程序猿, 由于生活時間是相當的緊, 加班對于他們來說很正常，于是對應建筑行業的農民工, 鄒凱他們的職業還有一個稱呼——碼農。

    作為一個勤勞又努力的單身狗程序猿，鄒凱最大的愿望就是找個漂亮的女朋友并且還清房貸有屬于自己的房子。當然現在女朋友還沒有出現, 房貸還只還了一點點。

    在還沒找到女朋友和還清房貸的情況下, 鄒凱現如今最大的愛好就是吃喝和養貓上面了。

    鄒凱的工資還算高, 每個月有3萬塊錢, 其中兩萬用來還房貸, 剩下一萬作為平時的日常開銷還有飼養自家貓主子的需要，原本是綽綽有余的。但是最近一段時間，鄒凱的生活明顯吃緊。

    除卻平時和朋友出去玩，買點生活用品和衣服之類, 以及為自家英短貓主子買高價貓糧之外，鄒凱把自己的大半生活費都用在了去食味吃東西上了。

    開始只是一個偶然。

    鄒凱在網上看到了有關食味的信息, 先是網紅大V推薦，又是美食主播盛贊。鄒凱一看, 喲！這個地方自家公司挺近的嘛！要不, 就去看看？

    于是, 鄒凱就下載了APP，看了看之前的菜品展示，雖然對于價格有點咋舌，但鄒凱還是預定了一個位置，等到下班之后來食味, 準備嘗嘗味道怎么樣。

    這一嘗，頓時就驚為天人，這個味道，比普通飯店里的招牌菜只好不差好嘛？！公司附近居然有這么一家美食店，什么時候開的？自己居然直到今天才發現！

    鄒凱：……忽然感覺自己錯過了一個億！

    于是，在接下來的一段時間里，鄒凱幾乎是一天三頓都泡在食味里吃飯，而且食味的菜品每天都會換，一點也不會膩好嗎？！

    為了能夠每頓都能搶到預定，鄒凱甚至特地調了個鬧鐘，提前兩分鐘做準備。一到預定開啟，就瘋狂的往“預定”上面狂點，這一招，屢試不爽。

    不同于同樣一天三頓都來食味吃飯的李瀟。李瀟作為一個玄幻大神寫手，同時自己還開了一家咖啡店，別看他平時邋邋遢遢，其實內里他已經是個土豪了。

    之前咖啡店生意蕭條甚至虧錢李瀟他沒什么問題，畢竟開個咖啡店只是為了讓自己有個悠閑的環境寫書。現在，隨著食味的火爆，連帶對面的咖啡店也多了不少生意，已經成功完成了從虧到盈的轉型，李瀟就更沒有什么壓力了。

    鄒凱就不行了，在食味連續吃飯