張嘴都能噴出火。

可這灼燒般的片刻過后，卻是通體的舒坦，全身暖洋洋的，讓人連動都不想動，直到這股酒勁過去。

這般火辣辣的酒，或許在旁人看來，就該是七八十度，如同茅臺一般的度數，可他偏偏度數不高，細品出來，恐怕才三四十度的感覺。

眾人都有些不解。

108.

“衛衛，這酒火辣的很，可是度數似乎……”

“這酒是三十八度，老爺子們可以放心喝。”凌蔚衛瞇著眼笑，“這酒是純釀造，并沒有經過蒸餾，所以度數并不高，可這并不影響他的口感。”

“非也，非也。”梁老緩緩地晃著腦袋。“這酒可沒這么簡單。”

“我也這么認為。”康大師也笑著插了一句，“這酒的香氣，純度，都很好。雖然看似只是釀造而沒有蒸餾，可是味道如此，恐怕方子并不簡單吧？”

“康大師厲害，這兩種酒確實出自古方。”凌蔚衛笑了笑，這方子出自衛老給他的三本菜譜中的，所以也沒有什么好隱瞞的，“后面這一種烈酒叫做潯陽酒，前面的那一種叫柏葉酒，都是從古方上得到的。”

“好酒好酒。衛衛，你這酒回頭多搬家幾壇去。”顏老直接開口。這一句話惹得一桌子人的白眼，眾老爺子沒有一個服氣的。

“老顏頭，你居然說這種話，難道我們這些老兄弟就沒份么？”其他幾個人俱是吹胡子瞪眼。

“怎么，衛衛是我孫子，我就該白喝。你們幾個老家伙沒有我的命，還想喝我的酒？自己買去！”

“買就買。衛衛，你這酒怎么賣，我包圓了，一壇都不給老東西留！”梁老哼了一聲。

“幾位老爺子別動怒，我們這會所從明天開始就正式營業了，到時候幾位要是想喝，只管來，我親自招待。好酒好菜保證您幾位滿意。”

“聽聽。你個老頭子還不如人家一個小孩子！”其他老爺子也紛紛開口。

顏老老神在在地喝著酒，一句話都不理了。

凌蔚衛暗暗好笑，他知道顏老這可不是無故說出這話，分明是給他引個話頭，好把會所開業的事說出來。

感激地看了顏老一眼，凌蔚衛又朝著在場眾人簡單介紹了幾句關于會所開業的事，并且邀請眾人明天來參加開業典禮。

熱菜已經流水般的上來了，眾人嘗過了前面涼菜的滋味，已經不敢小瞧這些看似普通的家常菜了。

果不其然，這些菜肴看著就是那些早就不怎么吃的家常菜，可吃到嘴里，滋味卻讓人一震，實在是太好吃了。

麻婆豆腐又軟又嫩，香麻鮮辣，用勺子舀起送入口中，麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，各種滋味輪番涌上，當真是做出了川菜的精髓。

再說桌上的酒糟魚和腐竹燒rou兩道菜，雖然都是贛菜，也就是江西菜，可兩道菜的滋味各不相同。

酒糟魚是用凌蔚衛釀酒后的酒糟，這酒味道如此，酒糟自然也不差。

糟好的魚rou顏色棗紅，有酒香又有些許的辣意。魚rou腌制風干到半干，嚼在口中，細膩滑爽，味道自然鮮美異常，酒香四溢，。

雖然一人只分到了一小塊，可嘴里余香不散，漫著令人陶醉的味道足以讓人回味半晌。

那腐竹燒rou也不一般。自從知道這市場的東西大部分都是劣質品之后，凌蔚衛平時使用的食材就大多出自空間和農場了。至于在餐廳和會所更是不能馬虎了。

平時的蔬菜都是出自農場，rou食有機會的話凌蔚衛也會用空間里的替換出來，讓自己周圍的人都吃上合格的rou食。

這豆腐、豆皮、腐竹之類的也不例外，在農場和會所里都有小心的加工坊。泡上空間出產的黃豆，磨出豆漿、挑出油皮做成豆皮或者腐竹備用，而豆漿則點成豆腐。

今天的麻婆豆腐和這道腐竹燒rou都是會做自己制作的，原料出自空間，又是實打實的純天然制作，除了石膏外沒有其他添加物，這味道如何能不好。

上好的五花rou燒的酥爛，配上柔韌鮮美的腐竹，不管是吃到哪一樣都足以讓人感到饕足。

鍋包rou和地三鮮則是東北菜，用的好rou好菜。

鍋包rou的豬rou選的空間出產的黑豬，rou質細膩軟嫩，炸過之后也絲毫不柴，配上湯汁外酥內軟，甜甜的卻一點都不膩。

地三鮮里的土豆綿軟甘甜，茄子味道濃郁，就連大多數人都不太愛吃的青椒也鮮嫩多汁，沒有了那股子惱人的味道。

至于說最受歡迎的，還得說是桌上的油醬毛蟹和九轉大腸。

這兩道菜分別是上海本幫菜和魯菜，可是卻都是濃油赤醬的菜肴。

九轉大腸洗的十分干凈，毫無腥膻之氣，留下的只有滿口的肥美異常。毛蟹就更不用說了。這個時節吃螃蟹并不對季節，不過凌蔚衛的空間可就不受這個限制了，個頂個都是黃滿膏肥的，簡直讓人驚艷。

國人吃飯，尤其是北方人吃飯，還是要菜肴有顏色才有食欲，連顏色都沒有的菜肴，總歸是差點意思，要不然也就不會有色香味俱全這句話了。

好吃的菜肴當然不僅僅這幾道，那粉嫩誘人的清燉蟹粉獅子頭口感松軟，肥而不膩，連湯汁都鮮美無比。

還有那清炒螺片，螺rou緊實鮮美，軟嫩而不是嚼勁。眾人吃凈了螺片不滿足，又把配菜吃的干干凈凈，發現味道居然還很不錯。

這一發現讓大家精神一震，紛紛將桌上其他盤子里剩下的配菜也吃了個一干二凈。一桌桌看去，桌子上的盤子全剩下的是湯汁。

眾人抹著嘴，心里納悶，今天這些菜都是哪里來的廚子做的啊？各大菜系幾乎都有涉獵，而且每一道都有自己獨到的地方，恐怕后面請了十幾個大廚不止。

其實他們哪里知道，后廚只有曹大廚坐鎮，做菜的全是凌蔚衛調教出來的一幫弟子和師侄。

光是凌蔚衛手里的菜譜，就有各大菜系的菜肴任憑這些弟子們努力學習，今天的菜雖然手藝高低參差不齊，可是總體水平并不低，眾人吃的自然滿意。

眾人吃的滿意，正琢磨著問問這會所什么時候營業，之前可是聽說停業裝修了。

聽到凌蔚衛一開口，眾人心里都是一樂。這真是正想睡覺就來了送枕頭的，凌蔚衛說完，眾人都忍不住鼓掌，幾個年紀小的還喊著明天一定來，讓眾人哄笑不已。

一番熱菜上罷，眾人不但沒覺得飽，反而更餓了。

這些人平素少不得參加宴會宴席的，可多半聊生意為主，吃飯反倒是次要的。意思意思品嘗幾口，更多的是喝酒聊天。

可今天不一樣，開始大家還矜持著，可盤子里的菜就那么多，自己不吃，別人也不會給留著，一來而去，眾人全都開始了搶菜，不搶根本就吃不到。