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筆趣閣 - 言情小說 - 龍族今天也在種菜在線閱讀 - 分卷閱讀73

分卷閱讀73

    又放水泡發,紅狐長老不是很理解為什么要多此一舉。

    蒼玥平時話不多,在食物相關方面卻愿意耐心解釋:“生鮮的香菇和烘干再泡開的香菇味道是不同的,你聞聞它烘干后是不是香味濃郁了很多。”

    紅狐長老想了想果然如此,開始期待蒼玥做出來的蘑菇味道。

    憑良心說,這些帶著靈氣的蘑菇味道是很好的,但接連幾個月吃蘑菇,要么是青煙的蘑菇rou湯,要么是青狐長老的水煮蘑菇……

    如今一聽這兩個菜名,九尾狐族上下都能進入清心寡欲的修煉狀態了。

    那處理好的金錦雞的rou塊,雞腿部分蒼玥是單獨放的,這時候便將雞腿rou都取出來,都切成一寸大小的rou塊兒,裝進小鍋里。

    沒有料酒和老姜,蒼玥便拿了個檸檬出來,小小的切了五分之一的量,擠了汁水出來放在雞腿rou里面拌一拌,腌制了半盞茶的時間略去一去腥味兒,然后才又加了半鍋水。

    因龍城他們剛找了耐火的巖石回來開始打磨,灶臺還沒弄成型,蒼玥便用法力將小鍋飄在空中,叫紅狐長老放火燒水。

    待雞rou煮熟了便將熱水倒掉,再用清水洗干凈血沫子等,將雞皮和骨頭等都挑出來,把剩下的雞腿rou都撕碎了,又讓紅狐長老設了結界,如方才烘干蘑菇一般將這雞腿rou都烘干。

    雞腿rou烘干后,和特意留下的烘干的香菇一起放進石碗里,又加入少量的鹽,取了紫水晶杵來將其細細的搗碎了,搗碎成粉末拿竹筒裝起來。

    這便是簡單的自制雞精配方之一,炒菜、煮湯、燒烤的時候放些進去,提鮮的效果比工業化生產的雞精要略差一些,但香味更濃郁,吃起來也更健康。

    系統裝營養液的竹筒確實好用,質量又好大小合適,配備的塞子一蓋上連個縫兒都沒有,兼之竹子的品級好帶著靈氣,東西裝進去后不但不散味兒,且放了十多日都和新鮮的時候一般無二。

