瘦的rou，其中參雜了一點肥rou。

    然后將rou切成rou絲，切rou的時候要看清rou的紋路，要將rou的紋路切段。

    再把rou絲過水，這樣才能剔除掉rou上面的腥味。

    接著是腌制，腌制的時候要先放鹽、生抽、胡椒粉，充分抓勻，讓rou入味。

    然后加淀粉抓勻，rou里一定要放入淀粉抓勻，鎖住水分，這樣才會嫩滑。

    抓入淀粉后還要放入香油，不能太少（沒有香油直接加入植物油也可以）。

    加入香油或者植物油后攪拌順滑，這樣就充分鎖住了瘦rou的水分。

    炒的時候，鍋要先燒熱，熱鍋冷油，這樣才不粘鍋，油燒到七成熱，放入蔥絲煸炒。

    下入rou絲，迅速劃散開，翻炒均勻即可，這樣炒出來的rou絲一定是滑滑嫩嫩的，口感極佳。

    面條張偉并沒有選擇從超市買來的現(xiàn)成的面條，而是張偉自己手搟的，因為這樣的面條才更加的勁道。

    機器和人手工做出來的面條是完全不一樣的。

    不需要其他別的配料，面條高湯加rou絲，足夠了。

    “好了，rou絲面，來嘗嘗味道吧。”

    張偉把盛好的面條放在四個人面前，微笑著說道。

    林宛瑜看著自己面前香氣撲鼻的面條，頓時感覺胃口大開，拿著筷子笑著說道：“聞起來好香呀！我開動了！”

    “橋豆麻袋！”

    唐悠悠看到林宛瑜的動作立刻叫停了起來。

    “宛瑜，我們這是一檔正宗的美食類節(jié)目！要的是專業(yè)，專業(yè)，再專業(yè)。

    俗話說得好，點評一個食物，最重要的是食物的色香味俱全。

    我們要先仔細觀察一下，這個食物的色，然后再感受食物的香，最后品嘗食物的味。

    這樣才可以做出最立體完美的評價，才是一個評委應(yīng)該做的。”

    “哪有這么麻煩，好吃不就行了，食物是吃的，又不是看的。”

    陸展博聽到這話，哪里等的急，直接就吃了起來。

    面條勁道，面湯鮮美，面上rou絲更是點睛之筆，雖然是滿滿的一大碗面，幾個人很快就吃完了。

    林宛瑜忍不住打了一個飽嗝：“好吃，張偉，我真沒看出來，你竟然還有這么一手！

    太厲害了！我感覺我家那幾個廚師做的面條都沒有你好吃。”

    陸展博聽到這話也跟著點了點頭：“就是，你這完全就可以去開一家面館了，我一定天天去捧場。”

    而鄒雨則是微笑的看著張偉：“張偉，你好像從來沒有告訴我你會做飯呀。”

    張偉聽到這話總感覺好像哪里有點危險，立刻說道：“……你從來沒問過，而且我只會做rou絲面，其他的我什么都不會！”

    鄒雨聽到這話和善的笑道：“只會做rou絲面也可以啊！以后經(jīng)常做就行了，我感覺你rou絲面做的不錯。”

    林宛瑜聽到這話，高興的說道：“太好了！這樣我也可以經(jīng)常吃到了，完美。”

    張偉看著站著說話不嫌腰疼那幾個人有些無語的說道：“……你們不要說的這么簡單好不好？又不是平常的家常rou絲面。

    做這種東西，程序很復(fù)雜的，光是熬這個高湯，我昨天晚上起來了好多次，連睡覺都沒睡好。”

    “好了，我的關(guān)谷秘制蕎麥面。”

