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筆趣閣 - 耽美小說 - 重生之釃酒有衍在線閱讀 - 分卷閱讀11

分卷閱讀11

    房里有關駱越風俗的書籍撿了撿都翻了遍,之后看的都是書房里最多的釀酒書。原來的云夏越不喜飲酒,也喝不出不同酒的區別,不愿繼承酒藏多少有這一層帶了些無奈的原因在。可是他夏越可喜歡酒了,上輩子的愿望就是行走世界各地去喝原產地的酒。知道這個身子的家業是酒藏時,他費了多大勁兒才忍著不喜形于色啊。

據酒書上記載,駱越只有一種酒,后勁足,卻不易泥醉,成親那日夏越就已經喝出來了,酒是低度釀造的,而且口味還相當熟悉。當時未及深想,后來在書里看到釀酒工藝之后,才反應過來,這里的酒,無論是口感還是釀造過程,都與那個世界的日本清酒極其相似。

上輩子他的居酒屋就是跟一個中日混血的朋友合開的。合伙人家里親戚是制酒廠的,每年冬天合伙人都會跑回日本去酒藏幫忙,回來就會帶著貼好標簽的新酒,拉著夏越一邊喝一邊講關于釀酒的事情。聽得多了,夏越也漸漸對清酒釀造熟悉了起來,本來還約好了哪年跟著合伙人一起去體驗一次的,只可惜這個約定終究無法實現。

不過,夏越盯著碗里清水冒起熱氣,臉上止不住的笑,他陰錯陽差地來到駱越,到底還是能一了進入酒藏體驗釀酒的心愿,也不算遺憾,而且,這酒藏,還是他自家的。不管原主如何,夏越是下定了決心要繼承云家酒藏,為了盡孝,也為了愛酒的自己。

打開瑠璃瓶的封口,他緩緩將酒注入小口窄肩瘦長的梅瓶,剛剛上槽的新生的酒,活潑的酒香很是有力清新,撲鼻而來,十分宜人。夏越也知道駱越的酒釀技術定然不及現代大規模使用各式機械那般精進,但七成的精米還是讓他十分期待的。

將兩個容量約為一合,也就是十分之一升的梅瓶分別用兩種酒注滿,夏越小心封上封口,各斟了一杯酒后,將兩個梅瓶都座入已經燒熱的水中。

駱越少有燙酒的做法,燙酒多用于擦身驅寒,因為人們覺得燙過的酒氣味熏人不說,味道也嗆口刺鼻,因此即使在寒冬,也無人會選擇燙酒飲用。

但是夏越知道,燙酒能夠讓清酒的味道增色,不同的溫度會有不同的美味,不同的酒,適合的溫度也不同,這里面很有學問,卻不是書本上學得來的,需要自己反復品嘗摸索。有些清酒是不適合溫熱品嘗的,燙得不好,自然會破壞酒原有的味道。

釀造工藝如此相似,夏越無法不把駱越的酒看作清酒,既然如此,那么他覺得正確的燙酒,也應該是適合這里的酒的。在酒燙好之前,夏越試品了酒盞中的常溫涼酒。

他先喝普通酒米釀造的新酒,再喝白家酒米釀的酒,兩相比較下,他的臉上露出了一個淡淡的笑容。

式燕推門回房時,看到的就是丈夫拈著酒盞垂眸低笑,宛如一幅畫的樣子。

云家少爺果然氣韻溫雅,只這淡淡一笑便能讓人看醉了去,若是城里那些拒絕過給他沖喜的卿倌們看到這般景色,不知該有多痛悔。又想到這樣一個人物是自己的丈夫,式燕覺得自己擺不出表情的臉上似乎有些發熱。

夏越看到式燕回來很高興,招手讓他過來坐下,另外拿出兩枚酒盞,打開瑠璃瓶給式燕斟上酒。

“今日上槽的新酒,雖然還未濾凈沉渣……要喝看看么?”

