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,那今天的紅燒rou怎么辦?也沒別的鍋了啊?”她有點無措的問道。 雖然空間里還有幾個鍋,可和這個都差不多。不用往外拿尹小滿也知道,拿出來老爺子也不會讓她用。而且看老爺子這樣的表情,她也有點不敢往外拿了。 華老都恨不得想把那鍋摟到懷里了。 可尹小滿的話還是讓他怔了一下。 他看看對面侄女一臉不解的表情,再看看手里鍋上日常使用的痕跡,老人家一下子就沉默了。 他意識到自己失態了。 他忽然就想起了自己曾經看到過的,眾多被人砸碎,毀壞了的珍寶…… 再看向手里的鍋,老爺子默默的嘆了口氣。 或者,正是因為它有著這樣的用途,才能夠在最初的那場劫難里逃離吧。 他緩緩的收回了手。 “用吧。”老人輕輕的補充了一句。 尹小滿將鍋拿走,放在水里沖洗著。 華老雖然將鍋還給了她,可是那眼睛就像是粘在了鍋上一樣,一錯不錯的盯著。甚至也不坐著了,就那么跟在尹小滿的身后,亦步亦趨。 搞得她覺得自己手腳都快要不知道怎么放了。 尹小滿默了默,然后將洗干凈了的鍋遞到了華老的跟前:“姑父,你要是喜歡,送你吧。我用鐵鍋燉。” 華老搖了搖手:“就用它燉。鍋嘛,首要用途就是做飯,其他都是次要的。” 可這話明顯說的有點違心,話音都沒落地,老爺子又連忙補充了一句:“不過你還是要注意點,要輕拿輕放。” 尹小滿點了點頭。 雖然在老人的注視下干活頗有壓力,可是該做的還得做。 將洗好的rou切下來一塊兒留在一邊備用,然后將剩下的擦干水分,切成兩節手指長的大小。 將鐵鍋放在火上燒熱,然后將切好的rou一塊一塊的挨個放入,將它們全都貼在鐵鍋上。 小火慢煎,等到有油脂滲出后輕輕的用筷子翻面。 很快,因為油分被逼出,所有的rou塊兒都變成了表面微微發黃變焦,脂肪層也變成半透明狀了。 那種rou類所獨有的油脂香也在廚房里慢慢地溢開。 之前和大寶一起在院子里做煤餅的知華和時言實在受不了了,丟下哥哥,噠噠的跑了進來。 站在廚房門口往里探進了小腦袋。 “先出去玩兒,這還得再等會呢!別都站在這兒,礙事。” 尹小滿一邊呵斥著孩子,一邊將冰糖放進了鐵鍋里。 瑩白的冰糖遇到了熱油,很快就融化開來。翻炒幾下之后,rou香中立刻又增添了幾分焦糖的香氣。 甜香甜香的。 知華和時言從出生到現在,吃過的新鮮rou的次數用一只手都能夠數得過來。 像紅燒rou這樣的硬菜,更是見都沒有見過。 大寶好歹還吃過一次白水煮rou呢,這倆小的,連這種機會都沒有。 所以,此時尹小滿鍋里的東西,對他們來說,那種誘惑,實在是太大了。 大到就算是親娘來攆,也肯定是攆不走的。 “娘,我們不吃,我們就看看。保證不動。” 看尹小滿再次轉過頭,知華連忙擺了擺手。可那眼睛卻睜得要多大有多大,身子往前探著,一副——如果不是怕娘打,都恨不得鉆鍋里的架勢。 而時言,則一語不發的站在哥哥的身后,用力的惦著腳尖,認真的盯著娘的一舉一動,眼神里寫滿了好奇和驚嘆。 看到倆小孩這副樣子,華老只覺得自己的心都要融化了。他在身上摸了摸,很想能夠摸出一個糖塊兒之類的,可是摸了半天,什么也沒有。 老爺子愧疚的嘆了口氣,伸手在倆孩子腦袋上撫了一把:“都聽話,待會兒爺爺給你們買糖。” 這倆小子哪里是缺糖,明明是缺rou!尹小滿有點好笑的看了那老小三人一眼,抿了抿唇沒有說話。 二妞他們將新買的煤爐拿回來的時候,尹小滿剛剛將rou炒好倒進砂鍋里,放在火上燉。 大寶熟練的將爐子接過去,以最快的速度填入煤球,點燃,然后將它送進了廚房。 將砂鍋端到爐子上小火慢燉著,小伙子在屋子轉了一圈,就無比自然的從旁邊拿過尹小滿之前切下來的那塊rou,剁起了rou糜。 從頭到尾母子倆甚至都沒有怎么交流過,配合的卻極為默契。 華老看著驚詫極了,忍不住朝大寶問道:“你知道你娘要做什么?” 大寶看了一眼放在灶臺邊的蝦皮,紫菜,雞蛋清還有淀粉,絲毫不帶遲疑的回答:“做生汆丸子。” 華老立刻又將目光落在了尹小滿身上。眼神里全是詢問。 “他跟著我做了多少年的飯了,配菜都在那兒呢,這他還能看不出?”尹小滿笑著解釋。 說得老人家不由得嘖嘖稱奇。 說起來認識了這么多年,這還是華老第一次親眼看著尹小滿做飯。看著她和大寶在廚房里忙碌著,老爺子忽然就有了一種心定下來了的感覺。 一種久違了的,家的感覺。 因為早飯大家都沒怎么吃,所以今天午飯開飯的時間比較早,剛剛十一點,完全食堂吃飯的哨音都還沒有響起,沈家餐廳里,大家已經圍著桌子團團坐好了。 紅燒rou,回鍋rou,生汆rou丸子,土豆炒rou片,外加一碟切成薄片的,蒸得油汪汪,紅艷艷的臘腸。今天的午飯可謂是全rou宴,前所未有的豐盛。 還沒有吃,只是聞著這味道,大家的臉上就已經露出了滿足無比的表情。 對于這一頓紅燒rou惦記的太久了,所以大家剛剛坐好,寧工就沒有忍住,先夾了一塊放進了嘴里。 濃油赤醬,軟糯酥香,寧工一時間已經不知道要用什么樣的詞匯來形容自己此刻的感受了。 有那么一刻,他甚至覺得自己的鼻子都有點發酸。 這樣的味道,讓他好像一下子回到了自己的青春時代,那段最好,最無憂的年月。 “味道怎么樣?”尹小滿輕聲問道。 寧工沒有說話,只是用力的點了點頭,朝著她豎了個大拇指。 好一會兒才緩過勁兒來,長長的嘆了口氣,有點不好意思的笑道:“小滿,你的手藝又提高了。我剛才有一個感覺,好像覺得我一下子又年輕了,渾身充滿了力量。” 老爺子的話將大家都給逗笑了。 所有人都在以為他這是在夸贊尹小滿的手藝,唯有剛剛也吃了一塊兒的華工微微的嘆了口氣。 他覺得自己應該是唯有能夠體會到老朋友此刻的心境的。 這頓飯一家人全都吃撐了。 因為實在是太熟了,誰也沒把誰當外人。 飯后,尹小滿毫不客氣的拉起原本想窩在客廳藤椅上躲躲懶的二老,硬把他們拽到門口,逼著他們散散步,