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個小小暖棚,務必冬天也能吃上綠油油的蔬菜。 平時干巴巴的雜面窩窩頭,浸了香馥馥的面湯竟變得格外好吃,德利呼嚕嗦完面,用窩窩頭仔仔細細打掃碗底,碗就跟洗過一樣锃光瓦亮。 德利打了個饜足的飽嗝。 這都是什么神仙日子?。?/br> 四姐根本不是潑婦,仙女才對,天宮御膳房下凡的仙女! 只一夜兩頓飯,德利心中就萌發了一個偉大的夢想,他要給四姐當一輩子狗腿子。 “玉丫頭,你收拾一下,今天大隊池塘起魚?!崩咸蝗缂韧宋吹铰曄戎痢?/br> 德利一聽見他奶的聲音,立馬站起來,乒哩乓啷收了碗筷就往灶房躲,生怕他奶叫他回家,他不回家,這里才是他家。 “誒,好嘞?!焙喢饔駪暎骸拔疫@就來。” 簡寧坐著沒動,只淡淡一句:“去什么去,爹的棉衣你縫好啦?” 身體底子都快耗空了,再跑去池塘寒水里泡一天,得嘞,今天不生病,明天也要落下病根。 第33章 山中別有洞天 簡寧側頭看三姐,一雙手十個手指頭無一幸免裂著口子,腫得像一根根紅蘿卜,慘不忍睹。 這是準備爛了腳配個全套嗎?! 這年代可沒有橡膠捕魚褲啥的,直接挽褲角赤足上陣。 對上四妹清清淡淡的眼神,簡明玉糾結了,爹的棉衣要緊,掙工分也要緊啊,臘月寒冬下水,一天滿工分10分呢。 她期期艾艾道:“四妹,要不我晚上加班加點縫?” “加什么班,煤油燈不要錢啊,點了燈我睡不著,我一會要上山,家里還有一個病人?!焙唽帥_老太太道:“奶,三姐要擱家縫棉衣就不去了。” “行,那就擱家吧?!崩咸珱]進屋,扭頭打道回府,忙著家去安排人,冬季掙滿工分的機會不多。 她也不是一定要玉丫頭出門干活,只是習慣使然。老太太消息靈通,大隊部一有重工分的活,得了消息先來通知簡明玉,免得錯過機會。 這些年簡明玉干慣了重活,而且從不挑活。 擔糞水,疏通河道淤泥,打地基…只要工分高什么都干。 這會簡明玉正默默心疼10點工分,孤零零立在屋檐下茫然不知所措,習慣是一種可怕的東西。 一下子卸了重活家任就感覺自己在這個家成了沒用的人,找不到生存價值了。 迷惘了。 “三姐,幫我把柴房那兩個舊大甕抬出來,還有籮筐扁擔找出來?!焙唽幉唤o她惆悵的機會,噼里啪啦安排活計:“一會你把兔子熏上,中午我不回來吃飯,你給江同志蒸兩個嫩雞蛋,再蒸點細糧,吃了飯到竹林挖幾根冬筍?!?/br> 活多著呢。 “嗯,”簡明玉蔫蔫的情緒rou眼可見的恢復了,“四妹,你帶那么些家什上山干嘛?” “我有用,你別管。”簡寧心想,我要告訴你,我準備上山獵野豬,你不得擱家慌的飯都吃不下啊。 兩個大甕好幾十斤,里面裝了木桶、瓦罐、砧板、草席子、繩子、鐵鉤子、菜刀、砍刀、鹽巴、大料、谷殼全部重量上百斤。 四妹到底要干啥?簡明玉臉皺成一團:“四妹太重了,要不我幫你挑上山吧?!?/br> 簡寧根本不接她的話,只說:“中午你去奶家借菜刀使,下午晌我盡量早點回來,去大隊分魚?!?/br> 大甕放置到籮筐里,扁擔一穿,綁緊褲口,簡寧肩挑兩個籮筐打丘陵繞道上山。 集體勞作的時代,山上的東西都是國家的,獵了野豬拖回村,作為功臣最多免費獎勵幾斤rou,在加一個優先選擇權,其他就別想。 想多買兩斤rou回家還要自掏腰包。 是以,簡寧打算直接在山里制作臘rou鹵味打包賣給六子,賺錢豐盈小金庫。 赤珠暫時收不進東西,只能用笨辦法搞點零花錢。 一個半小時之后,抵達昨天踩點的山洞。 山洞地勢高,自然造就,巖縫里滲出來的水在洞里形成一個水洼潭,因潮濕的關系,里面沒有野獸棲息。 簡寧找了一側相對平坦的地兒,把家家什什從甕里倒騰出來,洗刷干凈甕子,擺在洞口晾干。 轉身壘石頭灶,然后拿著砍刀繩子下去撿柴,收集松柏、香篙等。 一切備齊,只欠東風。 在朔風中蹲了兩個多小時,終于在那片野薯地等到一只300多斤的野豬。 幾經波折,野豬倒地。 老虎、大熊死在她手里的也不是一頭兩頭了,野豬尚算順手,就是冬天的野豬有點兇,費了些功夫。 吭哧吭哧拖了野豬到一處山澗,徑直開膛破肚,取了內臟逐一打理干凈。 山洞畢竟是長期根據地,污了水源擔水費勁。 野豬收拾的七七八八拖回山洞,燃火燒開水,燙豬毛刮豬毛,直接剝皮簡寧舍不得,野豬運動量大,肥膘本來就少,連皮剝掉,臘rou就不香了。 刮了毛,抖開草席子,哐哐分肢豬rou,先預留五十斤灌香腸,其余的全切成巴掌大,小手臂長的rou條,抹鹽巴和各種大料使勁揉一陣使其入味,再一條條碼到大甕里,甕口蓋上油紙樹葉用麻繩綁緊,上面擱一層粗樹枝,最后用石頭壓牢。 不弄緊扎一點,怕被老鼠一類的動物禍害,甕里的rou要腌制一天一夜,明天在來熏。 處理好臘rou,接下來就是內臟。 大腸小腸用鹽揉搓之后清洗干凈,洗干凈的小腸放在一邊備用,大腸和其他內臟一起放到瓦罐里開鹵,另外還有豬耳朵、豬蹄、豬頭rou。 量比較大,得分三次鹵。 罐里鹵上rou,只需要時不時添一把柴,簡寧空出手捋巴小腸,用留下來的五十斤rou灌香腸。 灌香腸的rou最好抹了鹽和香料腌上一兩天再晾曬幾天風干。 條件不允許,簡寧只腌了幾個小時,反正當下只要是rou哪怕就擱幾粒鹽也足以勾人饞蟲。 年關了這些東西在城里屬于供不應求的好東西。 第一鍋rou鹵好,簡寧敞開吃了一頓熱乎乎的鹵rou,醬香四溢,瘦而不柴的鹵rou壓進窩窩頭里,兩口一個,香得人恨不得吞了舌頭。 第二鍋rou起來的時候,香腸一節一節灌好刺了氣泡,掛在洞口鐵鉤子上晾曬,忙完簡寧也沒閑著。 山洞外面的右下側長了一叢叢一人多高的荊棘林,枝干上的刺尖銳鋒利,比人的手指頭還長,尖似利針。 刺條縱橫交錯,形成了一個天然鐵絲網,棘林里面內有乾坤,竟有一片寬敞的空地,空地一直延伸至山洞壁。 深邃隱秘。 非常適合發展農業。 是的,簡寧預備在山里種小麥。 面粉之所以貴,蓋因產量低,周期長。 長江流域一帶麥子生長期長達220-270天不