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個位置。” 大家又笑起來。 “所以這一道料理,糯米飯團,對我來說是很有寓意的一個小吃。它有另一個名字——‘人海中遇見你’。” 后面投影上適時打出了“人海中遇見你”糯米飯團的圖片。 方靖繼續(xù)道:“我還沒經(jīng)歷失戀,但我有低谷的時候,那時候我失去了我的小店,在外頭打工,在烤rou店端盤子,然后我遇見了那個特別的人,他鼓勵我,給我指引了另一條路。糯米飯團是道很普通的小吃,小時候我外婆常做,我?guī)W(xué)校當(dāng)午飯。我想你們也都吃過吧?” 烹飪社的社長大聲控場調(diào)氣氛:“吃過的同學(xué)可以舉一下手哦。” 許多同學(xué)舉手。 小栗子也說:“沒舉手的同學(xué)一會搶食的時候要努力了。” 大家哄笑。 方靖也在笑,她說:“很普通的小吃,表示我們都是生活里很普通的人。但我們的個性、內(nèi)在、喜好等等都不相同,當(dāng)你遇到那個人,一定會覺得,他與眾不同。所以‘人海中遇見你’的糯米飯團,每一個的餡料都不一樣,而你可以選擇一種,代表你心里的那個人。現(xiàn)在我們一起來做這個糯米飯團吧。” 方靖開始準(zhǔn)備食材,糯米飯是一早就煮熟備好的,方靖主要是教大家處理餡料。這次活動準(zhǔn)備了六種餡料:紅豆沙、香腸、rou松、甜玉米、紫薯、咸蛋黃。 畢卉飛快按手機發(fā)消息給鄒嵐:“阿靖爆發(fā)了,這環(huán)境很適合她,簡直如有神助,口齒流利,也不結(jié)巴了。” 烹飪社的社長在方靖動手的過程里又開始調(diào)氣氛:“你們心里的那個人是什么餡的,可以說一說哦,說得好的直接帶走一份飯團。” 大家七嘴八舌起哄,什么榨菜的、酸菜的、秤砣的等等,有正經(jīng)的說的,也有胡說搗亂的。 在紛雜的聲音里,一道男聲響亮清晰地提問:“老師,我想問一下,你微博上有菠蘿餡的,可我用菠蘿罐頭做了,它怎么散散的,包不起來?” 方靖一愣,看向提問者。 狗子兄弟目光炯炯,一臉認(rèn)真。 方靖不由得看了一眼小栗子。 第66章 小栗子抬起頭, 一臉吃驚, 但很快又低下頭去。 方靖轉(zhuǎn)向狗子:“呃, 這位同學(xué)……” “我叫蔣承宇。”狗子兄弟端正認(rèn)真等回答。 “蔣同學(xué),你好。”方靖收回心思, 認(rèn)真做答。松散的餡料需要拌入糯米粉, 將餡料做成有粘度可成團的, 再者糯米飯的蒸制也需要一些技巧。 方靖為這次活動提前做了準(zhǔn)備。她自己帶了三種不同的生糯米,以及用這三種糯米制成的米飯。 那二十名可一起制作的同學(xué)可以走到料理臺仔細(xì)看, 后面的同學(xué)就是通過料理臺上方的攝像頭拍攝投放到屏幕上的影像來看。同學(xué)們還品嘗了三種不同的糯米飯, 軟硬度和粘度、甜味等等均有細(xì)微差別。至于需要加多少水、煮和蒸的區(qū)別等等也有同學(xué)仔細(xì)問了。 狗子同學(xué)全程非常認(rèn)真, 上料理臺看米品飯也很積極。方靖下意識地多看了他幾眼。 糯米飯團制作起來挺簡單, 這道料理很快完成。 第二道料理——醋海翻騰,其實就是方靖做的那道“酸辣脆米飯”。