，劉姐和那些嬸子們就給洗干凈提過來了。

    

　　“我們一道把黃瓜給切成拇指大小的長條，嫩姜就把外面的皮去掉，切成片。”陳白微淡聲說道。

    

　　手里拿著一把她特意選的一把，稍微輕一點的菜刀。

    

　　“這我會，不過我之前腌過黃瓜，一點都不脆是咋回事啊？”有嬸子問了。

    

　　“黃瓜選小一點的，別圖方便用老黃瓜，小點的黃瓜口感比較脆，腌出來也爽口。”陳白微說道。

    

　　“哈哈哈，榮英你肯定就是圖個頭大選的老黃瓜。”另一個嬸子笑道。

    

　　叫榮英的嬸子老臉一紅，“那誰知道還要選小黃瓜啊，我想著咱們平時炒菜用老黃瓜不也挺脆的，而且黃瓜大腌出來的也多些，哪知道腌出來軟塔塔的一點也不好吃。”

    

　　陳白微笑了下，這些嬸子人都精打細(xì)算，畢竟是比較困難的年代走過來的。雖然現(xiàn)在生活變好了，手里頭有錢了。

    

　　可都是住在海城里的，也不是鄉(xiāng)下，還有地可以自己種菜。住城里的吃穿用行，哪一點都要花錢。

    

　　所以平時這吃吃喝喝上，能省一點是一點。

    

　　榮英嬸子估計就是看老黃瓜個頭大，價格也不高，才用老黃瓜腌的，結(jié)果腌出來的不好吃。

    

　　這沒做過醬菜的人，確實不知道原材該如何選擇。

    

　　陳白微索性告訴他們，要是做醬菜，食材該怎么選擇。

    

　　“腌黃瓜咱們選嫩一點的小一點的，腌嫩姜就不用說了，千萬別拿老姜來腌。還有糖蒜，最好的是選大六瓣的紫皮蒜。至于醬蘿卜，也別用老蘿卜，選嫩的，水多還脆。腌出來的自帶清甜的味道，比老蘿卜好多了。”

    

　　“是這么說的，我們海城這邊不興吃醬菜，也吃得少。不像京城，有個什么牌子的醬菜特別有名，上次我侄子還帶了幾盒回來，那味道甜甜咸咸的，開胃得不行，也不知道咋腌的。”杏花嬸切著黃瓜條，口快的說道。

    

　　大家都知道她侄子是誰，就是學(xué)校副校長。

    

　　“是叫什么居的吧？他們家做醬菜都幾百年，有秘方的，味道肯定好。不過我做的味道也不差，嬸子們待會可以嘗嘗。”陳白微挺有自信的，她做的也有她獨特的口味。

    

　　而這口味也是廣大食客說過好吃的。

    

　　她這么一說，嬸子們都笑了。

    

　　“行啊，你手藝咋樣我們還能不知道？待會我可得頭個嘗。”杏花嬸笑嘻嘻說道，燙出來的卷發(fā)一翹一翹的。

    

　　“那可以，這醬菜可是腌的時間長點就越好吃，嬸子們待會可別吃完了。”陳白微笑著打趣。

    

　　外頭沈麗華趴在桌子上，聽到廚房里的聲音越發(fā)的煩躁，最后恨恨的堵上耳朵。

    

　　“吵死了。”

    

　　而盧倩倩則是抬頭看了廚房一眼，又重新趴下了。

    

　　黃瓜切條后均勻的撒上鹽，濾出黃瓜里的水分，十來分鐘的樣子，再把黃瓜條取出來，放到清水里浸泡。因為濾出來的黃瓜水是苦的，表面也會殘留一些。如果不放清水里浸泡的話，直接腌制會很影響口感。

    

　　再用同樣的辦法把嫩姜也處理一下。

    

　　先腌制，再醬制。

    

　　陳白微就把幾位嬸子叫過來，開始給他們演示如何做醬制的配料。

    

　　沒有核桃仁那就只用花生仁，打成碎末，這一步是為了提香，然后放入切成細(xì)條的姜絲，和搗成碎末的蒜粒。

    

　　陳白微要做的是甜口的，所以這面醬就得自己調(diào)，按照比例取出面粉，加水調(diào)成糊狀。再放入醬油糖攪拌均勻。

    