    就在這個，穿著圍裙的關(guān)谷拿著托盤放下了四碗面。

    從外觀上面看，關(guān)谷做的面條和張偉做的完全不一樣。

    如果說張偉做的就是極簡的風(fēng)格，那關(guān)谷可以說是極盡奢華了。

    炸蝦，油菜，魚糕，蔥花在面上面依次排好，好像還有一點柚子皮在上面點綴。

    “照待不周，我來介紹一下，我這個關(guān)谷秘制蕎麥面吧！

    我先選用的醬油調(diào)料，也就是拿來做面汁的東西，用味醂煮沸，改小火，加入粗砂糖讓其融化，然后繼續(xù)加入醬油。

    然后注意小火加熱，千萬不要讓它燒焦，等待表面出現(xiàn)浮沫時關(guān)火，撈走浮沫。

    等到鍋邊的醬油冒出小泡泡，自然冷卻之后，醬汁就做好了，然后……

    唉，你們有在聽嗎？”

    關(guān)谷正閉著眼睛回憶自己的料理過程，一邊回憶一邊說著。

    說到一半睜開眼的時候，卻發(fā)現(xiàn)幾個人完全就沒有在聽自己說。

    完全就是自顧自的就吃了起來，沒有人在意自己在說什么。

    關(guān)谷有些抓狂的說道：“悠悠，他們也就算了，你怎么也吃起來了？

    我剛剛在旁邊做菜的時候還聽到你說要感受食物的色香味，怎么現(xiàn)在你也這個樣子？”

    唐悠悠聽到這話有些不好意思的抬頭說道：“關(guān)谷，我覺得展博說的對，管那么多干什么？好吃不就行了！

    你做的實在是太好吃了，我實在是沒忍住，不好意思了。”

    而張偉這個時候把手搭在了關(guān)谷肩頭：“關(guān)谷，作為一個廚師呢，最大的幸福感，那就是看著自己做的菜可以讓別人吃的幸福。

    現(xiàn)在不就是嗎？輸贏其實不重要，主要是別人吃了我們做的，感覺開心就行了。”

    關(guān)谷聽到這話，看著自己面前吃的津津有味的四個人，不免的點了點頭。

    而張偉看著已經(jīng)完全上套的關(guān)谷，默默的露出了一個得逞的笑容。

    而這個時候關(guān)谷突然轉(zhuǎn)頭問了一句：“張偉，你熬制的湯底應(yīng)該是用豬骨的吧？”

    “對啊？有什么問題嗎？”

    張偉聽到這話有些奇怪的問了一句，自己完全按照自己朋友的配方來的。

    關(guān)谷聽到這話，頓時展開了笑顏：“說的豬骨就不得不說到老母豬了，那來談?wù)勀肛i的產(chǎn)后護理吧。”

    “呃……”

    第356章 256.露餡與圓場

    “怎么了？看你們幾個無精打采的樣子，情侶周末被關(guān)谷他們兩個折騰的夠嗆？

    我早就說過了，沒有人可以經(jīng)得起那兩個大魔王的摧殘的。”

    酒吧里面，胡一菲看著無精打采的四個人走了過來調(diào)笑了一句。

    感同身受呀，自己也是這么過來的。

    雖然自己只經(jīng)歷了一次，但是刻骨銘心，這輩子都忘不了。

    陸展博聽到這話，絕望著對胡一菲說：“別說了！

    我的世界觀，人生觀，價值觀全部崩塌了！姐，你一槍殺了我吧。”

    “得了吧你！在你沒有傳宗接代之前！不要想著死這種事情，我是不可能讓你死的！”

    胡一菲聽到這話，往酒吧沙發(fā)上面一躺，也不知道是認真還是調(diào)侃的說了一句。

    這個時候曾老師用一種特別賤的方式走了過來：“怎么了？張偉，怎么這個樣子？

    我記得你不是自信滿滿的說你已經(jīng)找到了破解關(guān)谷情侶周末的方法嗎？

    怎么了？失敗了？我就知道，沒有人可以戰(zhàn)勝關(guān)谷大魔王的。”

    張偉聽到