式燕有些驚訝:“可以么?”

“當然可以,”夏越笑著道,未成親的卿倌不能飲酒,長在農家的式燕大概也從未試過偷喝父親的酒,云家的酒畢竟算是高價品,“你都許過來做酒藏的夫郎了,就沒想過可以喝酒么?”

式燕搖頭,小心翼翼地雙手捧起小小的酒盞,用一副很虔誠的姿態低頭抿了一口,抬起頭時,眉眼都放松了。

“怎么好像第一次喝似的,成親那日不是喝過合樽酒了么?”

夏越笑著逗式燕,看他不好意思似的低下頭說:“那日……什么味道都沒喝出來,連自己喝的是酒是水也不知道?!?/br>
“因為貼太近了么?”

捏式燕的耳垂已經成了夏越的習慣,乖乖點頭的式燕讓他心情愈發好起來,不過想想到底不舍得讓人為難,夏越便不再刻意調戲,轉了話頭問式燕喝了酒有何感覺。

“很好喝,”式燕抬頭,閉起眼,仿佛回味般說著,“有些甜,味道很輕柔,慢慢地在口中充盈……好像齒間都是酒香呢?!?/br>
夏越愣住了,他凝視著仿佛自言自語般的式燕,眼神過分直接,讓式燕有些慌。

“相公,我說錯什么了嗎?”

回過神來,夏越搖了搖頭,沒說什么,只是將另一枚酒盞也推到式燕跟前。

式燕心下有些惴惴,順從地低頭湊向酒盞,小心地飲了一口,片刻后,他呆呆地抬頭看向夏越,眸子睜得更圓了些,一絲驚艷從他眼中閃過。

“如何?你更喜歡哪個?”夏越問他,聲音中隱隱含了些期待。

“相公……”式燕低頭看了看手中的酒盞,“我更喜歡這個。它有種我很熟悉的香味,似乎是米香,香氣和酒的味道都很濃郁,喝到嘴里有一種無以言語的舒暢感。相比之下第一杯就比較柔和,味道也有些散亂,不及這一杯?!?/br>
“是嗎,式燕喜歡第二杯?!笨粗窖帱c頭,夏越收起之前有些熱烈的目光,笑著告訴他,“這是用白家酒米釀的新酒。”

“這是我家種的酒米釀的酒?”式燕很驚訝,忍不住又低頭喝了一口,然后瞇起眼很享受的樣子,五官顯得格外柔和,“我家的米釀出來的酒,原來這么好喝啊……”

看式燕很開心的樣子,夏越自己也高興,臉上笑著,心下卻暗暗因式燕對酒的敏感而驚奇,從未喝過酒的人,能將酒的風味清楚表達出來已是難得,居然還能分辨出不同酒之間的差異。

夏越低頭將自己杯盞中白家酒米釀的酒喝了一口,含在舌上細細地品。他之前的確感覺這酒中有種獨特的香氣,很淡,卻難以忽略,原來是米香嗎?他看著自家夫郎清秀的臉龐,想著莫不是他家式燕擁有一條黃金味蕾?

他沒來得及細想,式燕看向一旁石盆的目光轉移了他的注意力,他這才想起自己還燙著酒,連忙將梅瓶從水中取出,伸手捂著瓶身試溫度。幸好是用炭加熱,水溫不至于太高,沒有把酒給燙壞。

式燕在旁邊看著很是好奇,看著夏越斟酒,忍不住問:“相公,這是在燙酒?”

看夏越笑著頜首,式燕猶豫了片刻,道:“我聽別人說,燙酒很刺鼻,一點也不好喝,反而會糟蹋了好酒?!?/br>
夏越聞言只是笑而不語,端起酒盞遞給式燕,他斟的是普通酒米釀的酒。式燕只看了夏越一眼,便接過酒盞飲了一口,這樣完全信任的姿態讓夏越心里很是舒坦。

酒入口中,滑下咽喉,與涼酒完