　　面醬需要熟的，還得開火倒入鍋中慢慢的翻炒，中間加入花生仁，姜絲還有蒜粒。陳白微還往里面加了一些甜酒釀，味道就更加的香醇了。

    

　　等嫩姜和黃瓜也都處理好了，裝入盛菜的大鐵盤里，再把放冷水里浸涼的面醬倒進(jìn)去，抓均勻來，保證每塊嫩姜和黃瓜條都裹上濃稠的面醬。

    

　　最后取出兩個用來做泡菜的大瓦罐，將這些分別裝好。

    

　　這時廚房里已經(jīng)彌漫了很重的醬香味，幾位嬸子是邊咽口水邊裝的。

    

　　陳白微留了一點出來，取出一雙筷子遞給杏花嬸。

    

　　“杏花嬸，你不是說要頭個嘗嘗的嗎？您嘗嘗味道如何。”

    

　　她眼神清亮，可表情中卻帶著幾分微妙的自信。

    

　　只需要聞到這個味道，她就知道準(zhǔn)是不差的。

    

    

　　☆、第15章 第15章

    

    

　　杏花嬸接過去，夾了一塊，醬瓜色澤鮮亮，看著就有食欲。

    

　　“這醬味，好聞，我聞著和我侄子帶回來的那些醬菜，也差不離了。”杏花嬸聞了下，說道。

    

　　說完后就送到唇邊，一口咬下去。

    

　　清脆的咔嚓聲，黃瓜的清香夾裹著醬味的濃郁甜香，只覺舌尖不受控制的泛出酸來。

    

　　這還沒醬幾分鐘呢，味道就已經(jīng)讓人回味無窮了，這么吃都是好吃的，那要是醬進(jìn)了味道，不是更好？

    

　　“杏花，你快說說，好吃不？”有嬸子著急的問道。

    

　　杏花嬸睜開眼睛，抓著筷子不放了，直接從旁邊掏出一個大碗，往碗里裝醬黃瓜還有醬嫩姜。

    

　　“我先裝了，你們自己嘗。”

    

　　她這個護(hù)食的樣子可把大家伙逗樂了。

    

　　榮英嬸子抽了一雙筷子，“真是，問你啥味道都不說一下，就知道裝自己的。”

    

　　她夾的也是一塊醬黃瓜，送到嘴里嚼了兩口，只見她突然捂著嘴，看了看杏花嬸又看了看陳白微。二話不說，也拿著一口大碗開始裝了。

    

　　陳白微笑著退出包圍圈，論搶食，這些嬸子們還是戰(zhàn)斗力兇猛啊。

    

　　留下來的一部分醬菜全給刮干凈了，殘留的醬汁都被勺子刮起來，半點不剩。

    

　　嬸子們都小心翼翼的把碗藏好，還生怕旁人發(fā)現(xiàn)他們藏的地方，要是被偷吃了怎么辦？

    

　　這會已經(jīng)差不多下午兩點多了，陳白微悄悄試了下，自己的力氣已經(jīng)沒有了。

    

　　她抓著沈清巖的手時，因為自己刻意的原因，有抓了差不多一分多鐘，如果按照比例來算的話，也就是說抓一分鐘手，就可能是恢復(fù)一兩個小時的力氣。

    

　　想到這，她就有些興奮了。

    

　　若是真的這樣，也就意味著，自己每天要是抓沈清越的手十來分鐘，不就意味著自己一整天都健健康康的，擁有上輩子的力氣了？

    

　　那可太好了。

    

　　她躲在角落里，捏緊了拳頭，小臉上的笑容大大的。

    

　　此時此刻的沈清巖不再是普普通通的沈清巖了，而是她的再生父母沈清巖。

    

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　　cao場上正背著手盯著學(xué)生們跑步的沈清巖突然皺起了眉，旁邊的胡斌注意到趕緊關(guān)心的問道。

    

　　“怎么了巖哥？”

    

　　沈清巖視線銳利，搖了搖頭，“沒事。”

    

　　為了和再生父母沈清巖打好關(guān)系，陳白微決定今晚要好好做幾道菜，孝敬她的再生父母。