的分離吧。

第48章越來越好

奚川走了,孫佑宸有種丟了主心骨的感覺,很長時間都沒法適應(yīng),做事的時候也有些猶豫，心想如果奚川在的話會怎么處理。有時候?qū)嵲谀貌欢ㄖ饕猓€會打個電話問問奚川意見,不過慢慢地他還是適應(yīng)下來了，學(xué)會了不征求意見自己拿主意。其實很多人并非是沒有能力，只是缺乏鍛煉的機(jī)會,或者說,不肯逼迫自己去拿主意、承擔(dān)責(zé)任。

沒有奚川的店子慢慢步入了正軌，雖然不像有奚川時底氣足,但信心都是靠成績慢慢培養(yǎng)出來的，孫佑宸和肖帥幾個人分工合作,不斷努力嘗試，盡量使口味維持著原來的水準(zhǔn)。大家在慢慢磨合中逐漸培養(yǎng)出了默契,并不斷調(diào)整心態(tài)，適應(yīng)著自己的主人翁身份。

到目前為止，雖然偶爾會有點小問題,總體來說,大問題沒有，店子運(yùn)營正常，營業(yè)額也沒有特別明顯的下滑，這就令幾個人特別欣慰自豪了。

孫佑宸跟肖帥他們商量了一下，決定再招一個服務(wù)員,孫佑宸快要開學(xué)了，到時候他也不能成天天都在店里盯著，肖帥和朱曉輝要負(fù)責(zé)廚房，服務(wù)的工作就不能全擔(dān)上了，必須要另招一個服務(wù)員才行。于是孫佑宸又張貼上了招工啟事，招一名男服務(wù)員。

奚川去北京后，孫佑宸每天晚上臨睡前都要跟他視頻聊天，之前是拿工作上的問題請教他，慢慢地征詢意見的時候就少了，變成了純聊天，說說各自當(dāng)天的情況，分享一下遇到的有意思的事情。奚川那邊也挺忙的，他去的時候飯店還沒開張，正在籌備開業(yè)，大小事情也非常多，他作為小股東，當(dāng)然不能袖手旁觀，謝慶華也會安排他去處理一些事，所以也是很忙的。不過陪小男友聊天這事是每天必不可少的，再忙也要擠出時間來。

孫佑宸對奚川的北京生活很好奇，住在什么地方，飯店有什么規(guī)模，同事都是些什么人，每天都做了什么，反正每次視頻起來就有說不完的話，好幾次都是說著說著就睡著了，奚川看著他的睡容，只得心疼又無奈地掛斷電話。

奚川住在謝慶華給員工租的宿舍里，離飯店有段不近的距離，坐地鐵需要半個小時，出地鐵站還要騎好幾分鐘的共享單車。奚川單獨住三室一廳套間中的一間，房間很小，因為三室一廳的面積也不過八十多平方，遠(yuǎn)比不上他們在蓉城租的一百二十多平方的大房子寬敞，據(jù)說這樣的房子在北京的房租也要八千多，比蓉城的房租貴了一倍還多，京城果然居大不易。

孫佑宸心想還好，起碼有個單間，自己要是去北京看他，兩人還有私人空間。8月19日，謝慶華的慶余酒樓正式開業(yè)，地址位于東三環(huán)附近，具體投資了多少奚川不知道，反正不是他一個小廚師能夠想象的。

謝慶華為籌備這個酒樓花了一年半的時間，如今才終于開張。在餐飲大環(huán)境整體萎靡的情況下開這家酒樓，確實需要很大的勇氣，不過謝慶華有自己的考量，高檔餐飲確實在反腐反鋪張浪費的風(fēng)潮下偃旗息鼓，因為公款消費的情況大大縮減，但是吃飯還是必須的，民以食為天嘛，而且中國人的習(xí)俗也是不會變的，結(jié)婚、做壽、生子以及喬遷這樣的大喜事肯定是要辦宴席的，慶余酒樓有著川菜南堂館的特色——平時承接散客，主要是面向家庭消費，也承辦酒席，這樣一來就不受公費消費的影響。加之謝慶華在京多年，人脈極廣，也算是一種潛在的客源。

