髓的一道迷你甜品。

團(tuán)隊(duì)賽，顧名思義就是要依靠團(tuán)隊(duì)之間的配合，五位選手得通力合作，做好溝通與協(xié)調(diào)，才能呈現(xiàn)一組彼此有關(guān)聯(lián)的完美作品。

但歸根結(jié)底，這又是個(gè)人的比賽，如果表現(xiàn)不出色，就將被淘汰，因此，人人都希望盡力表現(xiàn)出自己的能力，這又與團(tuán)隊(duì)合作精神相悖。所以，要贏得這輪比賽，得盡量做到兩者之間的平衡才行。

畢竟，四個(gè)小組只有得分最高的一組才能全部晉級(jí)第二輪比賽，而其他三個(gè)小組的十五位選手將全部進(jìn)入壓力測(cè)試，只有在壓力測(cè)試中表現(xiàn)最好的五位選手才會(huì)重新得到進(jìn)入下一輪比賽的機(jī)會(huì)，那將是一場(chǎng)慘烈的大逃殺。

其實(shí)這一輪的比賽內(nèi)容于棠玉而言，反而是有利的，因?yàn)槿绻M員各發(fā)揮所長(zhǎng)的話，完全可以由他來做那座展品，而做展品對(duì)于味覺還沒有完全恢復(fù)的他來說，肯定是利大于弊的一件事兒。

但糟糕的是，棠玉不幸的遇上了四位個(gè)性強(qiáng)勢(shì)的組員，光作品的主題與創(chuàng)意，大家就足足討論了十分鐘，還沒爭(zhēng)出個(gè)決定來。

棠玉倒是被這座沙漠中的城市激發(fā)了靈感，想到一個(gè)很好的點(diǎn)子——“夢(mèng)幻都市”，以拉斯維加斯那些獨(dú)具魅力的建筑為創(chuàng)意，做出展品與甜品。但他才想發(fā)話，就被激烈的爭(zhēng)吵給淹沒了，就像沙漠中的流沙迅捷的堵滿沙谷間的細(xì)縫，沒有給他留下一絲空隙。

英語(yǔ)普普通通的他，只能閉上嘴巴在心中嘆了口氣，期待他們能討論出個(gè)好結(jié)果來，再爭(zhēng)取由自己來做展品。

但便是這一個(gè)小小的心愿，也沒有達(dá)成。組里那位來自加拿大的大嗓門聲稱自己的綽號(hào)就是“展品之王”，將由他來呈現(xiàn)一座無與倫比的展品。

棠玉本著謙遜低調(diào)，大家合作的原則，沒有與那位“展品之王”就這個(gè)環(huán)節(jié)再次爭(zhēng)執(zhí)浪費(fèi)團(tuán)隊(duì)的時(shí)間，而是默默接受了分配給自己的任務(wù)。

棠玉所在的小組最終討論的結(jié)果也是以拉斯維加斯為靈感，展品將做成沙漠中一株仙人掌的造型，而三道產(chǎn)品則由棠玉等三人自由發(fā)揮做一道帶有度假風(fēng)情的甜品，而與展品相呼應(yīng)的迷你甜品則由組里唯一的一位女性甜品師來完成。

棠玉趕緊又說了幾句，希望能和大家商議一下所用的食材，盡量做到在味道與造型方面能夠有所搭配。但之前的爭(zhēng)論已花費(fèi)了太多時(shí)間，眼看計(jì)時(shí)鐘已走過了二十分鐘，組員們紛紛急著忙碌起來，沒有人再想浪費(fèi)時(shí)間討論這個(gè)問題。

這憋屈的團(tuán)隊(duì)賽啊，太坑爹了，是哪位組委會(huì)成員一拍腦袋想出來的賽制啊！坐在評(píng)委席上的沈烈關(guān)注到棠玉這一組的狀態(tài)，也不由得有些替他擔(dān)心。另外三組中，有二組的團(tuán)隊(duì)配合都比棠玉這一組要好，互相之間有商有量的，都開展的比較順利，很快就進(jìn)入了制作成品的環(huán)節(jié)。便是所取用的食材，也明顯是考量過彼此的搭配。

所以說，團(tuán)隊(duì)賽這種事，不僅要看選手的能力，還多少占了點(diǎn)運(yùn)氣的成份，畢竟你一個(gè)人做的再好，也贏不了，還得看團(tuán)隊(duì)綜合的表現(xiàn)。

一百二十分鐘轉(zhuǎn)瞬而過，棠玉早已完成了自己的甜品，他看了眼組員的情況，幾道甜品外型都還好，只是“展品之王”呈現(xiàn)的那座展品，實(shí)在是讓人不敢恭維。

