嚴墨戟還未說話，那個陌生男人便轉身了過來，一雙吊梢眼中滿是倨傲，對著嚴墨戟昂的一下下巴：“你就是這鋪子的老板？”

嚴墨戟上下打量他一番，不動聲色地道：“沒錯，請問您哪位？”

那男子有些不屑地“哼”了一聲：“我是百膳樓的三掌柜，這次來是想跟你說，你們這小鋪子我百膳樓出錢收了，你也趁早打包一下去百膳樓，我們可以安排你先跟著我們的大廚打打雜，待你學成了可以掌勺——不過你可要記好了，我們百膳樓可不是你們這種貧民小鋪子，做出來的菜要精致又貴氣，你這些土鱉伙計我們都不會要，還有你瞧瞧你做出來的這些……”

“您等下。”嚴墨戟聽這所謂的三掌柜越說越不對勁，不由得出言打斷他，有些皮笑rou不笑地問，“我好像還沒答應您，要把鋪子賣給百膳樓吧？”

那三掌柜頓住，然后像是聽到了什么好笑的笑話，一臉驚訝地看過來：“你在說什么？百膳樓要買下你，你居然要拒絕？”

嚴墨戟對這個百膳樓的三掌柜莫名其妙的自信心感到有些好笑。

這個百膳樓的名字他倒是知道，這個鎮上最大的酒樓嘛，嚴墨戟之前考察的時候也曾經去看過。雖然因為囊中羞澀，吃不起酒樓里的名貴菜品，但是有些東西光靠氣味也可以分辨。

在嚴墨戟看來，百膳樓是主正餐和大菜風格的，自己是小吃零食路線的，兩邊應該互不搭界才是，這百膳樓的人湊過來做什么？

嚴墨戟完全沒有賣鋪子的打算，也對這個盛氣凌人的三掌柜沒有好感，當即拒絕道：“多謝三掌柜抬愛，不過我們什錦食自己營業得很好，就不勞煩百膳樓惦記了。”

三掌柜沒料到嚴墨戟居然會拒絕這種好事，當即冷笑一聲：“小老板，做人可不能打腫臉裝胖子，你們這小鋪子連米面都買不到，還裝什么生意興隆呢？不若傍上我們百膳樓，還能賺些棺材本兒。”

百膳樓知道鎮上的糧行拒絕對什錦食出售糧食的事情？

嚴墨戟微微瞇了一下眼睛：

——是聽說了風聲所以來趁火打劫呢，還是原本這件事就有他們摻和？

——五少爺提點自己的，是否就是指百膳樓？

不管是哪種情況，嚴墨戟都不可能跟百膳樓有什么瓜葛，當即冷下臉來送客：“我的話已經說得很明白了，什錦食不會賣，我也不會去百膳樓，閣下請回吧！”

三掌柜沒料到嚴墨戟連客氣都不跟自己客氣了，氣得臉色發青，連說了幾個“好”字：“好、好、好！既然你這么不識抬舉，那我倒要看看你這個小破鋪子是怎么賠個精光的！到時候你跪在百膳樓門口我們也不會要你！”

說罷三掌柜就怒氣沖沖地摔門走了。

嚴墨戟不以為意地撇撇嘴——莫說他現在已經有了解決當前危機的辦法，就算是沒有，他對給別人打工也沒有任何興趣，還不如回去攤他的煎餅呢！

完全沒把三掌柜放在心上，嚴墨戟開始安排起后面的事情來。

他叫來李四，讓李四拿了銀兩去鎮北找之前他打過鏊子的鐵匠鋪子，要鐵匠鋪子盡快打新的鏊子出來，可以加錢，越快越好，最好兩天之內做出來。

“東家，要多少鏊子？”李四拿著那一大袋沉甸甸的銀兩，有些咋舌地問。

嚴墨戟估計了一下，回答：“至少要六七面吧，越多越好。”

“這么多？咱們鋪子放得下嗎？”

“沒事，你只管去，我剛才出去租了一間新鋪子。”

——這個當口兒，東家竟然還租新鋪子？賣什么？

李四帶著滿腹的疑惑離開了。

嚴墨戟又把從苑家五少爺那里租來的新鋪子位置告訴了錢平，讓錢平現在就去鋪子里，雇幾個苦力把鋪子里的家具都拆了，然后找泥瓦匠在鋪子里壘起爐灶，同樣也壘得越多越好。

錢平領命去了，旁邊的紀明文有些聽懂了：“墨戟哥，你這是要開個煎餅鋪子？”

嚴墨戟笑著摸摸她腦袋：“聰明。”

“可是咱們哪還有糧食攤煎餅呀？”

“這次不是賣煎餅馃子或者塌煎餅了，咱們賣家里吃的那種卷煎餅。”嚴墨戟隨口安慰她一句，轉頭看向紀母和張大娘，“娘，張大娘這件事還得您幫忙。”

兩人不明所以：“什么忙？”

“請你們這幾日四處問一問，問有沒有愿意跟著咱們學攤煎餅的，如果有，愿意到煎餅鋪子幫工三天，我們管一頓午飯，而且保證可以學成。”

這下連紀明文都愣住了：“墨戟哥，才三天幫工你就把攤煎餅的技巧傳授出去？太便宜她們了吧！”

鎮子上其他人家拜師學藝，可不得三跪九叩、端茶倒水，把師傅伺候好了，才能學個皮毛？

嚴墨戟無所謂地笑了笑：“放心吧，攤煎餅這手藝蠻簡單的，就算我不教，一直看我cao作的心細的人也能自己摸索個七七八八的；況且把攤煎餅的手藝推廣出去，對咱們也有好處。”

什么好處？

打心底認為墨戟哥是在白送手藝出去的紀明文嘟著嘴，滿心眼兒的不樂意。

嚴墨戟也沒管她，看看外頭的天色，心里盤算了一下，才道：“這兩天咱們的米面吃食都先少做一些，rou、蛋、菜類多做點。”

說到這兒，他忽然頓了一下，然后笑了起來，看向了紀明文：“明文，你現在在柜臺也挺閑的，正好，有個吃食交給你做怎么樣？”

紀明文有些好奇，頓時忘了剛才的不高興：“什么吃食？”

“我以前叫它關東煮，不過既然是咱們什錦食……”嚴墨戟眨眨眼，“就叫‘什錦煮’吧。”

關東煮這種食物，是嚴墨戟上了大學才見識到的，雖然口味很清淡，可是那綿長的香味和花樣的原料，無論在起源的日本還是中國都深受歡迎。

前世嚴墨戟也學過關東煮的做法，甚至還自己研究過調整關東煮的湯底，使關東煮煮出來的味道更好。

來到這個世界后，嚴墨戟針對這邊鎮子上的口味已經調整過許多的醬料和湯底，關東煮的底湯自然也不在話下。

正好關東煮主要是雞蛋、魚、豆腐、蘿卜等原料，看火也簡單，就讓紀明文來做剛剛好。

于是當天晚上，忙完一天之后，嚴墨戟就開始手把手的教紀明文如何制作關東煮、現在叫什錦煮的原料。

原料里費事的主要就是rou丸和魚丸，其他基本都是切好形狀用木簽子串起來就好了。

紀明文之