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石槽往外流。呦呦看了一會兒,她突然想起了什么,站起身跑出去了。 花易巖和譚麗娘對視一眼,不知道她又要搗什么鬼。不過很快他們就知道了,片刻后,呦呦拿了一只碗跑進來,彎下腰就要從桶里舀豆?jié){,“我要喝豆?jié){!” 不過她的碗還沒碰到豆?jié){,就被譚麗娘一手給攔下來了,“還生著呢,煮完才能喝!” 呦呦眨眨眼,把碗收起來,一副等不得的樣子,“那什么時候才能煮呀?” 花易巖被她逗笑了,這個孩子永遠對吃的這么感興趣。他低頭看看桶里的豆?jié){,抬起頭對譚麗娘說,“差不多一半兒了,要不你先煮著,煮出來豆?jié){給孩子們一人喝一碗。”然后看著呦呦打趣她,“要不然,咱們的小饞貓就要趴桶里直接喝了。” 呦呦絲毫不覺得害臊,還直點頭,表示真的有這種可能哦。 譚麗娘對呦呦這副愛吃的性子也很是無奈,就讓呦呦另外找了一只桶來接著,自己提了半桶豆?jié){回了廚房。呦呦對花易巖眨眨眼,表示對他幫腔的感謝,然后跟著譚麗娘去了廚房,“娘,我?guī)湍闾幔 ?/br> “去去去,還不夠你搗亂的呢!”譚麗娘笑著把她趕到一邊去,“找你姐過來幫我燒火。” “哎,這就去!”呦呦蹦跶著出了房門朝隔壁院子去了。 “這個丫頭,就吃上最來勁兒!”譚麗娘無奈地搖頭看著她跑出去。 呦呦很快就把陶陶叫過來了,跟著一起來的還有懷宇和懷瑾——一聽說有吃的,都挺來勁兒。四個孩子一下子涌進廚房里來,空間立刻變得狹小起來,等到懷宇幫譚麗娘把半桶豆?jié){倒進鍋里,她立刻往外趕人,“去去,都出去,不看書就去玩,都湊在這里干什么!煙熏火燎的!” 懷瑾長這么大,第一次看見做豆腐,對什么都好奇。譚麗娘把他趕出了廚房,他就拽著懷宇跑到西屋看花易巖磨豆?jié){。懷宇看著花易巖又要轉(zhuǎn)石磨又要舀豆子又要舀水,一只手忙不過來,就自動地坐到他對面的位子上,幫著舀豆子舀水,懷瑾則蹲在一邊看著豆?jié){從石槽往下流,神情和呦呦剛才一模一樣。 花易巖看著有趣,轉(zhuǎn)石磨的動作就漸漸慢下來。要是自己和麗娘一起有個孩子該多好,如果女孩子就買好多好吃的給她,讓麗娘做很多很多的小裙子,要是個男孩子,就自己帶著他習武寫字,把所有的功夫都教給他。 在得知麗娘meimei不能有孕后,花易巖自己很是認真思考過。沒有自己的孩子會不會遺憾,以后會不會后悔?想了很久后他確定,遺憾肯定會有,后悔就不會。他是要和麗娘meimei過一輩子的,又不和孩子過一輩子。 回過神來,花易巖才注意到懷宇正盯著自己看,立刻對他笑笑。懷宇看了一會兒,讓懷瑾去廚房看看豆?jié){好了沒有,等到懷瑾離開,又繼續(xù)往石磨磨眼里倒豆子加水。 花易巖看了他一會兒,突然笑了,“我以為你會問出來。” 懷宇搖頭,“不必問。你知道我要問什么,我也知道你要答什么。所以不必問。” 花易巖盯著他看了一會兒,笑起來,繼續(xù)用力轉(zhuǎn)磨盤。這孩子真是通透啊。 磨出來的生豆?jié){先用紗布過濾一次,濾出豆渣然后再被倒進大鍋里,灶里的火燒得旺旺的,譚麗娘站在灶臺邊上一手拿著一個大大的鐵水舀,一邊攪著鍋里的豆?jié){一邊同呦呦陶陶說著家常。 