老就是因為小籠包才熟悉起來的，做個包子嘛，又不費什么事兒。要不這樣，您要覺著不好，您也來做個拿手菜，怎么樣？”

    唐奶奶一聽，倒是覺得不錯，對葉蓁點了點頭，道：“那好，今天唐奶奶也給你做一道拿手菜。”

    轉頭朝唐老"哼"了一聲，也不理他，對葉蓁笑的滿臉慈祥，“專門給你做，不給他吃！”

    看著唐老配合著做出"我的心里好難受"表情的唐老，又被唐奶奶指使著出去買菜，又是一臉樂呵呵的。

    葉蓁：……又被喂了一嘴的狗糧。

    要說唐老和唐奶奶的相識，也是頗為神奇。

    唐老是個土生土長的京城人，大學也在京城上的。等畢業后，沒承想，到杭城當老師去了。

    而唐奶奶，是個地道的廣東人，當年考大學第一志愿沒考上，輾轉就來杭城讀大學了。

    這南北相去甚遠的一男一女在杭城相識，結婚生子。等臨老臨老了，唐奶奶又陪著唐老回到了京城。

    這些，都是唐奶奶在廚房準備著和葉蓁閑聊的時候說的。

    這一下，葉蓁就好奇了，唐奶奶是廣東人，又在杭城住了這么多年，但是他丈夫又是京城人。那么，唐奶奶的拿手菜到底是什么呢？

    第62章 煙筒白菜

    常州小籠是葉蓁兌換的第一份藍色食譜, 兌換之后也做過很多次。

    從剛開始的堪堪及格, 到現在穩定在70多分，如果加入系統食材, 估計可以到達八十分左右。

    但是因為事情繁多，做菜的次數還是不多, 葉蓁的廚藝等級還剛剛才進入二流廚師的水平, 讓藍色菜譜的推衍進度停滯不前。

    不過以現在的手藝, 葉蓁做個包子也是快的。

    這不, 唐奶奶還在處理著食材呢, 葉蓁已經飛快的用自己靈巧的雙手完成了揉面，搟皮，調餡的工作。

    做完這些，葉蓁還有心思瞄了瞄唐奶奶那里。嗯～看這架勢, 是在熬湯？

    葉蓁還想再看兩眼，不想就被唐奶奶發現了, “去去去，做你的包子去, 不準偷看啊！~~”

    唐奶奶表示自己還需要保持一點神秘感。

    葉蓁無奈的被打發回去做包子去了。

    葉蓁的手指修長, 做起包子來甚是靈巧。只見她左手托著包子皮, 放入餡料。右手用拇指和食指的縫來夾包子口。

    大拇指的位置不移動，一點一點提著面皮的邊轉著圈往前包，面皮打著褶子轉一圈之后花紋就出來了，再用大拇指捏一下收口，一個漂亮的灌湯小籠包就成型了。

    等包子包完了, 葉蓁估計得有50多個。算著三個人吃，葉蓁就先蒸了二十個。

    然后還不等反應過來，葉蓁就被唐奶奶推出了廚房，“葉蓁啊，你也不用幫忙了，剩下的你唐奶奶來做，你就去和你唐爺爺聊聊天。”

    唐老先問了葉蓁之前競賽的情況，葉蓁把最后拿了金獎這事兒一說，唐老就一拍大腿，“我說這老錢怎么好久不來聯系我呢！合著是搶了我的學生，又取得了這么好的成績，他心虛了吧！改天我得給他打個電話，讓他請我大吃一頓。”

    又問及學的什么專業。

    葉蓁是知無不答：“之前和水木大學做了約定，如果奧賽最后拿了第一名，就讓我直接修雙專業，同時可以不用考勤，不算平時分。”

    唐老也是第一次聽葉蓁提起這件事，急了，問道：“怎么回事兒，你好好說說，怎么了就要不上課了？這樣你成績跟得上？”

    葉蓁就把自己想要開店的事情一說，又道：“學習的事情我準備讓同學幫我把課程錄下來，這樣我也可以集中學習，一點都不耽誤。”

    “這怎么成？你這不是耽誤了嗎？！”唐老還是覺得這事兒不成，擔心葉蓁兩邊忙兩邊沒做好。

    葉蓁耐心的解釋道：“唐老，我知道您覺得我適合深入學習，做研究。但是，您也吃過我做的包子，您今天再試試，我敢保證，我的手藝比當年又進步不少。要我說，我的天賦最集中的，還應該在廚藝上。”

    唐老見葉蓁打定了注意，勸不了她，有點悻悻。但是轉念一想，可以先讓葉蓁試試，等到最后她要是顧不過來了，再勸她，反而可能會有奇效。

    就不再提反對的事情。問起了葉蓁店鋪的詳情。

    這事兒也是巧了，葉蓁來的路上就發現了，唐老他們家其實離葉蓁的店挺近的，坐公交車估計也就是兩站的路程。

    唐老聽著葉蓁說了不久前剛剛裝修好，經營許可證也辦下來了，還專門找了個人幫忙收購食材。唐老也知道葉蓁這估計是要大干一場了，也沒再反對，反而笑著表示有空會帶唐奶奶去給她捧場。

    又聊了一會兒。

    就聽得唐奶奶喊著"開飯了"。

    走進餐廳，除了葉蓁做的常州小籠，木須rou，糖醋排骨……還有一個菜，唐奶奶專門拿蓋子改了起來，估計這就是唐奶奶的拿手絕活了。

    “來，葉蓁，奶奶帶你看看奶奶的拿手好菜。”唐奶奶把葉蓁叫過來，掀開了那盤菜上的蓋子，"噔噔噔噔"。

    這是一盤——白菜？

    葉蓁懷疑的看了眼盤子里的白菜，又看了眼笑的不懷好意的唐老，腦子飛快的轉動起來。

    粵菜？杭幫菜？京幫菜？想到之前看到唐奶奶在熬煮的高湯，準備食材里的蝦仁、火腿……

    “我知道了！”葉蓁腦子里的燈泡一亮，“是煙筒白菜！”

    煙筒白菜是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于粵菜系。

    做法就是先將大白菜洗凈，整棵滾熟，過冷水，撈起將水吸干；蝦仁，精rou，豬肥rou，火腿切碎成茸并進行調味；將碎茸夾于白菜瓣之中卷起。

    將菜卷下油后，同白菜一起燜，后加入高湯；菜卷冷后，加入調好的原汁，一道煙筒白菜就完成了。

    煙筒白菜既有著白菜本身具有的蔬菜的清甜，更有著精rou、火腿以及高湯調和之下的鮮美，同時具有清熱祛火的效果。

    唐奶奶的這道煙筒白菜是費了真功夫的，白菜的清甜沒有被rou味以及高湯的味道所遮蓋，反而相互融合，味道更好。怪不得說是拿手絕活。

    葉蓁的常州小籠包二老吃著也是嘖嘖稱奇，相比于驚奇于美味的唐奶奶，已經吃過一次的唐老更顯震驚，這小籠包子，明顯比上次他吃的時候更上了一個水準。

    吃飯的時候，唐老還央著唐奶奶要試試看葉蓁帶來的酒。唐奶奶看著葉蓁在，倒也沒有拒絕。

    唐奶奶：……靜靜的看著你作。看我等下怎么收拾你！

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    葉蓁這幾天都在忙著開店的事情，所以也就沒回寢室，之前租的單身公寓不是還沒推掉么，而且還離店鋪很近。葉蓁和唐老唐奶奶告別之后就