大家是不在乎的，不就是癢了點腫了點，多大點事。



    但是另一點由不得人不在乎，漆樹高啊。



    大冬天的下頭堆了雪，又穿得厚，萬一摔下來也就是懵一下，很少有出事的，但是秋天就不一樣了，人在攀爬時候還得遭受過敏帶來的折磨，一邊爬一邊想著撓癢那不是折磨人嗎？



    各村村長里弄的里長都動員了起來，希望大家不要做這種危險的事。



    “現下又不是之前，咱們沒必要去賺這要命錢！”然而村長的勸阻讓采收人的動作轉明為暗，如此反而更加危險。



    最后這事報到了工房，工房直接掛出牌子言說任何季節收購的均是同一價格，這些人才算作罷。



    為了防止國人太空了有想要去做些危險活計，夏安然干脆將怎么腌制菹的方子傳播了下去。



    菹也就是酸菜，北方腌制酸菜的歷史悠久，但是在中山國這還是一個小眾愛好。如今信息流通不便，像這種帶著技巧性的手法基本都是被娘子們當做出嫁時候的秘密帶著跑的，也就是俗稱的“娘家菜”，傳女不傳男。



    小國王除了公布了方法，還一并開售酸菜壇子。



    做這東西基本沒什么難度，白菜去老幫，鋪開碼滿一整個缸子，然后注入涼開水，撒些鹽，再用水煮過的石頭壓住白菜保證他們都在水面下接觸不到氧氣，然后就能封缸了。



    小國王再三叮囑，必須要放夠了兩旬以上才能吃，絕對不可以提早開缸。



    里頭的水取山泉水為佳，煮沸是必要點。



    國人們紛紛哦哦哦地應著，這個聽起來很不錯啊，尤其看著殿下給的各種用菹菜烹飪的食譜，可以直接吃、烹湯、提鮮、蓋飯，譜子還挺多。當然其中最讓人心動的一點還是——多吃這個，冬天不容易便秘，咳，這個問題困擾北方人很久啦！



    然后大家很快就發現了一個問題，原材料沒有啊！白菜呢？



    小國王一臉「哎，真拿你們沒辦法」，然后各縣鄉開啟了種子兌換。白菜種子是小國王從他縣的種子商人那兒收購來的，一并收來的還有金花菜種子。



    白菜可以現在就種下，白菜耐凍，降雪后再收也沒關系。倒是金花菜這東西有些稀奇，小國王說等融雪后土地破凍時候種下去，嫩葉能做菜，桿子能喂牲畜，要準備種水稻時候，只要將最后的一點渣翻到地里就好了。



    這是農家研究出來噠！農家出品，質量有保證哦！



    因為是推廣種植，買五銖白菜種子送一銖金花菜種子。就今年一年，明年就木有啦！



    其實果蔬之類的種子大家一般都會自己留種，實在有必要和親戚家換換就是了。所以去換種的人并不多，但是大家很快發現了一個問題。



    這次的換種以物換物一欄中，增加了菽作為貨幣的兌換，而且價格還很是不錯。



    這讓不少村子里頭今年湊熱鬧種了菽的人立刻興奮了起來，他們紛紛帶著自家的菽粒跑過來看看有什么能換的不。



    但也有敏感的人尋思著其中的不對勁，菽是一種比較冷門的食物，就和粟麥一樣，哪哪都能種，哪哪都能活，所以生長難度并不太高，只不過大家都不愛吃。



    同時，因為它生長環境需求不大，麥菽就成為了一種判定當地最差生活環境的產物，譬如當年秦朝臣相張儀形容韓國所在險惡的時候就說他們那是“五谷所生，非菽而麥”，由此可見在普遍糧食為粟的情況下，麥、豆的地位有多低了。



    它們的存在基本劃定了一個國家糧食收成的的最低閾值。



    而且中山國是水稻主產地，水稻是所有谷類作物里頭產量最高的植物，也是官方鼓勵耕種的作物。雖然此地人多種水稻，也收獲稻米。但是在實際生活中，他們都會選擇將昂貴的稻米賣掉，然后用這些錢換來廉價的粟麥。



    如此基本可以保證一季產出可以撐上一整年，滿足口糧需求后還能有積蓄。至于稻米，家里頭雖然會留下一些，但那多半是節慶時候才拿出來用的。



    看這菽的價格，比起稻、粟的兌換價也不算太低，這在眾人看來多少感覺有些意外。



    更何況小國王把這個收上去有什么用？該不會這就是明年發役時候大家的口糧吧？這個想法當下弄得人心惶惶，民眾之間再聯合去歲之事暢想了一下，下了個判定——殿下果然沒有存糧了，所以連連菽都收。



    而在風聲傳到小國王耳朵里之前，盧奴縣的大街上忽然開出了一家新鋪子。



    鋪子里售賣的是一種名叫豆腐的食物，奶黃色水嘟嘟，成塊狀碼放，價格也很是便宜，那店鋪后頭還有一大鍋，里頭咕咚咕咚滾著豆汁，這賣的是啥？



    “哎，娘子快來看一看，”那店鋪里頭的小郎沖著圍觀群眾招招手，“這是豆腐，全大漢獨一份，只有咱們中山國能吃到的，這東西好伺候，您買回去切成塊放湯里頭，很是飽腹。”



    “若是不高興燉湯，放在釜里頭用漆油煎一下也成，若是再不高興，這都能直接吃，切碎了撒些小蔥再加些醬汁，咱就這麥飯都能吃下三大碗！”



    “吹牛！”一婦人哼聲道，“麥飯難以下口，你這東西看著就無甚味道，哪可能下飯。”



    “娘子，咱話可不能這么說，”小郎嘴皮子上下翻飛極其靈活，“這好不好吃，咱現在做了您給試試就知，你要是吃了之后覺得不好吃，保管不問你要錢。”



    這還有白吃可以不給錢的事？



    在這小郎生火架鍋之時，滿大街正在閑逛的盧奴縣人都聚了過來。



    正是飯點，不遠處的中山國王宮中也有一群人在圍觀這種叫做豆腐的東東。



    豆腐，作為一種少有的能夠在蛋白質含量上幾乎等同于rou類的素食，其存在的意義絕不僅僅在于可以將難吃的豆子轉為一種極其容易烹飪入味的食材，更重要的是，它使得大豆中的蛋白質可以為人所吸收。



    而在這一過程中，石膏和鹽鹵起到了絕對的作用。



    中山國地處內地，鹽鹵運輸不便，夏安然使用的是石膏。



    而且石膏點豆腐相對來說難度要比鹽鹵低，且石膏豆腐做出來極其嫩滑，含水量高，就算失誤了石膏也沒什么味道吃不出來。



    鹽鹵就不一樣了，鹽鹵有雜味。



    劉彘對于這種神奇的變化特別感興趣，豆汁凝固的過程在任何一個外行人看來都格外有趣。



    沸騰的豆漿呈現一種介于溶液和懸濁液、乳濁液之間的混合狀態，而石膏被倒入后會使得石膏中的蛋白質重新凝聚下沉和水分離。



    在這一過程中，大豆本身豐富的胰蛋白酶抑制劑被化解，大豆這種直接吃下去容易脹氣并且不好消化的產物在變成豆腐之后口感變得極其柔和。



    同時，在整個制作過程中，還會產生極其豐富