廚房里的熱氣漸漸多起來,即便開了一扇窗也依然霧氣繚繞,呦呦最喜歡在這樣的霧氣中走來走去,整個人像是在仙境一般。 隨著熱氣的增多,香氣也慢慢從鍋里散發(fā)出來。生豆?jié){被煮沸,變成了熟豆?jié){。 譚麗娘吩咐呦呦擺好六個陶碗,從鍋里舀出煮沸的豆?jié){倒?jié)M每一只碗。豆?jié){剛剛從鍋里盛出來的時候很燙不能立刻喝,呦呦就蹲在一邊眼巴巴地盯著豆?jié){,過了一會兒,突然跑出去了,再回來手里拿著一把扇子,對著豆?jié){扇風,好讓豆?jié){能快點降溫。 guntang的豆?jié){降了溫,表面凝結(jié)了一層豆皮似的表皮,用筷子順著碗沿輕輕戳下去,然后往上一挑,一張圓形的豆皮就被挑起來了。 呦呦踮著腳從柜子上拿了白糖罐子下來,挖出一勺來挨個碗里灑一點,然后用筷子攪拌一下,等糖化了就可以喝了。香濃的豆?jié){撒上糖,甜絲絲的,從喉嚨一直暖到胃里,整個人都是熱乎的。 喝了豆?jié){,接下來就是點豆腐了。所謂“鹵水點豆腐”,這里的鹵水就是鹽鹵,具有固形的作用。譚麗娘把鹵水倒進碗里,一滴一滴地往煮開的豆?jié){里加,同時用勺子順著一個方向攪拌,直到豆?jié){起了花變得稀稠起來。 “豆腐腦還有人吃嗎?”譚麗娘問了一句,問完突然覺得自己問了等于白問,有呦呦這個小吃貨,怎么可能不吃? 果然,她的話音才落,呦呦就從外頭跑進來了,“我!我!我要吃!”其實她根本就不知道豆腐腦是個什么東西,不過還是那句話,有吃的怎么能落下她花小胖呢? 等她進了廚房看到碗里的東西才知道,哦,豆腐腦就是豆花呀!她一個南方人,只知道豆花,不知豆腐腦。呦呦習慣性地去拿白糖罐子,卻看到陶陶拿了醬油醋和蝦皮出來,這才反應過來,北方人吃豆花是吃咸鹵的,而她,是個甜黨。 陶陶看到呦呦站著不動,好奇地看她,“你怎么了?怎么不吃?”說著把作料倒進呦呦的碗里。 呦呦看著碗里黑乎乎的醬油醋和混在其中的蝦皮,又看了看吃的正香的陶陶懷宇和懷瑾,端起碗舀了一勺豆花送進嘴里,一種奇特的從來沒有嘗試過的口感在口腔中蔓延,還挺好吃的。 呦呦很快就吃完了一碗,然后就自己拿起舀子又盛了一碗出來。這次沒有用陶陶幫忙倒作料,是她自己動手的,醬油醋少放了一點,蝦皮捏了一小捏,最后想了想,還是加了一點點白糖進去。 譚麗娘給花易巖送了豆花回來后,就取了一個四方的木框和一塊平滑的木板,把木框放到木板上,將豆腐花舀到紗布中,四角弄實后裹好,上頭再壓一塊木板,用一塊大石頭壓上,過小半個時辰白白嫩嫩的豆腐就好了。 此時花易巖也已經(jīng)把第二桶的生豆?jié){磨好提過來了,之前的步驟重復來一次,幾個孩子就又吃了一次,最后還是譚麗娘攔下了他們,“少吃點,中午還吃飯呢,新做出來的豆腐,拌著吃燉著吃都好吃。” 呦呦幾個這才意猶未盡地放下碗,期待著這頓遲來的午飯。 作者有話要說: 剛剛下了大暴雨,雨后就出彩虹啦!兩道!特別好看! ☆、第四十八章 第四十八章 做完了豆腐, 一連三天一家人都很清閑。除了花易巖。 新做的豆腐左鄰右舍都送了