先生的回復一如既往的干脆，只有‘準時到’三個字。鐘意看到回復后臉上綻開笑容，開始準備材料，他中午準備做番茄菜花，番茄牛腩、番茄炒蛋，韭菜蝦仁和一道中式羅宋湯。

這幾樣菜除了韭菜蝦仁都要用上番茄，所以鐘意先把番茄處理了，有切塊的也有切粒的，羅宋湯和番茄牛腩里的番茄都要削皮才好吃，他就干脆把所有的皮都去掉了。

其實去放番茄皮有很多小妙招，但鐘意還是喜歡自己一個一個的弄。

他動作很迅速，拿著小刀貼著番茄的底部切入，接著按著刀子刷刷幾秒就能削掉一個，動作極有美感。

切好番茄后鐘意自己先吃了一塊，他切得大塊，一塊塞進嘴里能把整個口腔都填得滿滿的，剛摘下來的番茄口感最好，輕輕一口咬下去滿滿都是汁，口感沙沙的帶著一股酸甜的口味，要是不克制他可以一下子吃掉兩個。

煲湯花的時候最久，所以鐘意先準備了湯，中式羅宋湯沒那么講究，材料只有番茄、土豆、洋蔥、胡蘿卜和牛里脊，四樣蔬菜切塊或切丁，入鍋將它們炒得微微出汁，然后再放入牛里脊一起炒。

食材炒得半熟關火，將它們放進瓦鍋里加入清水大火煲煮，水開后轉小火，煮的時候里面要加一塊姜祛寒，一鍋美味的的湯不到一個小時就能出鍋了，材料都是最簡單的，但湯的滋味卻很好。

鐘意家鄉很多菜式都是追求食材最原本的味道，所以很多菜看起來都簡簡單單，但這就是粵菜的精髓——返璞歸真，原汁原味。

不過鐘意的手藝還沒有大廚那樣的厲害，他會做的都是家常菜，家家戶戶都會做的菜式，他也是跟著奶奶和mama學會的，都是最簡單的美味。

鍋里煲下湯后，鐘意開始處理用時第二多的番茄牛腩，牛腩也是要煮很久才煮得爛煮得入味、好吃，所以花費的時間也要很長。

它的用料和羅宋湯差不多，胡蘿卜芹菜洋蔥都切了，牛腩涼水下鍋放少許蔥段姜片煮開撇血沫，然后將切好的胡蘿卜放到鍋里大火炒出香味，差不多時候加入牛腩一起炒，加入適量的水，然后放入鹽、老抽、料酒加蓋燜煮，專業一些的還會往里放八角、香葉、大料等等的香料提香，不過鐘意這次是做簡易版的，沒有特意去買。

不過以后廚房里也可以常備一些，鐘意一邊手上忙個不停一邊心里想著。

煮牛腩的番茄要切粒，鐘意開了另一個小鍋炒，炒成微微糊的程度放到一邊，等牛腩煮得差不多爛的時候再倒入里面一起煮。

“呼……”時間長的菜準備的差不多鐘意松了口氣，擦擦手上的水到后院割一把韭菜。

韭菜種是鐘意在星網上看到一家園藝掛牌出售根莖，他辨認了好久才敢下手買的，收到的時候蔫蔫的像是活不了了。

但這是難得買到的種株鐘意不舍得丟掉，他最后還是把它種下了，剛種下的時候鐘意天天擔心它不能活，不過幸好這里的土地夠肥韭菜的生命力也夠頑強，仔細照顧了一陣后現在每一棵都長得很粗壯很精神，綠油油的一小片省著點割可以每天都吃上韭菜煎雞蛋。

