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這紀(jì)師傅平日說話有些尖酸,經(jīng)常欺壓雜工,在膳間里的口碑可不咋的。 可既然食材采辦歸他管,辛霖只能先問他。 “白菜,你當(dāng)桃夭閣是什么地方,隨便什么爛白菜都能往這里塞?” 紀(jì)師傅沒好氣道。 辛霖卻不惱火,小臉上依舊是笑容滿面。 “紀(jì)師傅,我家白菜生長(zhǎng)周期短,而且還沒蟲害,可好吃了。” 紀(jì)師傅聽罷,勉強(qiáng)看了眼辛霖手中的紫霄白菜。 這一看,紀(jì)師傅怔了怔。 這白菜,長(zhǎng)得可真水靈,堪比桃夭閣新來的十四歲小清倌啊。 紀(jì)師傅再掐了掐菜幫子,菜的清香撲面而來。 好東西啊。 紀(jì)師傅也是個(gè)有眼力的,立馬看出辛霖這紫霄白菜是難得一見的好貨色。 “我只賣一兩銀一株。” 辛霖比劃了下。 一兩銀的價(jià)格,也比正常的紫霄白菜翻了數(shù)十倍了。 每日百兩銀,也能解決楚宅的基本伙食費(fèi)了。 哪知紀(jì)師傅冷冷一笑。 第403章 進(jìn)入內(nèi)間的資格 “一顆白菜賣一兩銀,你是想錢想瘋了吧。” 紀(jì)師傅沒好氣道。 “紀(jì)師傅,話可不是那么說的。桃夭閣里一道普通的白菜,就是數(shù)十兩銀,若是再制作成靈饈,那就是上百的事。這道理,你比我更明白。” 辛霖?cái)倲偸帧?/br> 誰讓靈饈館是暴利行業(yè)。 紀(jì)師傅想了想。 “也行,你這白菜就一兩銀子,不過你得分我一半。” 紀(jì)師傅看看四周,壓低了聲音道。 食材采辦時(shí),吃點(diǎn)回扣,那是靈饈界約定俗成的。 紀(jì)師傅仗著自己是紀(jì)大師傅的侄子,個(gè)中的好處,可沒少拿。 他料定了,辛霖一定會(huì)答應(yīng)。 “紀(jì)師傅,若是我不給呢?” 辛霖干笑了兩聲。 開什么玩笑,這可不是單純的一百顆圓白菜,那可是一碗玉凈泉,也就百兩銀已經(jīng)是賤賣了。 這廝還敢獅子大開口,勒索去一半。 這筆買賣,辛霖豈會(huì)答應(yīng)。 紀(jì)師傅臉色一變。 “敬酒不吃吃罰酒,得罪了我,你以后也別想在桃夭閣立足。” 辛霖呵呵道。 “紀(jì)師傅,你似乎弄錯(cuò)了一件事,這里的大師傅是紀(jì)大師傅,而不是你。你還沒有資格決定我的去留。” 辛霖冷笑道。 “你一個(gè)小小的雜工,敢和我叫板。王雷,去把老板叫過來,我倒是要看看,老板是要我這個(gè)靈饈師,還是要你這個(gè)小雜工。” 才剛進(jìn)門的王雷一聽,頓時(shí)喜笑顏開。 哈哈,姓辛的,你這是自尋死路,得罪誰不好,偏得罪了紀(jì)師傅。 他可是紀(jì)大師傅的親侄子,桃夭閣膳間里實(shí)際上的第二號(hào)人物。 這小雜工,終于要滾蛋了。 王雷利索的答應(yīng)了,就欲去找老板。 “小辛,你來了,進(jìn)來,幫忙生火。” 里間,傳來了紀(jì)大師傅的聲音。 紀(jì)師傅和王雷同時(shí)臉色一變。 他們是耳聾了還是耳聾了! 紀(jì)大師傅,居然讓辛霖進(jìn)里間。 不對(duì),是讓一個(gè)小雜工,進(jìn)“雜工禁地”的里間! 辛霖清脆悅耳的應(yīng)了一聲,瞥了眼臉色難看的紀(jì)師傅和王雷。 “等等,紀(jì)師傅,不是說好了,生火的事,歸我嘛?” 