先去了誰(shuí)家酒樓，把8捆柴上交，并跟牛掌柜談了一下，以后每月的初一、十五來(lái)交柴。

牛掌柜看到顧希非常的熱情，因?yàn)轭櫹＝痰哪侨啦朔浅５募t火，尤其是那個(gè)酸溜土豆絲和麻婆豆腐，成本低，味道美，好賺錢。

8捆柴收了80文錢，顧希又去了書館，把抄好的五本書上交，收了40文錢。胡掌柜沒(méi)有想到顧希速度這么快，直言顧希可以多抄幾本。

這幾本顧希是趕速度趕出來(lái)的，不然按照他懶散的性格，最起碼兩天一本。不過(guò)下次進(jìn)鎮(zhèn)要15天后了，送柴的時(shí)候再進(jìn)來(lái)，所以顧希又接了10本。胡掌柜沒(méi)有再收押金，就扣著原來(lái)的150文，筆墨的錢他也沒(méi)有收，直接在押金里扣。

書館出來(lái)，顧希又去買了rou，今次買的是豬頭rou、豬下水和半斤豬rou。豬頭rou平時(shí)買的人少，豬下水根本沒(méi)人買。古代人對(duì)菜的吃法少，沒(méi)有現(xiàn)代人那么研究。豬rou攤老板見(jiàn)顧希買了2斤豬頭rou，直接送了他兩斤豬下水。兩斤豬頭rou10文，半斤豬rou10文，然后顧希又去買了一顆大白菜5文。

回到洪家溝，80文的柴錢還剩下35文。

午飯顧希煮了3斤大米，給地里的每人都盛了滿滿的一大碗。上面蓋著一葷一素，蔬菜是炒白菜，葷菜是炒豬下水（豬心）。炒豬下水的時(shí)候，配料有蔥、姜、辣椒、酒、醬油、鹽、醋、糖。然后每人配了一竹筒的野菜干湯。

顧希做好飯，洪二花去送的。

下午一畝山地開(kāi)荒好回來(lái)，洪母難得問(wèn)：“你中午煮的那個(gè)葷菜是什么？他們都說(shuō)味道好，但猜不出是什么。”

“豬下水。”顧希道。

“什么？”洪母臉色微變。

“豬心。”顧希道。

“你東西能吃？”村子里殺豬，這都扔掉的。

“能，你們中午不是吃了嗎？”顧希道。

“說(shuō)的也是，不過(guò)這味道真是好。”洪母說(shuō)著，自己也笑了，“我廚藝真是不如你。”

顧希笑了笑，把35個(gè)銅板交給她：“賣柴的錢一共80文，20文驢車費(fèi)、2斤豬頭rou10文、10文豬rou、5斤重的大白菜5文。”

“又買rou了？”前幾天才吃過(guò)呢。洪母又被顧希的奢侈嚇了一跳。這不買了豬下水了嗎？還買rou干什么？

第14章食鋪開(kāi)業(yè)了

“半斤rou給大家補(bǔ)身體也不奢侈，買2斤豬rou頭才送的豬下水，豬心中午吃了，還有豬大腸明天煮。”顧希道，“左右20文也就一斤rou，不買這些中午也得吃rou，還不如這樣劃算，吃的rou也多。”

“看你平時(shí)煮飯大大咧咧的，關(guān)鍵時(shí)倒也會(huì)算。”洪母聽(tīng)他分析也有道理，對(duì)此很滿意。

接下來(lái)幾天，洪家人又忙碌了，秋稻要播種，種下之后開(kāi)荒的山地要打理，洪老爹帶著洪二生打理山地，洪三生和洪二花開(kāi)始撿柴，洪母把曬干的稻谷打米出來(lái)，不然陳米要吃光了。

8月11日（7月初一），顧希背著背簍，又進(jìn)鎮(zhèn)了。隨車8捆柴、30枚雞蛋。

顧希把柴給牛掌柜的時(shí)候，問(wèn)了一下3文一個(gè)的蛋要不要收。不收顧希的雞蛋也要收別人的雞蛋，所以做個(gè)順?biāo)饲椋Ｕ乒窬褪樟祟櫹５碾u蛋。柴80文，雞蛋90文，一共170文。

然后，顧希又賣牛掌柜一個(gè)食譜，豬心的做法，從牛掌柜那里換了2兩銀子。對(duì)豬心這道菜牛掌柜非常的滿意。他們酒樓平時(shí)買的豬rou不少，可以直接讓豬rou攤送豬下水，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這是無(wú)本利潤(rùn)。

