都忙活了起來。

葉曉峰一邊和面一邊四處張望，面條、面餅、面疙瘩……面的做法多種多樣，千百種都不會重復(fù)，葉曉峰的眼睛差點(diǎn)看不過來。

不過他有他的底牌，按照比例和好面柔勻放在一邊餳著，葉曉峰開始做澆頭。

他準(zhǔn)備做的是刀削面。

刀削面雖然吃的是面，但是這澆頭確實(shí)最最精華之所在。面條固然要筋道好吃，可是缺了這澆頭也是不完整的。

葉曉峰要做的是鹵rou澆頭。

鹵rou澆頭葉曉峰玉簡里有專門的做法，做起來也不麻煩，無非現(xiàn)在是來個現(xiàn)場制作。

葉曉峰將準(zhǔn)備好的靈豬rou洗凈切成小塊，用特質(zhì)的鹵汁配方鹵制，另外架起一口過燒上油，將另一部分豬rou剁成rou末團(tuán)成丸子放進(jìn)去油炸。

等丸子炸制好，換鍋煮上雞蛋，等到鹵rou差不多好了的時候?qū)⒅笫斓碾u蛋和rou丸也一起放進(jìn)去鹵制。

葉曉峰這邊澆頭還沒做好，那邊已經(jīng)6續(xù)有人敲響自己身邊的準(zhǔn)備好的銅鑼，以示自己做好了。

前三名無一例外的都是面條，這種確實(shí)是快了一些，不過一個是拉面、一個是切面、還有一個是類似撥魚的面。

三人不光速度快，味道也確實(shí)不錯，做好的面條分成十小碗送到十位評委面前。

十位評委中只要有六位覺得滿意，就可以通過，看起來倒是簡單公平。

十個名額一下子少了三個，大多數(shù)人都開始加快了自己的動作。

葉曉峰暗暗算了算時間，覺得差不多，這澆頭熬制的時間還算好說，主要是這面一定要反復(fù)按揉，要充分餳好，讓面勻稱有筋道。

葉曉峰有條不紊的揉面，熬制澆頭，賽場上6續(xù)又有了數(shù)人敲響了銅鑼。不過這次就沒有這般幸運(yùn)了，這面要做的好吃，卻不僅僅是好吃。身為食師最重要的一點(diǎn)，就是要將食材中的靈氣盡可能的保存下來，否則食師和廚子有什么區(qū)別。

這幾個人只有一個人過關(guān)，剩下都因?yàn)槲兜阑蛘哽`氣值太低，而失去資格。

這一點(diǎn)敲響了眾人的警鐘，不少人臉色更加凝重起來。

葉曉峰自然也不例外，餳好的面再次反復(fù)揉勻，輕輕托到左手上，另一手毅然敲響了身邊的銅鑼。此時合格的人已經(jīng)超過了七位，他不得不要投機(jī)取巧一些。

聽到聲音負(fù)責(zé)端菜的十個弟子朝著他走了過來，趁著這個時間葉曉峰右手執(zhí)起一塊特質(zhì)的鐵片，朝著水已經(jīng)開了的鍋里削面。

一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。

這首小詩將刀削面的精髓完全講了出來，而葉曉峰也確實(shí)做到了。自從修為上來以后，他對各種廚具的掌控強(qiáng)了不少，再加上閉關(guān)的幾個月勤練，這刀功確實(shí)長進(jìn)不少。

十個弟子遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到葉曉峰正在削面都是一愣，下意識就想快走幾步，可是即便如此，他們走到跟前的時候，這面已經(jīng)全部削好。

葉曉峰將十只小碗一次擺好，手中笊籬在鍋中一抄，猶如柳葉一般的削面已經(jīng)煮的剛剛好，隨即被放入十只小碗。

旁邊熬煮的濃稠的澆頭連著一顆鹵蛋一顆丸子一起澆到碗中。

精致的小碗中，一條條削面中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉，上面澆著鹵rou澆頭，丸子和蛋都已經(jīng)帶上鹵色，一股撲鼻的香味迎面而來。

十個評委不管是食師會的人，還是蘇墨辰幾人，都不由得端起碗吃了起來。

面條入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，澆頭鮮美濃郁，肥而不膩，還有那顆先炸后鹵的rou丸子，外面鹵味濃郁，咬開后里面卻rou質(zhì)多汁鮮美。

這和葉曉峰做丸子的手法有關(guān)，先用熱油將丸子外表炸熟，將絕大多數(shù)美味和湯汁都鎖在了丸子里面，而后鹵汁浸透丸子表層，這才形成了外面鹵汁里面鮮汁，味道十分出乎意料。

那顆鹵蛋也非同凡響，開始眾人以為那是另外一顆rou丸，咬上去才知道是顆鹵蛋，只是這鹵蛋的味道雖然不能和rou丸相比，卻同樣美味異常，讓眾人意猶未盡。

一碗面很快就吃的干干凈凈，相比前面三位只是淺嘗即止，這次眾人是十分給面子。

沒有意外的，葉曉峰通過了第一輪，十個名額去八，還有兩個名額，越發(fā)的激烈起來，在葉曉峰等待評判的時間里也全部完成。

很快十個人都站到了一旁，不過這并不代表他們就拿到了食師的資格，若是那樣，也太簡單了。十個中，最終能得到食師頭銜的，只有兩個，這還只是比例，若是運(yùn)氣不好，這一隊人可能全部夭折。

相比葉曉峰的年幼，其他九人幾乎都是在三四十之間，只有兩個比較年輕，那也是二十七八歲的長相。

眾人面面相覷，都覺得這個對手太過年幼，不知道是走了什么狗屎運(yùn)才通過了初試。

“下一個題目?！遍L老逐一看了眾人一眼，“做一道湯，要配的上你們的面食。”

眾人一愣，有的皺眉，有的竊喜。

竊喜的是后完成的幾人，他們有的做的是餅，有的做的是炒面類，也有包子，這些還是可以配湯的，可是前面完成的幾個人，包括葉曉峰在內(nèi)，俱是做的面條，而且很多是湯面，這要怎么配湯？

葉曉峰也愣了一下，他開始可沒想到會是這樣一個題目，還以為是要另外做一道菜。

不過看了看自己的面，葉曉峰毅然地走了回去，將剛才的煮面的湯盛了十碗出來。

十碗微白的面湯很快就送到了眾人面前，而其他人還在琢磨著要做一道怎么樣精致的湯，才能配的上自己的面。

這碗面湯幾位長老并沒有喝，倒是千城染覺得有些口渴端起來喝了一口。旁邊蘇墨辰狠狠地瞪了他一眼，倒不是因?yàn)樗攘藴且驗(yàn)樗偷哪菐讉€少年，他還沒來得急跟他算賬。

其他幾人的速度也不慢，很快就各自做好了湯。

“好了。”眾人的湯，幾位長老并不急著品嘗，而是都擺放在那里?！敖榻B一下你們的湯和主食。”

“我的湯是由四味河鮮熬制而成，配我的主食河鮮面?！?/br>
“下一個!”

“我做的是醬湯，配我的豆瓣醬干拌面?！?/br>
十個人依次說出了自己湯，幾位長老點(diǎn)頭聽著，也端起碗品嘗