了葉曉峰，“二斤五花rou，剁成了rou末，還有那些下水，這里剩下幾塊碎銀子，還有二百三十個大錢，你收好了啊。”

“哎。”葉曉峰將錢到自己屋子里，又搬出個小板凳開始收拾新拿回來的下水，蘭兒則燒起水準備將擇好的莧菜焯洗一番。

這莧菜除了今天晚上吃餡的，葉曉峰還留出了一部分，只擇凈并沒有下水洗，這樣能多存上些時間。

“爹，咱家有沒有備用的小桌子啊？”葉曉峰忽然想起了什么似的，朝著屋里喊。

“備用的桌子？”葉父正在幫著和面，聽到葉曉峰的聲音連忙跑過來，“干什么用的？”

“我想明天就在咱們家門口賣燒餅和湯，這燒餅還能拿走，可是湯卻沒法帶走，所以我想支起幾張桌子，擺上幾個板凳，讓大家能坐下慢慢吃。”

“桌子咱家倒是有，不過也就有一張，還挺舊的。”葉父摸摸下巴，看著葉曉峰臉上閃過失望之色不由得笑道，“不過，咱家沒有，咱們可以去借啊。隔壁五嬸兒子是木匠，家里桌子肯定有富裕的。”

“太好了爹。”葉曉峰一拍腦門，他實在是忘了這事。重生前住著樓房，家家戶戶隔著門鏡看人，彼此連個話都沒有，哪像這山村家，家家來往親密，借個桌椅板凳的實在是平常事，就連米面都常有借來借去的。“那您就負責借桌子板凳。”

“成。”葉父痛快的應了一聲，回屋繼續和面。

葉曉峰收拾這下水已經很熟練了，剁了蔥姜蒜末，拌好面和鹽塞到大腸中掛到了棚屋上。

屋子里的骨頭蘑菇湯還有一些，不過中午吃不上了，晚上正好吃干凈，把鍋騰出來，好好熬一鍋新湯。

焯好了薺菜，葉曉峰就讓蘭兒去一旁歇著了。rou餡是早就剁好的，只要把薺菜剁好就能拌餡了。

葉父的面已經和好，現在的天氣不冷不熱，一會兒就能餳好。一家人饑腸轆轆，但是誰都張羅吃些別的，都等著這頓餃子。

薺菜焯好后攥的并不是很干，rou餡在鍋中多放豬油煸熟，這次的rou餡是肥瘦相間的五花rou，比上次的rou餡油水還足，再放上姜末細鹽，多放香油，光聞著生餡都覺得香噴噴的，葉曉峰一邊拌餡，一邊吞口水，這么多的rou和油，包出餃子有多好吃可想而知。

蘭兒沒吃過餃子，自然也不知道怎么做，看著葉父和葉曉峰將餳好的面搓成長條揪成一個個大小相同的小劑子，有用搟面杖飛快地搟成一張張圓圓的面皮，驚得瞪大眼睛。

“曉峰啊，你真是聰慧。”葉父一邊幫著揪劑子一邊搖頭感嘆，“不過是幼年時候見到你娘做過一次，竟然全都記得，可憐爹一把年紀，都不會做。”

葉曉峰笑笑卻沒說話。他這可真不是聰慧，而是十來年練就的，重生前每次吃餃子，家里可是沒一個人幫他忙的，和面、調餡、搟皮，甚至煮餃子，反正除了吃是五個人，剩下都是他一個人干，這搟皮包餃子的功夫，早就練出來了。