    因需要的只是一個能放鍋的臨時灶臺,所以只需把巖石中間部分挖掉,成一個凹形便可,龍城搗鼓起來很快。

    九尾狐族用來煮湯的是個大大的粗陶罐子,蒼玥便先在陶罐里放了大半鍋水,讓紅狐長老用大火將水燒開,再把剩下的雞rou都倒進去焯半盞茶的時間,再撈出來瀝干水分。

    陶罐煮湯合適,但粗陶用來煎菜容易開裂,因此蒼玥先將陶罐放在一旁,取了小鍋放在灶臺上。

    可用的配料除了鹽,還有野蒜粉末、野蒜葉子、野蔥和之前剩下的不多的生姜。

    蒼玥將野蒜葉子和野蔥都切段兒,生姜切片兒備好,又將已經發泡好的干香菇瀝干水放在一邊。

    小鍋里放入熟油,雪白的油化開后,將姜蔥等配料取一部分放進去,又加入幾塊兒半碎的桂皮,大火爆香后,倒入小半雞塊炒到表面微黃,再將水發的香菇倒進去,依舊是炒香。

    而后再放入鹽、干紅辣椒和雞精粉,匯勻了停火舀出來放進陶罐里。

    接著再開火,重復放出的步驟,用了三次將雞rou都炒制好了,才將陶罐放到灶臺上,加入大半鍋水,讓紅狐長老控制著火候小火慢燉。

    這樣分次炒制中間停頓了一些時間,前面部分雞rou冷卻了,在一定程度上會影響燉湯入味,但事急從權,也管不了那么多了。

    小雞燉蘑菇需要小火慢燉半個時辰,紅狐長老看著蒼玥這一翻熟練的cao作,已然預想到這燉湯的美味,自然不介意小心守著。

    ——青狐長老她們隔著老遠,還支著眼睛瞧呢。

    野菜蒼玥挑選出來的是馬蘭頭、馬齒筧、蒲公英和薄荷四種,蒼玥也不拘品級和靈氣充足與否,都帶著紅狐們洗干凈了分開放著。

    再燒一小鍋熱水,馬蘭頭和蒲公英用熱水焯一下,裝在一起加入鹽、野蒜葉子、辣椒面涼拌出來。

    馬齒筧和薄荷則分開裝在兩個碗里,也分別涼拌出來。

    馬齒筧帶著些酸味,薄荷口感清爽,都是很好吃的涼菜。

    四種野菜做成三種涼菜,這是用來吃燒烤的時候搭配著吃的。

    燒烤味重,好吃自然好吃,但一下吃多了多少會膩歪,偏龍族和九尾狐族都是吃得多的,所以蒼玥每次燒烤的時候都會備幾個其他的菜作為調劑。

    而這時龍飏和靈狐們已經按照蒼玥的吩咐將海鮮處理一部分。

    鱈魚刮了鱗片撕了魚皮,去了內臟又剁了頭部尾部,留下中間rou厚且九幽之氣淡泊的部分,然后清理了九幽之氣和血絲,切成一米長的rou段白花花的堆在一起。

    魷魚足和大烏賊觸須也都處理好了,外皮相連的、吸盤所在的這些容易積攢九幽之氣和藏污納垢的地方全都扔掉,依舊剩下幾千斤rou。

    只蟹和蝦龍飏等有些不知道該怎么處理。他們以前去海里玩耍的時候也見過不少這些東西,但從沒想過可以作為入口的食物,因為對方長得太丑。

    還是蒼玥在山谷時隨口說起,并且稱贊蟹rou蟹黃蝦rou等的味道鮮美,他們才惦記上了。

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    ☆、57、炭烤鱈魚(二更)

    但是顯然, 他們并不知道哪些部分要留, 哪些部分要丟。

    這北海里獵殺的螃蟹和蝦都是妖獸,個頭大得驚人,自然也不能像普通的蝦蟹那樣整個的燒烤。

    蒼玥仔細告訴龍飏他們哪些部分可以留, 哪些部分不能要, 總之先將整塊的rou弄出來清理干凈了再說。

    鱈魚烤前必須要腌制, 蒼玥本還以為缺了許多配料, 味道會差上許多, 如今有了檸檬, 倒是個及時雨。

    青狐長老對做菜感興趣, 她身上的傷不重,在一旁看了半天就有些閑不住了, 拎著把匕首跑過來要幫忙——九尾狐族沒有菜刀。

    蒼玥也不拒絕,帶著青狐長老將鱈魚rou切成一尺長寬兩寸厚的rou塊,然后用法術瀝干魚rou表層的水分。

    將鹽、雞精、野蒜粉末均勻的撒在鱈魚rou表面, 輕輕按一按, 再將檸檬切片,擠了檸檬汁滴在鱈魚rou表面, 依舊是輕輕抹勻了。

    再翻過來將另一面如法炮制, 一塊鱈魚rou也就腌制好了。

    然后蒼玥取了一疊錫紙出來, 拿了一張過來放平了,取一張大白菜葉子放在錫紙上,再將鱈魚rou放進去包裹起來,才放進空著的柳枝編成的籃子里。

    魚rou很容易烤得熟爛, 用簽子穿的話,容易在烤熟的同時滑落在地,用錫紙包裹不但杜絕了這個問題,還更不容易烤焦烤糊。

    對于大部分rou質脆弱的海鮮而言,錫紙包裹著燒烤都是極好的選擇。