知道啦，叔叔。”江聲已經鉆進了車子里，車輪在地上發出刺耳的刮擦聲，速度非常快地消失在秦和宜二人的視野中。

過了一會兒，秦和宜問道：“江會長，我們就租了一輛車嗎？”

“對啊，怎么了？”

秦和宜抬手指著前方，江聲離開的方向，“你侄子把車子開走了，要是要離開度假村我們怎么辦？”

“這個……”江洋也不知道，“那個，度假山莊應該有車子的吧，我等會兒問問小李，之前都是他和聲聲辦事兒的，應該知道。”

“嗯。”

秦和宜他們不是過來度假的，是過來集訓的，廚房那么大，肯定要讓忙碌的人填滿它。秦和宜上午到達，中午和大家吃了一頓氛圍不算是太好、但也不劍拔弩張的中午飯，下午就各自守著一眼灶臺開始工作。他們要先做一個自己的拿手菜，讓彼此了解一下各自的實力，也算是一較高下。

武士以武力角逐高下，廚師當然以菜品一決勝負，誰勝了誰就有話語權，現實就是如此。有能力者統領一方，無能力就早點兒滾不要繼續占地方。何大勇掂量了一下鍋子，看秦和宜在削一個蘋果，哼了一聲，他要讓江洋看明白了，不是所有人都能夠成為他的隊友的，讓沒有實力的人趁早離開才是正理。

美食交流會是個人賽不錯，憑著各自的本事闖關到最后，但其實它也是集體賽事，就體現在第一天的美食品鑒上面。美食品鑒活動中，各個代表團提前準備好美食放在展臺上給在場的所有人品嘗，根據投票總數來決定第二天廚藝比拼中初賽的上菜順序，上菜順序至關重要，來比賽的人也有幾百號的人呢，在規定時間結束之后卻沒有在美味溫度最適宜的時候送到評委的口中品嘗，那豈不是白費了！而且吃了上百道的菜，一樣嘗一口，都飽了，后面的菜不驚艷誰會看一眼啊。

故此，大家一致認為，美食品鑒至關重要，一定要將菜做得色相上吸引人、味道上吸引票。這就要代表團在第一天專攻一樣食物，團隊協作下將這樣食物做到盡善盡美。

五指有長短，人也是如此，不可能樣樣精通，何大廚善于做水產，他入股又當老板又當主廚的月半彎就位于月湖岸邊，是一家專供河鮮水產的酒店，秦和宜和童修還去吃過，那次去點的都是店里面的招牌菜，其中一道用月湖里面的水草做的香煎水草餅讓人記憶猶新。

本來只是湖里面給小魚小蝦提供棲息之地的水草，湖邊人家會撈出來剁碎了喂給雞鴨來吃，在生活困難的時候人也會炒了炒送進自己的嘴里面。具體叫什么名字秦和宜并不知道，故城的人習慣了就用水草來稱呼他，白色水嫩的根莖上生長出紫紅色的長條葉子，剁碎了倒入混合了雞蛋液的面糊當中攪拌均勻。鍋里面倒入香油來煎，煎出來的小薄餅吃起來很香卻不像其他油煎餅子那么吸油，里頭的水草還有著清爽的口感，比薄荷要淡許多，卻恰到好處的中和了油膩。

就算是到了現在，秦和宜依然對那道香煎水草餅記憶深刻。

在何大勇看來，香煎水草餅只不過是小伎，真正的好菜就應該是他現在做的這個，“霸王戲水”，名字很霸氣，其實就是甲魚湯。很多人慕名而來就是為了一嘗他親手做的“霸王戲水”，但何大勇除了按照店里面要求的那樣一個星期做一次之外，只有興之所至了才會走進廚房、站到灶臺前、端起鍋鏟，做上一鍋nongnong的“霸王戲水”。

“霸王戲水”是一道見功夫的菜，怎么在甲魚完整的情況下去掉內臟、怎么掌握火候將甲魚內的精華都逼到湯里面、怎么控制時間得到最佳的味道……何大勇在廚房浸yin數十年，從洗碗的小工做起到一店的主廚到名揚全國的大廚，他是一步一個腳印走出來的，對自己做出來的菜、他有著絕對的自信。

術業有專攻，秦和宜從來都明白自己在做菜的技藝上，說的好聽點兒是還有很大的進步空間，說的難聽點就是差，和普通人比他是專業的，但和專業的比他就是個業余的選手。他就是家常菜的手藝，仗著的就是自己的血脈不同。

巫族血脈是他最大的外掛，當然在沒有戴天心木的手串之前也是他開店最大的阻礙，現在有了天心木，經過他手做出來的飯菜剔除了食材當中的雜質、留下美味的精華，經過靈氣的熏染，怎么能夠不好吃呢。

可這是不夠的，如果故步自封，僅僅滿足于血脈的提純作用，他做出來的食物永遠只能夠停留在好吃上、而遠遠不是美味。

秦和宜明白這一點，總是通過各種途徑在學習，吸收知識。就像是今天，和四位大廚同臺競技，讓秦和宜整個人都興奮了起來，哪怕遭受到別人的諷刺和白眼，他也并不退縮，反而更加認真地觀察起他們處理食材的手法、烹飪的加菜順序、火候的控制、時間的掌握……自己手上的事兒卻放在了一邊。

做菜是最簡單又是最難的事兒，說它簡單，只要不是廚房殺手，給一眼灶、給一口鍋、給一些食材，就可以整出一鍋菜來，好不好吃那是兩說，但都能夠做出來，所以餐飲行業又是最好入門的。但說它難也非常的難，因為做的好吃并不容易。

首先要了解食材的脾氣，其次要知道鍋具怎么使用。這是入門，之后要學習刀工、控溫、控制時間等等，炒一個雜蔬不是一股腦的把所有的菜都扔進油鍋里面，各種蔬菜最好的切口是什么樣子也有著講究……有些可以學，有些就要靠自己去摸索，師父領進門修行在個人，就算是在后廚洗碗，也能夠琢磨出做菜的技巧。

煎炸炒煮燉，廚房內熱氣騰騰、香味撲鼻，何大廚的“霸王戲水”在灶上文火慢燉、王大廚的油燜大蝦已經到了最后的關頭、梁大廚的瓦罐紅燒rou正在籠屜里面蒸、齊大廚的蟹粉獅子頭正在油煎，而秦和宜他的蒸魚剛剛開始。

在大師們面前班門弄斧顯然是愚蠢的，秦和宜有自知之明，不去做那些很考究功夫的菜，就選了自己最拿手的清蒸魚。用的當然不是月湖里面的翹嘴白絲魚，而是用的江洋的助理采購來的很新鮮的鱖魚。清蒸鱖魚的做法非常簡單，鱖魚洗凈、去除內臟魚鱗，在魚身上兩面劃出斜刀，放入深盤中倒入料酒、撒上姜絲、細鹽等腌制，腌制二十分鐘左右就可以放入蒸鍋中蒸了，蒸出來的鱖魚rou質細嫩、鮮美，澆上之前做好的料汁之后就可以開始品嘗。

筷子撥開魚皮，就可以看到里面蒜瓣一樣的魚rou，魚rou紋理清晰、鮮嫩鮮美，因為是蒸制的，送入口中可以嘗到魚rou內最本真的鮮甜。

將油燜大蝦送入盤子中的王大廚抽