這時候教室里的同學(xué)們因為吃了好幾輪“人海”糯米飯, 氣氛已經(jīng)比之前更熱烈, 大家全都往前擠,好些已經(jīng)站到料理臺附近。活動效果這么好, 讓方靖也很放松,話也多了起來。 “醋海翻騰這個名字主要是因為酸辣湯,在湯里翻騰的是脆米飯。在熱油里煎熬過的米飯,很堅強。”方靖把白米飯裝入保鮮袋中, 用搟面杖壓實成餅狀, 再把餅狀的米飯取出,投入油鍋里煎。 等待出鍋的過程里,方靖隨口問:“在場的同學(xué)有哪些是因為吃醋而吵過架的?” 全教室舉手。 方靖啞然, 道:“堅強的米飯君不少啊。” 全場哄笑。 方靖這時候看到孟文飛站在教室后頭一個角落里,不知道什么時候來的,他個子高,一看也不是學(xué)生樣,所以人群中還挺顯眼。他跟著大家一起笑,方靖很遺憾沒早一點發(fā)現(xiàn)他,不知道他剛才舉手沒有。 這時候一個同學(xué)高聲問:“老師,你呢?” 方靖回想了一遍她跟飛哥的戀愛經(jīng)歷,搖了搖頭:“還沒有呢。” 另一個同學(xué)大叫:“方靖老師,沒吃過醋,不是傻就是裝啊!” 大家大笑。 方靖摸摸鼻子:“我一定好好檢討。” 大家笑得更厲害了。 有同學(xué)又道:“老師,沒有因為吃醋而吵過架的戀愛是不完整的。” 方靖臊紅臉:“我回去讓我男朋友好好檢討。”都不好意思把視線轉(zhuǎn)去孟文飛的方向。 米飯兩面煎好,外焦里嫩。方靖把脆米飯盛出來。她掃了一眼下面的料理臺,看到狗子蔣同學(xué)正在認(rèn)真做筆記。 方靖開始給酸辣湯備料。她解釋著材料的各種搭配,不同食材先放后放的次序。 一個女同學(xué)這時候說:“老師,醋海翻騰還需要這么復(fù)雜,直接一瓶陳醋遞給他就已經(jīng)告訴他老娘吃醋了。” 這有些像拆臺了。人家好好的用美食演繹感情戲,她卻偏要說得像多此一舉似的。 方靖卻不介意,她笑了笑:“更簡單粗暴點,連醋瓶都不用,轉(zhuǎn)個身只給他留下個背影也表示你吃醋了不想理他了。只是呢,那個人卻不是簡單粗暴的男或女人,而是也有經(jīng)歷也有感受的復(fù)雜個體。做飯也是一樣,就算是白米飯,也需要從播種施肥收割打谷到最后擺上餐桌很多道工序,你多用心它就會多好吃。無論經(jīng)營什么,都是一樣的。經(jīng)營學(xué)業(yè),經(jīng)營愛情,經(jīng)營事業(yè),你多用心它就能有多好,跟做菜是一樣的。我覺得這也是美食的重要意義之一。” 那女同學(xué)動了動嘴,但沒說話。 方靖又笑道:“你說得也沒錯,就跟米飯一樣,有白米飯,有脆米飯,有炒米飯,有稀飯,有蒸飯。表達(dá)方式也有很多種,都不妨礙。” 方靖接下去把話題帶回酸辣湯的制作上,湯做好后,各類食材一一放下,最后放了脆米飯,香蔥調(diào)料。 她做的這一大鍋酸辣脆米飯很快分了下去給大家品嘗。那二十位同學(xué)開始制作。方靖走過去一一指導(dǎo)。一位同學(xué)的米飯沒壓緊,下鍋就散了,成了炒米飯。 方靖教她怎么做。到了狗子蔣承宇這兒,他已經(jīng)順利完成了前面的步驟,他問方靖:“老師,不做酸辣的,咸香的要怎么調(diào)味?” 方靖教了他。 他突然又小聲道:“我想做給她吃。” 所以不想做酸口的嗎?因為不想讓她再吃醋了? 方靖一時沒忍不住,小聲道:“那你拉黑