不過今天鐘意準備做的韭菜炒蝦仁，他自己喜歡吃青菜，但幾個大男人吃飯桌上沒rou他怕他們覺得他不給吃飽。

蝦是新鮮蝦，不過鐘意怕挑蝦線麻煩，所以每次買了都會要求處理后再發貨，他拿到沖洗后能下鍋。

這道菜炒的快，所以鐘意洗好韭菜準備好東西，就隨便花菜一起切了，然后就是開鍋。

第50章

鐘意在廚房里忙的時候艾文在院子里摘了一些小番茄，洗干凈拿小盤子裝著放到了客廳里。

杜林融過來的時候帶了兩大袋東西,進門看到那盤小番茄先是忍不住拿了一顆吃。

“嗯,真好吃。”醋酸甜甜的滋味讓他忍不住瞇了瞇眼“是鐘意種的？我覺得他好有種植天賦啊。”

艾文有些得意的叉腰“我鐘哥什么沒有天賦？光是做吃的就能讓人樂不思蜀了。”

“什么是樂不思蜀？”杜林融疑惑的問。

“嗯……就和你一樣唄，吃了一次就忘不了鐘哥的好手藝,然后就總來蹭飯了。”艾文總會忘了他現在處的時代不同了,他們當年九年義務教育學的知識到現在只有專門學習的人才知道了,每次他無意說出口后,杜林融問他是意思的時候他就覺得挺沒趣的。

杜林融聽出他的不高興,不知道怎么回事，但還是反駁。“我是蹭飯，但我每次都帶著好吃的。”

“哦？那今天又帶了什么？”聽到他說帶好吃的艾文的興致才高了一點。

“辣炒蛤蜊的材料。”杜林融把提著的東西晃了晃“還有北侖河蝦。”

“那還真是好東西呢。”艾文眼睛一亮“那你趕緊把東西拿給鐘哥，今天做番茄宴,他肯定很忙。”

杜林融往廚房走，回頭笑問“那你不幫忙？”

“我在廚房里被嫌搗亂。”說到這個艾文就有點氣氣的，他推著杜林融一起去廚房,還沒進踏進去就聞到了一股酸甜的香味,就是番茄的味道,只嗅一下就感覺肚子都在咕嚕咕嚕的叫餓了。

杜林融打了聲招呼把拿來的東西放下，然后好奇的看著他做菜,艾文自知沒法在廚房里幫忙,數著數拿了碗筷到餐桌上去擺好。

守在客廳的時候忍不住在那里吃起小番茄，把一小盆冒尖的小番茄吃平了，告誡了自己一會兒還有更好吃的，才勉強忍耐下來。

“鐘哥,你今天的菜里也有蝦？”杜林融看到碗里用腌著的蝦仁辨認了好一會兒才認出來那是蝦。

鐘意翻炒了一下番茄牛腩將火轉小收汁，合上蓋子，然后才答“對，有一道韭菜炒蝦仁，那道菜挺好做的，我準備留到最后，蝦仁先腌起來入味。林融，你能幫我把蛤蜊先倒出來放點水讓它吐沙子嗎？”

“嗯好。”杜林融被分配了任務還挺開心的，他之前見過鐘意怎么做，所以動作雖并不熟練但也認真的將事情做好了。

做好后他站在旁邊看著鐘意挑蝦線，又自告奮勇的要幫忙，鐘意沒有拒絕，杜林融雖然也不進廚房，但是平時做實驗的手還算靈巧，鐘意將剪蝦須和挑蝦線的方法教給了他，然后兩人一起做。

北侖河蝦又稱為北侖甜蝦，樣子和鐘意以前吃的基圍蝦很像，但長得更大而且rou質緊實帶著一股鮮甜，鐘意準備它們做成白灼蝦，最簡單的做法也是最能體現北侖河蝦特點的做法。

鮮蝦處理的剩下最后一點的時候鐘意把它們都交給了杜林融，自己開了鍋，放姜蔥和料酒一起煮水，等水開的時候蝦也處理好了，鐘意將兩斤蝦全部放進鍋中，蝦很快從青色變為紅色，又稍煮了一會兒鐘意就將