下來只是等和后期調味制作，這些事情鄒老爺子他并不擔心，他的徒孫可是明月樓曾經的主廚，這些難不倒他。

于是老爺子解下自己的圍裙，叫上周全說道：“孩子，聽說你會下圍棋？正好我也會，出來陪我下一盤，這邊就交給他們爺倆了。”

于是大蒜剛剛剝到一半的周全就離開廚房，和鄒老爺子擺棋子去了。

第124章魚宴

周全會下圍棋,是小時候和周爺爺學的。

但他的水平還只停留在知道規則，了解下法而已,是一位真的只會下，新的不能在新的新手。

鄒老爺子也會下圍棋,是位幾十年的老棋迷,獲得過業余段位的棋手。

這兩個人在棋盤上對弈,后果不用多說都能知道是什么,二十分鐘不到的時間里,周全已經熟了兩盤棋了。

就連現在他們正在下的這一盤，中盤每到周全眼開著就又要投子認輸,急的他抓耳撓腮。

穿著月牙白細棉衣的鄒老爺子安安穩穩的坐在棋盤的一側，悠閑的看著他對面的對手,對方越是心急他就坐的越安穩，握著手里的紫砂小茶壺,時不時的還抬起茶壺，滋溜一口里面的茶水。

作為一位老棋迷，從下第一盤棋開始他就知道對面的周全不是自己的對手，那孩子下棋的手法太稚嫩,棋路也太明顯,簡直和少年班里初學圍棋的小朋友們沒什么區別。

他之所以還坐在這邊頂著欺生的名頭一盤又一盤的和對方下棋,并不是真的想要欺負小朋友,而是想要默默這孩子的底。

棋壇上有一句俗語,叫做棋品如人品。

雖然這句話不能說是百分之百的正確,但是在下棋的時候,的確是更容易看清楚一個人脾氣和秉性。

生性中正的人輕易下不出詭棋，心思細膩的人下棋的時候棋風一定少有大開大合，保守的人下棋一定謹慎，敢想敢闖的人棋路一定敢殺敢圍，這是一個人刻在骨子里的東西，輕易改變不了。

通過這還沒有下完的三盤棋，鄒老爺子已經大致了解了周全的性格。

這個孩子生的單純，棋路細膩卻缺乏一些大局觀，喜歡穩扎穩打，但遇到機會的時候也善于抓住，一旦確定了方向，就有一股一往無前的勁頭。

他的棋風很正，比本上沒有什么歪路子，每一步都走的堂堂正正，甚少耍弄小聰明。

總之這是一個好孩子，得出這個結論的鄒老爺子很欣慰。

他之所以會這么觀察一個小輩，還不是為了阿焵，那孩子在自己這邊學藝的時候，心心念念的除了家鄉之外，就是這個和他從小一起長大的發小。

老爺子能感覺的出來，這個孩子在徒孫的心中與別人不一樣，阿焵非常的在乎他，大概是真的把這孩子當成了親人。

不然也不會放棄國外的生意特意回國，與對方合力做民宿生意。

徒孫是個重感情的人，如果信錯人對他的打擊無異于是毀滅性的，所以老爺子才會這么在意周全的人品，現在他放心了。

第三盤棋周全依然沒有堅持太久，中盤不到棋盤上他的白子就已經是一盤散沙，心知掙扎無望的他放下棋子，表示投子認負。

坐在對面的鄒老爺子見狀笑呵呵的問道：“阿仔，還要不要下第四盤？”

周全聞言連連搖頭，半個多小時的時間輸了三盤棋，一點反抗能力都沒有。

還下？他又不是欠虐。

正好這個時候鄒師父出來告訴大家可以準備開飯，周全順勢說道：“老爺子吃飯了別下了，先把棋盤收拾好，你要是還想下，等吃完飯我在陪著您。”

說著他就開始撿棋盤上的棋子，黑白歸位把它們各自安放在棋子盒里。

收拾好棋盤棋子，廚房那邊也開始上菜，寶大廚和鄒師傅，兩個人一邊上菜一邊報著菜名。

“紅燒鯉魚，純野生的大鯉魚，老爺子上午親自釣上來的。”

“上湯雙拼魚丸，拼的是青魚和鰱魚，一份丸子湯可以吃出兩種魚的滋味。”

“醬燜河雜魚，阿焵做的是東北口的，阿爸，你嘗嘗怎么樣？”

“涼拌魚皮，清口下飯一會大家吃吃看。”

“荊州魚糕，剛出鍋的火候剛剛好，切魚糕的時候里面細膩的和白玉一樣，一點氣孔都沒有，口感肯定不錯。”

“拆燴魚頭，剛才在廚房看到的拼魚精不精彩？絕對的功夫菜。”

每上一道菜，上菜的人都會做一個簡單的介紹，主要是說給周全聽的，老爺子那邊全懂，用不著額外的介紹，他們是在照顧客人。

很快鍋碗瓢盆全部上桌，鄒老爺子更是取出了他自己釀制的米酒，看著桌子上香氣四溢的飯菜，周全揉了揉肚子，才吃過鳳凰投胎沒多久的他，又感覺到餓了。

乖乖的坐在餐桌的一旁，周全等著長輩們先動筷子。

作為餐桌上輩分最高的人，鄒老爺子拿起筷子之后，夾向了距離自己最近的紅燒鯉魚。

長輩動了筷子，周全也就不再客氣，把筷子伸向了他垂涎已久的那盤荊州魚糕。

魚糕被切成了長方形，白玉一般的rou質上方貼著一層薄薄的雞蛋黃，猶如上好的羊脂白玉上頂了一層油皮，俏皮又可愛。

小心的夾起其中的一片，彈嫩的觸感居然能從筷子上直接傳導制手指，周全沾了沾碗旁的沾汁，一口咬下去，魚rou的鮮嫩和油脂的香味立即充盈在他的口中。

本來以為制作的方法相似，所以魚糕應該是與魚丸差不多的口感，但是吃過之后才發現，不是這樣的。

相較于魚丸，魚糕更加的滑嫩，更鮮也更軟綿，比QQ的魚丸更符合周全的口感。

最妙的是配合魚糕的蘸料，完美的融合了魚的鮮、豬肥膘的香和蛋黃嫩，去腥提香甜咸剛好。

把口中的魚糕滑下去之后，周全還下意識的砸吧幾下嘴，沾汁里那種奇異的鮮甜是什么？吃起來不像是醬油或者耗油的鮮味。

是什么？感覺陌生卻還有些熟悉，仿佛什么時候吃到過。

“在想什么？”就坐在他旁邊的寶大廚這么問道。

“在想這碟沾汁里面的咸鮮味是什么，不像是醬油或者耗油。但也很熟悉，我應該是吃過的。”