難道不是應(yīng)該是沙漠上的一座仙人掌的造型嗎？難道沙漠不應(yīng)該是細(xì)膩而又粗獷的、波浪狀的，灑滿陽(yáng)光的顏色嗎？難道仙人掌不應(yīng)該是呈現(xiàn)為綠色的、生機(jī)勃勃的形狀嗎？那片黃色而又粘乎乎的有著讓人惡心的顏色的是什么東西？那幾根用巧克力做的黑黝黝的又是什么東西？棠玉絕望的想，不知道的人，沒準(zhǔn)會(huì)以為是幾根插在黃泥塘里的狼牙棒啊！

再看看另外三個(gè)組的成品，這時(shí)候，棠玉才充分理解了“不怕神一樣的對(duì)手，就怕豬一樣的隊(duì)友”這句話的真諦。

但無論如何，棠玉對(duì)自己的這份甜品，還是有自信的。七位評(píng)委來到他們小組所在的呈現(xiàn)桌的時(shí)候，“展品之王”呈現(xiàn)的展品顯然讓他們并不滿意，但棠玉所做的熱帶水果度假派還是讓人眼前一亮。

只見一片金黃色的沙礫上，巧克力色澤的派慵懶的躺在一片綠葉所代表的綠洲中。切開派時(shí)，可以看到漂亮而又細(xì)膩的黑色巧克力奶油與白色的百香果奶油，裹在奶油中的是切成小塊的沙梨、黑莓、以及用沙梨汁浸泡過的番荔枝，所有的餡料黑白分明，又具質(zhì)感。

嘗在口中，棠玉所做的這款派外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，又極具熱帶風(fēng)情與度假的悠閑意境。既與小組“沙漠中的休閑綠洲”的主題十分貼切，又做出了自己的創(chuàng)意，是一道上乘之作。

“內(nèi)餡的組合雖極美味，但和巧克力的外皮搭配起來還是略顯甜膩。”沈烈知道棠玉味覺尚未完全恢復(fù)，便還是溫柔的提點(diǎn)了一句：“如果整道作品之外用檸檬來提味，會(huì)更讓人印象深刻。”

棠玉微微嘟起了嘴，低聲道：“我做的再好也沒用，我們組肯定拿不到最高分了。”

沈烈知他所指，便也一笑道：“別泄氣，壓力測(cè)試是看個(gè)人表現(xiàn)的，要加油！”

的確，評(píng)委的分?jǐn)?shù)一打出來，棠玉所在的小組只有20.5分，離總分第一的小組差了足有3.5分呢。結(jié)果艾倫所在的小組以二十四分贏得這一輪團(tuán)隊(duì)賽的勝利，全組五人順利進(jìn)入第二輪，而其他三個(gè)小組的選手將統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)入到壓力測(cè)試將再次一爭(zhēng)高低。

短暫的十分鐘休息之后，十五位選手立馬進(jìn)入了緊張的讓人喘不過氣來的壓力測(cè)試環(huán)節(jié)。

眾目睽睽之下，主席臺(tái)上的絲絨幕布被掀開，而小小的餐盤中，卻只有一只巧克力色的馬克杯。十五位選手都發(fā)出“咦”的一聲，蜂擁而上看個(gè)究竟。

然而湊得再近，那杯子里也不過是一杯雪頂咖啡罷了，細(xì)膩而又純白的冰淇淋奶油上，還插著兩片薄荷葉、一枚紅櫻桃。

這，算是什么意思呢？棠玉緊張的思考，難道說，是要用咖啡和冰淇淋為主食材，制作一道與雪頂咖啡相搭配的甜品？

棠玉緩緩的走回自己的料理臺(tái)，突然心中靈光一現(xiàn)，再回頭一看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，主席臺(tái)上那只馬克杯在投聚的燈光下安靜而神秘。

知道了！棠玉的嘴角彎起一抹會(huì)意的笑容，這次壓力測(cè)試的主題還真的具有很強(qiáng)的誤導(dǎo)性啊，還好，他已完全明白這輪壓力測(cè)試是要完成一道什么樣的甜品！那就是——

69、驚艷壓力測(cè)試

這一次壓力測(cè)試的主題，就是蛋奶酥,若說的更詳細(xì)一些,則是一道冰凍蛋奶酥！

蛋奶酥不僅在甜品界被譽(yù)為甜品之王，更是經(jīng)常出現(xiàn)在大大小小的甜品比賽中,個(gè)中原因,不僅因?yàn)榈澳趟质且坏澜?jīng)典的甜品,更是因?yàn)樗翘鹌方绻J(rèn)的最難制作的甜品,更關(guān)