洗干凈放到大鍋里，加少量水、大量鹽煮熟。等稍微涼了點之后，把花蛤rou取出來，平鋪在巖石上曬干就行了。

淡菜取rou的方法和花蛤差不多，就是曬干的時候需要注意點，不能在猛太陽下直接曬干,要將貝rou薄薄一層撒在石頭上,待表層稍被曬干后再翻曬,當曬到□□成干時收堆起來,等待兩三天后再拿出來曬至全干,這樣的話淡菜才能儲存更長的時間,以后食用時才不至于rou邊發硬而整只香軟。

得知張靜夜是想趁這段時間沒事，多做些干的海貨回去送人后，幾個保鏢默默扛起捕魚的家伙，又去海邊捕撈的干活了。

不過這次，幾個人很有默契的去捕撈一些適合曬干的海鮮，又下海去捕撈了一些扇貝、鮑魚、牡蠣、蛤蜊、蜆子等貝類海鮮，遇到海帶之類的也沒有放過。短短半個月，張靜夜的空間里就積累了數量不菲的各種海鮮干貨。

既然都做了干貨，那么一些海鮮的下腳料，張靜夜也不打算浪費了，準備都熬成海鮮醬。

做法也非常簡單，就是把那些能吃的蝦頭、蟹腳等加粗鹽，磨成泥狀，倒入干凈的容器內，然后在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵。之后每天開蓋攪拌一次，半個月就可以食用了。這種調味料可比超市里賣的那些所謂的海鮮醬美味多了，而且越存越香，拿來做菜特別好。

做好了海鮮醬后，張靜夜又跟他們一起去近海捕撈了許多的小蝦，做了幾大壇子的蝦醬，做好的蝦醬鮮咸味濃。拿來炒菜蒸菜都好吃。

“阿嚏！阿嚏！”傍晚，正在收拾海蝦干的張靜夜，突然毫無征兆地打了兩個巨大的噴嚏。

“夜先生，要不要給你拿點感冒藥？”隨行醫生關切地問道。

“不用，剛才鼻子有點癢，沒關系的。”張靜夜心里想著，估計是有人在念叨他呢，會不會是農場那幫家伙呢？

念叨他的當然有，不過不是農場的，而是表白后立刻潛逃的總裁大人羅恩。

“你說，你全部按照弗蘭克說的去表白的？”喬治驚恐地瞪大眼睛問道。

“是啊！難道不對嗎？鮮花、美麗的夜色，我連說話的聲音都放低了……”喝了酒的羅恩有點兒委屈。這幾天他怎么都想不明白，長達八年的陪伴，再冷心冷情的人也該感動了吧？為什么小夜還是不肯接受他？！

“你居然相信了弗蘭克？！那可是個直男癌晚期患者！”此刻，好基友喬治的眼睛里寫著兩個字：鄙視！

自家兄弟究竟是有多白癡啊，才去讓一個直男癌幫他追男友？！

“羅恩，作為兄弟，我覺得我有必要提醒你一下，對于我們這類人來說，戀愛的順序和直男們是不一樣的！”喬治沉痛地總結道，“你得先跟他直接來個全壘打，等突破了那個界限，什么樣的男人追不到？聽我的！回去就直接上本壘！”

如此滅絕人性的話，頓時把羅恩給嚇醒了！此刻，他的眼睛里也寫著兩個字：禽獸！

☆、第七十八章脆皮烤兔

“不過，喬治的辦法倒是值得一試！小夜最擔心的不就是男人和男人之間很難長久嗎？他只要先把小夜給牢牢綁在身邊，總有一天，他會知道自己有多好的！”羅恩暗暗想到。

完全不知道自己被某灰狼盯住了的張靜夜，這會兒正在跟著保鏢君們一起在山里套兔子！

前幾天他們就在果林里發現了幾只出來覓食的肥兔子，可能是因為這個海島許多年沒有人出沒了，這些兔子也不怕人，但是徒手抓還是做不到的，于是，張靜夜就建議大家一起去套兔子。

這事兒保鏢君們才是專家啊！

不過，考慮到一幫人里只有張靜夜是烤兔子專業人士，所以，套兔子的時候也順帶著把他這個大廚給帶上了。

因為今天大家決定出去野餐，所以，張靜夜做了一些海鮮灌湯包熱在鍋里，然后又熬了一大鍋海鮮野菜湯，給留守的三個人當午飯，早上九點多，他們就出發去山里了。

說是山，其實也就80多米的小山坡，但是因為植被比較茂盛，所以也有不少的野物，就比如那群兇殘的山羊。要不是姜秦拼命護著，張靜夜還真想打一只山羊來做烤羊腿！

不過，沒有山羊也沒關系，這不還有肥兔子嘛！

帶足了烤兔子要用的調料和野餐用具后，一行人就出發了。

張靜夜發現，保鏢們自己制作的套兒是用海島上一種特別結實的藤蔓去掉葉子做的，看起來非常簡陋，但是張靜夜好奇地把爪子伸進去后，一掙扎，果斷套住出不來了！

“好厲害！”被某大叔解救出爪子后，張靜夜星星眼地看著眾人。

可能真是因為太久沒有遭遇捕獵了，大叔們下完套沒多久，就有4只出來覓食的兔子落網了。

安排倆個人繼續去別的地方下套，留下的幾個人一起幫張靜夜處理兔子。他們找了山谷小溪邊的一處草地野餐，這會兒張靜夜去附近摘野菜去了，幾個保鏢們掏出隨身攜帶的匕首，三兩下剝掉了肥兔子皮，然后清理內臟，把兔子拿到水里洗干凈，用溪邊的野生芋頭葉子包好放在一邊。

這時候，張靜夜正好采了些野菜和調味的野生檸檬、野山椒回來。

今天他要做的脆皮烤兔，是以前他在酒店的時候，為了招攬外地游客，特意根據s省著名的傳統小吃“手撕烤兔”改良的，借鑒了北京烤鴨的做法，又用檸檬、香草等調制了一款秘制調料，在烤制之前，先拿精鹽和秘制調料，再加一點張靜夜自己做的蠶豆醬一起腌制一個小時左右，然后上架烤制，中間還要調制一些蜂蜜水涂抹在表面，這樣烤好后的兔子就會有一層香脆的外皮，快刀斬開，蘸上秘制醬料，咬一口外酥里嫩，肥美的汁液像是要爆出來一樣。絕對是酒店的招牌菜必點項目！

因為今天恰好在附近找到了一些葉片肥大的紫蘇，張靜夜就嘗試了一個新吃法：像烤鴨一樣，把脆皮烤兔蘸著醬料，包在紫蘇葉里吃，果然清爽可口，一幫人果斷吃撐！

下午，又去打了幾只兔子，準備嘗試一下張靜夜中午提到的麻辣兔丁。

本來張靜夜是想用空間里儲存的干辣椒的，誰知剛才野餐的時候他發現，山谷里采來的野山椒味道十分特別：麻！辣！鮮！香！

前世張靜夜在大酒店里那么多年，為了研發新菜式，接觸到的各種新品種辣椒也不算少了，可這種野山椒，他發誓：要是拿出去種植出售，絕對秒殺各種所謂改良品種！

今晚，他準備嘗試用這種新鮮野山椒來做一道麻辣兔丁。