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性格,往往能他做飯的細節反映出來。他祛蝦rou腥氣時永遠只是沖兩遍水,燉奶時火開的太大,讓奶在極短的時間凝結成塊。這樣速度是快了,但味道絕對會腥膩。這些,他自己不可能不知道,但卻是從不注意。也許一位兩位三位客人沒發覺,但總有一天會如今天這般,被口味刁鉆的老饕發難。細節決定成敗,這句話是至理名言。管你是什么特級高薪大廚,不注意細節,該丟臉還是會丟臉。主廚到底是老手,只看一遍明燃做菜步驟,便知道自己的問題出在哪里。真是大江大河都走過,今天卻在陰溝里翻船!他微微瞇眼,竟突然后悔趕鴨子上架,逼著明燃做菜。他原本的意思,只要明燃肯低頭認錯,再說上幾句好的,那他便假裝有度量地原諒。但萬萬沒想到,明燃竟然行家。誰他娘的行家,會來他手底下削土豆,有病!萬一那客人這次真不退菜,他可就被狠狠打了臉,今后在后廚還怎么混!雪白guntang的牛乳如瀑布般傾瀉而下,落入精致的瓷盅,那起起伏伏的粉嫩蝦仁仿佛水中靈活的魚,而翠綠的豌豆便是露出小小尖角的荷葉。明燃把用剩下的檸檬握在手心,用力一擰。滴答,兩滴透明的檸檬汁墜落,頃刻間消失在雪白的湯汁中,無影無蹤。“傳菜。”明燃把手心兩朵青蘿卜花,插-進瓷盅一側的小把手內。遙遙一望,仿佛一尊精致昂貴藝術品。無懈可擊。傳菜員左看右看,伸出的手又縮回去,竟不知該如何下手!除了主廚,所有人都目瞪口呆。他們一開始以為明燃是個炮灰,卻沒想到居然是個大佬!“傳菜。”明燃輕輕敲擊傳菜鈴,又提醒一遍。眾人如夢初醒。經理像是撿到個大寶貝似的,激動的拍拍明燃肩膀,然后一路小跑,隨著傳菜員送菜。后廚里鴉雀無聲,所有人的目光都直勾勾落在明燃身上。太年輕,太不可思議!明燃蹲下身子,繼續靜悄悄的削土豆。好像剛剛發生的事情,都與他無關。“給你刀!”劉京還沉浸在明燃剛才用刀的速度,中邪了似的,雙手捧刀奉上。“謝謝。”副廚面上不好看,冷笑一聲:“表面功夫誰不會,關鍵是味道,你等著被退菜吧。”主廚則一言不發的凝視明燃的手,某個畫面在腦海里一閃而逝。他做菜的手法和技巧,好像從哪里見過……突然,一個穿著黑色衣服的男人,走進廚房。經理滿頭大汗,一路小跑緊緊跟隨。“剛才做菜的是哪位?”“主廚,主廚,人家叫你呢!”副廚靈機一動,眨著眼睛,推他師父走到黑衣男人跟前:“是我師父做的,貴客要見他嗎?”黑衣男人微微鞠躬:“大廚您好,我家小少爺有請。”“哎?”小張皺眉,“明明是燃哥唔唔唔——”他話還沒說完,就被主廚的幾個小跟班狠狠按住嘴。經理嘴角微微一顫,欲言又止。他看一眼滿手土豆黑泥,模樣稚嫩的明燃,又看右手邊衣著光鮮的“鎮店之寶”,咬牙點頭:“去吧,好好表現,別給咱們餐廳丟臉!”離開之前,經理投去一個歉意的眼神。明燃卻無所謂聳肩,仿佛只是個看客,置身事外。☆、17、第17章主廚被貴客請走,一直到晚上下班也沒回來。有人小聲討論說,主廚要發達了,抱上霍家這個金大腿,興許明天就會找經理辭職。“那咱們是不是要招新的主廚啦?”“這不還有副廚嘛,他可是主廚的徒弟,而且平時大部分菜也是他做的呀…”回宿舍的路上,小張牙齒咬的“咯咯”響:“這對孫子太陰,那菜明明是你做的,他們竟然也好意思搶功,真不嫌丟臉!”“經理也太偏心了,就由著主廚冒名頂替!”金輝餐廳的招牌就是那位主廚,今天卻三翻四次被退菜,這不僅是對主廚的侮辱,也是對餐廳水平的貶低。后廚里,一個默默無聞的小工竟然不費吹灰之力打敗高級主廚,這話好說不好聽。經理考慮到了這點,才決定睜一只眼閉一只眼。但經理沒想到,貴客竟然會把主廚請走。說請走不合適,應該是搶走。這事在他意料之外,他心中暗暗不安,總覺得會發生點什么。明燃聽著小張一路喋喋不休,等紅燈時,小張卻見明燃一幅云淡風輕的模樣,頓時xiele氣。真是皇上不急太監急,燃哥自己都不在意,他卻把自己氣成一個河豚!可能,這是大佬才有的境界?那名言怎么說來著?超脫萬物,無所依賴。小張不禁被自己的想法逗笑,這是情人眼里出西施…啊呸,這就是傳說中的大神濾鏡。到宿舍后,明燃急匆匆地鉆進廚房。在回來的路上,他突然想到一個問題。因為地域環境、牛的種類與后期加工手法的不同,牛奶的味道一定會存在差別。這種差別在廚師經過加熱與各種調味料地調配后,所呈現出來的味道,必然大有不同。就拿金輝餐廳的牛奶來說,他們用的是市面上最常用的盒裝奶。這類奶產自國外的一個大型畜牧場,味道醇香,口感濃郁,但甜味過了。這些細微的差別或許很難被人發現,但明燃不同,他對味道的敏感程度異于常人。等小張洗完澡,搭著毛巾走出浴室,今天的晚餐已經上桌。小張驚喜道:“是奶汁蝦仁,燃哥你怎么知道我想吃這個!哎呦,今天中午可把我饞死了,都不好意思和你說…”小張害羞地撓頭,拿著調羹和小碗,坐在明燃對面:“我能吃嗎?”明燃點頭,伸手做邀請狀。小張趕緊用調羹舀起一口,送進嘴里時瞬間瞇起眼睛,發出舒服的嘆息。“怎么樣?”“好好次!”明燃黑線:“沒了?”小張閉眼享受嘴里q彈的蝦仁,嘴上不忘拍明燃馬屁道:“嗯…今天的客人真有福氣!”明燃無奈的嘆氣,再也不指望從小張那得到任何有用的建議。不過,要說福氣,還是小張有福氣。貴客吃的只是用錯牛奶的下品,小張吃的這份才是上上品。*****入夢時刻。霍啟昌和霍云鶴今天會回來,仆人們把宅子打掃的干干凈凈,客廳大理石地板光可鑒人,華麗的水晶燈璀璨明亮,走廊里的名畫也被擦的金光閃閃。餐廳里的仆人和廚子