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個話題可以好好跟老婆敘敘。白眼和故作冷漠都算不得什么,都是夫妻情趣。 總之外界吵鬧不休,各有言論,方靖卻是兩耳不聞窗外事,專心比賽。 初賽的做菜環節指定的主材都很簡單:白菜、茄子、南瓜、蘑菇、豬rou等等,配菜、調料上倒是非常大方,可選擇的種類很多,選手可提出搭配要求。 方靖的每道菜都有巧思。 百香果奶油焗白菜——取名“平凡的冒險”。最普通大眾的白菜主材,幾乎人人都知道的奶油白菜搭配,她偏偏要加入百香果再次提味。 評委魯明第一個嘗菜,聽到名字的時候笑稱:“冒險這個詞用得好,初賽晉級求穩你不知道嗎?” 方靖點頭:“我覺得這道菜很穩的。” 魯明笑了。 評委張松嘗菜時也說:“你知道在網上你的話題量很大。” “我沒看,但應該是挺大的。畢竟粉絲多。” 尹則和魯明在張松身后大笑。這姑娘說話很囂張,但表情平淡,態度整個理所當然。 張松忍住笑:“我發現你做菜和點評時都很嚴肅。” “嚴肅是因為我緊張。”方靖答。 張松又道:“倒看不出是緊張。” “確實緊張,我還想多比幾場,不希望被淘汰。” 張松的耳機里響起了導演組的提示,于是他說:“網上有言論說你嘩眾取寵。” 方靖答:“好廚子要有顆取寵的心也沒錯,畢竟做菜希望大家喜歡。” 輪到尹則嘗菜,他沒多說,嘗完了,只評價:“菜名取得好,險中求勝,我覺得你做到了。” 方靖松了口氣。 茄子那場比賽,方靖做了“鮮橙茄丁”。大塊茄丁裹著調制面醬炸得鮮脆,取以現做的酸甜橙汁醬提味,上面還附了橙皮碎,口感脆軟相間,味道層次豐富,擺盤也非常小清新,一改茄子做菜黑紫暗色的印象。這菜取名“不一樣的相遇”。畢竟橙子與茄子的搭配確實很少見。張松直言這又是個冒險,但嘗完菜后,三個評委都給予了肯定。 取南瓜做主材時,方靖做了“椰汁南瓜”。 取名“勇氣”。尹則第一個嘗菜,問她名字怎么定的?方靖答:“一個天上,一個地下,相伴一起需要勇氣。” 尹則笑了。 有勇氣的廚子做了道“勇氣”,獲得了三個評委的一致通過。 豬rou的那場比試,方靖給菜取名“思想”。 每個選手有半小時的時間,倒計時的掛鐘發出輕脆的嘀嗒聲響,營造著緊張的時間壓迫感。三個評委站在一旁竊竊私語,猜測評價著各選手的表現。這一次又提到了方靖。 “她剛才報的菜名是‘思想’。用豬rou做思想,我真是很期待了。” “這是她聰明的地方,其他選手都是直接用食材名字,紅燒rou,豬rou燉粉條什么的,她很會搞懸念。” “算是她的個人特色吧,她成名就是用這個路子,菜色跟名字倒是關聯得不錯,很有趣。” “所以你們有沒有注意到,她每一次比賽起的菜名,連起來是有含意的。‘平凡的冒險’之后,‘不一樣的相遇’,像是在說個人有個人的際遇,然后需要‘勇氣’,不管是前進還是轉彎,再然后提升或是洗滌了‘思想’。” “你這么一說,我更期待這個‘思想’是什么了。” “她一開始就放下話說她是來證明廚神是什么的,這么把菜名連起來還真的是,她有她想表達的東西。” “我希望她的‘思想’不要做砸了,現在時間快到了,她好像還差挺多的。有人已經完成了。” 話題轉到了其他選手身上,幾個評委把場上的熱點選手全都評價過,別的選手也照顧到。然后秒針邁進了最后十秒,音效的音量變大了,“五,四,三,二,一,時間到。” 張松道:“好了,請后退,不要再碰料理臺。” 所有選手舉高了手后退一步。 方靖呼了口氣,手有些抖。切rou這部分她覺得不盡人意,但還過得去。 她的速度受影響了,有些懊惱,但所幸還是完成了。 評委們一道菜一道菜的試,每道菜寫好評語和打分。輪到方靖時,方靖介紹自己的菜,是用茶葉做搭配,“清茶燉rou”。 “為什么叫‘思想’?” “消除了rou的膻腥,減弱了油膩,輔以茶味清香,提升了單純的rou味,就算單獨食用也能多吃幾口。”方靖頓了頓,道:“摒棄雜念,專心用心。” 評委們相視一笑。 沒有意外,方靖殺進了初賽最后一場。 這一場,將從三十名業余組選手里選出二十名,與專業組共同比賽,拼搶最后的冠軍。 這場比賽采用兩人對決方式,先決勝出十五名,然后再從被淘汰的十五名里選出五名。因為是第一階段比賽的最后一場,為了觀賞性及增加比賽的激烈程度,選手們可以任意發揮創意,不再受題材限制。 方靖的對手是一位飯店的廚師陸光,十多年的廚房經歷,從配菜工一路做到主廚位置,經驗豐富,在比賽里表現不俗。他在這場要做的是“一魚三吃”,是他的拿手菜,也是飯店的招牌。 輪到方靖報菜名,她說她今天要做的菜叫“理想”。 尹則挑了挑眉頭,問:“主食材是什么?” “炒飯。” 現場所有人有一秒種的呆愣。方靖的對手陸光驚訝地轉頭看她。 張松問:“方靖,這是進入復賽的關鍵一場,無論你前頭發揮得怎么樣,得了多少分,都是沒用的。只這一場決定你能不能進復賽,你確定你要做炒飯嗎?用炒飯來應戰一魚三吃?” “是的。”方靖冷靜答。 第96章 這一集的節目共有15組比賽, 為了讓選手的大招能有時間好好發揮,每組有一個小時的做菜時間。兩組同時錄制。 評委在這組說完開場白,開始計時二十分鐘后,就會到另一組進行開場詢問,進入計時階段。 做菜過程中評委兩邊走, 兩邊做點評,第一組結束后,評委嘗完菜給出結果,第二組的比賽時間也差不多到了。這樣打一個時間差,后期剪輯時會做成一組比完再到一組的順序。 這樣一來, 拍完所有選手的比賽, 再加上拍攝準備工作, 評委點評,中途休息吃飯等, 滿滿一天, 十二三個小時是跑不掉的。 方靖與陸光這組一大早抽簽是第六組比賽,輪到他們進場錄影的時候已是下午近五點鐘。兩人候場一日,都有些疲憊。上場之前工作人員安排他們先吃了晚飯。兩邊的家屬都在,他們上場時節目組還拍了一段家屬鼓勵擁抱送選手進場的畫面。 孟文飛這頭沒什么大動作, 就是幫方靖整了整衣領