很會挑選，所以聽到說村長家小兒子沈寧也會去鎮里，就想著請他幫忙看一下。沈寧自己家里就養了牛，對于什么樣的牛能干活還是比較了解的。

沈大牛他們就和沈寧一起坐了牛車進鎮了。小魚兒就在家里幫著阿爹、阿么和小叔爹一起，要開始做豆腐了。家里人多，所以豆腐也要多做。大家先泡了黃豆，用了好幾個桶來泡。因為一個桶只能泡小半桶的干黃豆，黃豆泡脹之后就差不多有一桶了。

泡好了的黃豆，就要合著水一起用石磨來開始磨成漿了。這個活就是比較累人的了，家里幾個人輪流著一直磨了兩天才磨完。每天磨出來的豆漿都當天就開始放進鍋里熬煮，然后點了鍛過的石膏進去，就都做成了豆腐。鎮里有專門賣鍛過然后磨成粉了的石膏，是專門用來做豆腐的。沈大牛他們買牛的那天就被阿么要求買石膏回來了。

家里點豆腐的時候，cao作的都是阿么，他經驗比較豐富。阿么點的豆腐都凝固得非常好，最后做出來的老豆腐都非常不錯。小魚兒就是在旁邊圍觀了一下，不時的幫忙遞鍋鏟什么的。等成嫩豆腐了，就給在旁邊圍觀的孩子們都打了一碗吃著，想吃甜的就加點粗糖，想吃咸的就自己加點鹽和香菜、辣椒水什么的調料進去。

看大家都喜歡吃，后面阿么干脆用一鍋來專門做成嫩豆腐，留著給他們吃。其他的都是要做成老豆腐的，容易存放，吃法也多。

在小魚兒他們忙著磨豆漿做豆腐的時候，阿父他們那天也從鎮上買了東西回來了。他們買了一頭正值壯年的母牛，沈寧幫忙挑的，買回來大家看了都覺得非常不錯。家里阿爺就已經把耳房里的雞圈整理出來了，準備用來當牛圈使了。家里養的大雞也只剩了幾只下蛋的母雞，就把它們都放到后山和其他的雞一起養了。

阿爺在新鮮出爐的牛圈里面，鋪上了厚厚一層的黃粒桿，冬天可以保暖，牛餓了還可以直接下嘴吃。還在圈的門口弄了一個木的食槽，可以給牛加料和加水。小魚兒看到阿爺是在家里的水缸里打的水喂牛，就都放心了。家里水缸里的水大部分都是他放的空間泉水，只有少部分是外面挑回來的水。他經常會在阿父他們挑滿的水缸用了一部分之后，就往里面加空間泉水。

小魚兒想著，這頭牛在家里養到年后，一直喝家里的水的話，肯定會變得更強壯的。到了明年春天，就會有力氣幫著家里干活了。阿父他們還買回來了兩頭小豬，也放進豬圈里面養起來了。這可是明年過年的年豬了。

沈大牛他們回來那天，晚上吃飯的時候就和大家說了一下。他們去鎮里順便去見了一下掌柜的。掌柜的就把林正澤捎來的信件給他帶了回來，還把前段時間的偷果脯配方事件的后續給他說了一下。

沈大牛先把信給了小魚兒和哥哥，然后才開始說起那件事情來。

聽掌柜的說，后來他們查清楚了。那個賭場的熊管事就是富貴酒樓東家陳富貴的大舅子。那個賭場倒是和陳富貴沒有什么關系。只是熊管事經常聽到自己哥夫說，景榮酒樓自從開始賣果脯之后，就搶了很多富貴酒樓的客人，使得富貴酒樓越見冷清了。熊管事聽得多了，又讓他打聽到景榮酒樓每次進貨都是去的沈家村，所以才有了后面的事情。

只是這件事情如果抓住不放的話，肯定那個熊管事會拒不承認的，就算有李強他們的指認，也不會有多大的效果。所以就干脆用這件事情找了陳富貴好好談了一下。和他說了，這個果脯的配方已經被景榮酒樓買了下來了。沈家村的沈大牛家只是幫著生產而已，所以如果想再對果脯配方下手，就是真的和景榮酒樓為敵了。

商談的最后結果就是，陳富貴為了他大舅子做出來的事情，拿出了二十兩銀子來補償沈大牛家。以后也會約束著自己家里的人，不會再有人去招惹沈家了。富貴酒樓和景榮酒樓這些年一直在打擂臺，不過一直是景榮酒樓贏得多輸得少。富貴酒樓一向爭不過，但是景榮酒樓也沒有想著把其他家的酒樓都擠得沒有生存下去，所以富貴酒樓還是有顧客的，只是生意沒有景榮酒樓那么好罷了。所以陳富貴也不愿意真的和景榮酒樓撕破臉了。

最后，掌柜的還和沈大牛說：“我和陳富貴說的，果脯的配方在我們這里的事情，你也別往心里去。我們是不會強買配方的，你們家里做了果脯只賣給我們酒樓就好了。如果以后你們家要自己開鋪子賣果脯什么的都是沒有問題的，我們只是希望別人家的酒樓不會從你們家里進貨就好了。這也是少東家的意思。少東家知道了偷配方這件事情之后，就很快讓我這么處理了。本來是可以一處理完就告訴你們知道的，但是聽說最近你們家里正忙著呢，就暫時沒有去了。”

沈大牛謝過掌柜的，說：“我們不會有什么想法的，這次都是幫我們沈家才這樣說的了，我能明白的。請代我謝過林公子了。我們沈家已經得了他和掌柜的你們的多番照顧了。這樣，這次我們主要是來買牛的，來得匆忙，就只給你帶了些葡萄酒來，其他的也沒有什么帶的。讓你受累跑上跑下的，就拿這二十兩銀子去當個車馬錢?！?/br>
掌柜的見他這么說，趕緊拒絕了。他現在可不敢拿沈大牛的銀錢。也不看看，少東家對沈家的事情多么重視，而且人回家去了，還經常和沈家兩個小的保持著通信。都是經過了他的手的，他是比較清楚的。所以在沈家的事情上，他是一定會盡力的，也是肯定不會拿錢的了。

第59章收到回信（一）

掌柜的不收銀錢，沈大牛卻堅持要給。他對掌柜的說：“就算像你說的，是你們少東家讓你去辦的事情。那么怎么說都是為了我們沈家的事情奔波的了。我也不能讓你自己貼銀錢去請人調查什么的??！這些事情哪里都是需要用到銀錢的。你不拿著以后我們也不敢找你了?！?/br>
最后，掌柜的就拿了五兩銀子，多的死活不拿了，就說這五兩就當成跑腿費了。其實沈大牛覺得還是太少了。不過，掌柜的說了：“你就別再和我爭了，你們家最近又是建工房又是開荒山的，肯定用了不少銀錢吧。現在馬上過年了，也得手里多點銀錢才行的。以后再有什么事情，也可以來找我。到時候你們家掙到更多銀錢了，再有車馬費什么的給我，我就會不客氣的都收下的了。”最后，沈大牛也只得同意了。

說完了其他事情，沈大牛就和掌柜的說：“掌柜的，年前可能就不會有蔬菜賣了。最近家里事情多，蔬菜也吃得差不多了。而且冬天了，蔬菜種類也少?，F在臨近年關，長起來的也要留著家里過年吃了。”

掌柜的就說：“沒有關系，年前酒樓也會早早關門的。我們酒樓一般都是臘月