接著顧希又去書館，換了80文錢，重新領(lǐng)了10本書。不過(guò)，胡掌柜又給他介紹了生意，他們家鎮(zhèn)上用的柴平時(shí)也是買的，現(xiàn)在打算向顧希買，反正顧希要給牛掌柜送柴，帶來(lái)也方便。不過(guò)，他們一個(gè)月三捆柴夠了。

顧希連聲感謝，他知道胡掌柜這也是照顧自己。

然后顧希買了10斤黃豆55文，2斤芹菜4文，5斤重一顆大白菜5文、3斤南瓜6文、一斤紅棗12文、5斤面粉50文、兩斤豬頭rou10文（送4斤豬下水），一共142文。再減去20驢車費(fèi)，還有8文。

回到家，顧希把賬目告訴洪母，然后把8文剩下的錢交給洪母。洪母看著，又是一陣rou疼。但她也知道自己說(shuō)什么都沒(méi)有用，干脆不說(shuō)了，就當(dāng)柴火的錢沒(méi)有賺。

看著她rou疼的表情，顧希又說(shuō)了書館要柴的事情，一個(gè)月要三捆。洪母這才有了笑容。要知道她現(xiàn)在身上只有511文錢，年底還要給上交1兩銀子的養(yǎng)老費(fèi)、1兩銀子的山地賒賬費(fèi)，這些可都是錢啊。

夏稻已經(jīng)全部打米了，一共205斤，洪母用100斤新米換了150斤的陳米

“娘，我要些東西，你能找村里的木匠去做嗎？”顧希把紙洪母，上面畫著他需要的東西。

“這是什么？”洪母看了一下，“這是木馬？”

“嗯，木馬給小安玩，他平時(shí)一個(gè)人寂寞的很。”顧希道。

洪母心一緊，她都沒(méi)有考慮顧這個(gè)，不過(guò)這半個(gè)月來(lái)，兒媳婦對(duì)孫子的好她是看在眼里的：“那這個(gè)呢？這個(gè)箱子，還有這個(gè)木板是干什么的？”

顧希道：“我不是買了10斤黃豆嗎？我打算做豆腐。”

“你會(huì)做豆腐？”洪母眼睛一亮。

顧希道：“會(huì)，10斤黃豆可以做50斤的豆腐，做的時(shí)候娘去村子里問(wèn)一下，看看誰(shuí)家要買，咱們也不賣貴的，2文錢一塊豆腐，一塊豆腐半斤。如果生意好，往后我們一個(gè)月做兩次，每次我進(jìn)鎮(zhèn)交柴的時(shí)候，就帶黃豆出來(lái)。”

洪母算了一下，2文錢一塊豆腐，這生意好。“這個(gè)價(jià)格便宜，大家肯定要，只怕到時(shí)候搶著要。”說(shuō)著，她拿著圖紙去木匠家了。洪家溝包括附近的村子，都沒(méi)有人會(huì)做豆腐，洪母尋思著，這個(gè)可以發(fā)展。

三天后，顧希要的木箱子和木板先做出來(lái)了，小木馬工序比木箱子復(fù)雜，所以要晚幾天。木箱子一拿來(lái)，當(dāng)天晚上顧希把10斤黃豆浸泡進(jìn)水里了。

翌日凌晨?jī)牲c(diǎn)，洪家人起床了，抬著浸泡過(guò)的黃豆去了村口的石磨處，磨好黃豆，又回到家里，顧希用開(kāi)水按1：2的比例稀釋豆?jié){。

稀釋好之后，把豆?jié){過(guò)濾到鍋中，然后開(kāi)始煮。

煮的差不多之后，開(kāi)始點(diǎn)豆腐。點(diǎn)好之后，豆?jié){會(huì)慢慢的變化，先變成了豆腐腦，顧希讓洪母拿來(lái)碗，給每人盛了一碗豆腐腦，加了醬油、鹽野菜干，然后給他們喝。

家里在做豆腐，就連小皇帝也被吵醒了，神采奕奕的在廚房里看著。

最后顧希把豆腐腦放在壓制的木箱子里，開(kāi)始等著。

到了7點(diǎn)，經(jīng)歷了5個(gè)小時(shí)，豆腐做好了。顧希把豆腐從壓制的木箱子里拿出的時(shí)候，那白嫩的豆腐看的洪家人眼睛都不眨一