孫佑宸聽奚川說，酒樓一共請了三十多位員工，其中廚房里有二十來人，謝慶華自己擔(dān)任行政總廚，此外還有四個主廚，奚川就是主廚之一，他是所有主廚里年紀(jì)最輕的。剛開始互相介紹的時候，大家聽說他是老板的老鄉(xiāng)，都以為是憑關(guān)系進(jìn)來的。人到齊之后，謝慶華提議聚個餐，要求幾位主廚各自拿出自己的拿手菜，大家以菜會友。奚川做了四道菜——小籠蒸肥腸、泡椒半湯魚、黃豆芽燉雞和涼拌什錦，四道菜都用的是極其常見的食材，并沒有令人覺得多特殊，然而上桌之后，這幾道菜都是最先吃光的幾道，連幾位年長的廚師都十分驚異，想不到他年紀(jì)輕輕就這么能干，果然是江山代有人才出啊。

孫佑宸聽奚川輕描淡寫地敘說這段經(jīng)歷，興奮得在床上直打滾：“他們是不是全都被征服了？”

奚川挑了挑眉：“可能吧。”

“那你還要跟他們學(xué)嗎？”孫佑宸問。

奚川說：“當(dāng)然，每個人都有值得學(xué)習(xí)的地方。他們都挺喜歡我的，還跟我討論廚藝。”飯店里的主廚除了他都是四十開外的老廚師了，平時也是常帶徒弟的，見到奚川這么有天賦，并且又虛心好學(xué)，自然也有授徒的沖動，總之，接下來的日子奚川要做的事還多著呢。

孫佑宸問：“你覺得飯店的生意能好嗎？”

“我也不清楚，明天開業(yè)了就知道了。不過聽謝師傅的意思，他就沒打算頭三個月能賺錢。”

孫佑宸心里粗略算了一下，那成本至少得二三十萬一個月吧，壓力得多大啊，不過既然選在北京開飯店，應(yīng)該早就想到了這點吧，大城市里機(jī)遇多，壓力同樣也大。

串串店的服務(wù)員招了半個月都沒招到，幾個人忙得跟陀螺一樣轉(zhuǎn)個不停，最后還是朱曉輝找了個以前的同事過來，才算解決了用人荒。雖然現(xiàn)在工作難找，但是餐飲店服務(wù)員這種又累錢又少的工作愿意干的人并不多，何況他們還有性別限制，招工難度自然更大了。

孫佑宸按照奚川的囑咐，每隔一段時間就推出一道新菜，保持新鮮感，以吸引顧客。奚川離開蓉城之后，孫佑宸就不再更新微博了，一是因為沒人做菜，二是因為他太忙了，根本忙不過來，所以他們到底不是網(wǎng)紅的命。很多粉絲都在等新視頻，奚媛也打電話過來問孫佑宸為什么不更新，雖然她哥離開了，孫佑宸也還是可以接著做的，總不能離了奚川，他就不會做菜了，更何況還有菜譜呢。

孫佑宸被奚媛說得有點心動，決定嘗試一把，只不過獨自拍視頻的難度還不小，他決定一周內(nèi)發(fā)兩次視頻就好，而且不再露臉，只拍做菜的過程。孫佑宸拿出奚川送他的菜譜，找出奚川沒做過的菜打算一道道做下去。一開始拍攝還不能適應(yīng)，沒人拍攝，鏡頭只能固定在某處，又不能露臉，有些鏡頭拍得不好，又不能或缺，他便只能重新再做一遍，第一次獨自制作視頻，他將一道釀青椒做了三回，才拍到了自己想要的鏡頭，一下午都沒休息。

剪輯這段視頻的時候更是忙到凌晨三點才完工，第二天上課都沒精神，反應(yīng)遲鈍，上體育課的時候被籃球砸中了腦袋，王熙峻陪他去球場邊休息：“你怎么這么重的黑眼圈？一副縱欲過度的樣子，昨晚