王雷急了。 他大包大攬,干了幾天,發(fā)現(xiàn)自己實(shí)在是吃不消了。 那個(gè)叫做辛霖的小家伙,也不是吃了啥,一晚上都精力充沛,跟打了雞血似的。 他尋思著,和辛霖競(jìng)爭(zhēng)雜工,那是不可能了。 剛好昨日,王雷聽說里間缺了個(gè)生火的,也就是給幫廚打下手的生火工。 他就忙找上了紀(jì)師傅,塞了些錢,才得了紀(jì)師傅的應(yīng)允,讓他到里間生火。 哪知道,這好差事就落到了辛霖頭上。 “叔,辛霖才剛來,哪里夠資格進(jìn)里間,我看王雷比她合適。” 紀(jì)師傅不贊同道。 “王雷粗心,做事老丟三落四,小辛比他謹(jǐn)慎多了,我看著,挺合適的。” 紀(jì)大師傅有心栽培辛霖,若是讓她一直在外間洗碗碟,能學(xué)到什么廚藝,索性就找了個(gè)名目,讓辛霖進(jìn)里間觀摩,也算是答謝白日辛霖在紫霄里煉藥堂里幫了自己一個(gè)大忙。 第404章 一口靈爐 紀(jì)大師傅也是個(gè)說一不二的主,不容置喙,就讓辛霖進(jìn)了里間。 辛霖來桃夭閣幾日,還是頭一次進(jìn)入膳間的里間,不免有幾分好奇。 里間比外間寬敞不少,大抵和桃夭閣兩個(gè)廂房那么大。 已經(jīng)近營(yíng)業(yè)的時(shí)間,里間的食材和各種爐鍋都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。 清洗好的食材以及今日剛采購(gòu)到的藥材,切菜的,配菜的,寬敞的里間,居然有十幾人,其中大部分都是幫廚,基本都是一二星的靈饈師,眾人全都準(zhǔn)備妥當(dāng)。 里間里,其他幫廚也都面露詫異之色,看向辛霖。 雜工進(jìn)入里間,就是往幫廚跨出的第一步。 這種事,在桃夭閣倒也不是沒發(fā)生過,可來了才幾天的雜工,還是一開始老板強(qiáng)塞進(jìn)膳間的雜工,一下子就進(jìn)里間,這就是破天荒第一次了。 “小辛啊,別光站在,去鍋爐邊看好了。” 比起其他人來,紀(jì)大師傅無疑要清閑的多。 他手里拿著一口磨得發(fā)光的銅爐子,在里間踱來踱去,檢查著其人幫助的工作。 辛霖目光一下子就落在那口銅爐子上。 有靈氣! 楚宅里,收著的丹木爐和紀(jì)大師傅手中的有點(diǎn)相似,不過還要小一些。 這想來,就是紀(jì)大師傅的靈饈爐了。 辛霖得了丹木爐后,也研究過靈爐。 靈饈師也好,丹藥師也罷,都是有各自的丹爐,靈爐的。 日常的廚師,用鍋就好。 可成了靈饈師后,尤其是在烹飪二星以上的靈饈時(shí),都需要用靈爐。 別看是小小的一頂爐子,可都是大有講究的。 靈爐分為了好幾種,最普通的是木爐,再次是鐵爐,再好點(diǎn)是銅爐,再往上就是銀爐和金爐,當(dāng)然,這些爐子都不是常規(guī)的材料煉制而成。 到了銀爐乃至以上級(jí)別,可都是靈饈大師以上的存在,像是龍騰皇宮里的那些靈饈大師才用得起。 一口靈爐,可都得至少上千,甚至上萬的價(jià)格,是靈饈師吃飯的家伙,輕易是不出現(xiàn)在人前的,只有三星乃至以上的靈饈或者是特殊靈材,才會(huì)使用靈爐。 靈爐不用時(shí),還得小心保管,甚至要好生供奉著。 平日紀(jì)大師傅也是不用他的靈爐的,今日之所以拿出來,也是為了晚上這一場(chǎng)靈饈宴以及剛買來的火龍參的緣故。 讓辛霖進(jìn)入里間,幫忙