葉曉峰包餃子是很快的，一次搟出十幾個皮，筷子輕夾，不多不少的餡落在面皮中，中間一下，兩邊壓花，一個小巧精致的餃子就成型了。

蘭兒看著眼饞，拉著葉曉峰的袖子也要學。葉曉峰也不急，慢慢地指點蘭兒包餃子，最后連葉父都忍不住拿起面皮嘗試了起來。

蘭兒也算是極聰明的，雖然最初幾個不太好，但是十幾個之后，就漸漸的似模似樣了。

葉曉峰索性自己負責搟皮，讓葉父和蘭兒負責包，反正這餃子的外形并不影響味道，只要捏緊了不會煮破了就行。鍋里早就燒上了水，只要燒開了就可以下餃子了。

將餃子下了鍋，葉曉峰才抽空數了一下。他們和了這二斤面足足包了一百多個餃子，而且這餡還剩有一半。葉曉峰粗粗算了下，這二斤黑面就包了一百多的餃子，可以說除了面和rou之外，其他的成本可以不算。一百多的餃子，用了大概二斤面，一斤rou，雖然個頭大了些，但是餡料十足。若是包成餛飩賣的話，菜再多放一些，這二斤面一斤rou大概能包出四百個餛飩了。

四百多個餛飩，六七個一碗，配上骨頭湯，賣上一文一碗，好吃又能飽，生意若是做的到，就是一天賺上五六十文錢也無不可能，這可是賺錢的好點子。

大灶煮餃子比小鍋煮簡單些，一氣下上幾十個，稍微通一下鍋，蓋好鍋蓋等個半盞茶的功夫就能起鍋撈出來了。

葉曉峰指使蘭兒去打醋，順便打壺酒，俗話說的好，餃子就酒，越吃越有。倒不是說餃子真的能多出來，而是這樣吃著比較香。

作者有話要說：

☆、豬rou薺菜水餃

豬rou薺菜水餃

餃子撈出，又將剩下的煮到鍋里，葉曉峰到園子里摘了兩條黃瓜用刀背拍松切斜段，撒上些細鹽又拍上幾瓣蒜，等一會兒蘭兒的醋打回來后撒上一些就是一道好涼菜。

第二鍋餃子出鍋的時候，蘭兒也打了酒和醋回來，一家人坐上炕，圍著炕桌開始吃餃子。

葉曉峰幫葉父倒上一杯酒，給每人碗里倒了醋，又倒了一些在拍黃瓜里。

葉父輕抿一口，“這酒是好酒啊！”

蘭兒嘿嘿一笑，“哥說咱們現在錢有些富余了，能給爹打一壺好酒。不光這酒，這醋也是最好的醋，這兩樣足足花了十二文呢。”

“啊？花了這么多錢啊？”葉父手中的杯子立馬挺了下來，有些舍不得喝。

“爹，您喝吧。”葉曉峰笑了，這爹爹果然是苦日子過慣了，區區幾文錢的酒也舍不得喝。“咱們又不是天天喝，今天吃這么好的餃子，若是不喝上點酒，豈不可惜了？”

“說的是，說的是啊。”葉父也釋懷了，“兒子你也來一杯。”

“爹，我是小孩子……”葉曉峰其實挺愛喝酒，也挺能喝的，不過怎么也要推辭一下。不過他嘴上推辭，這眼睛卻忍不住朝著那酒壺撇去。

“你這臭小子！”葉父哈哈大笑，“還不去拿杯子！”

葉曉峰屁顛屁顛地跳下炕洗了一只小酒盅上來，沒多倒，就倒了半酒盅，輕輕抿了一口。

一股又辣又嗆的味道直沖口鼻，葉曉峰何曾喝過如此劣酒，直接一口噴了出去。

“哈哈哈哈……”葉父笑的眼淚都出來了。這幾日小兒子一副小大人的樣子，讓他都覺得頗為拘束，好在一口酒就讓他露出了孩子的本性，讓葉父重新找回了當爹的感覺。

“爹！”葉曉峰幽怨地喊了一聲，葉父非但沒住口，反而笑得更歡了。葉曉峰這才發現，這看起來老實本分的爹，竟然還有如此一面。

他并非不會喝酒，而是這酒實在是太嗆了，不僅嗆還很辣，入口就知道不是好酒。而這般的劣酒竟然還是最好的酒，看來這世界的釀酒