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趕著去吃飯。真是的,都怪你們回來這么遲,我已經(jīng)在這里等十分鐘了——”與謝野不耐煩地說。 “啊——!!” 一墻之隔的病房?jī)?nèi),太宰與甘茶二人聽著柴刀切入身體的噗噗聲和國(guó)木田的慘叫,面面相覷。 不知為何,太宰夸贊道:“與謝野醫(yī)生的動(dòng)作真是干脆利索。” “總覺得太宰先生在想什么糟糕的事情。”甘茶說。 “呀,沒那回事。”太宰露出懷春少女被猜中心事的害羞笑容,“只是稍微想了一下啦,“由她動(dòng)手的話說不定能痛痛快快地死掉”什么的。但是果然還是不可以,被柴刀大卸八塊一點(diǎn)也不清爽~” 真是個(gè)頗有堅(jiān)持的自殺主義者,在橫濱的無數(shù)奇人之中應(yīng)該也算得上是佼佼者吧。 不過之前在車上已經(jīng)見識(shí)過一回了,所以現(xiàn)在甘茶只是微不可查地挑了挑眉,然后平靜地把碘伏棉簽重重按壓在他臉頰的擦傷之上,以物理性的方式停止他的自殺發(fā)言。 太宰發(fā)出一聲小小的痛呼,用那雙水潤(rùn)的鳶色眼睛委委屈屈地看著她。 甘茶回他一個(gè)慣有的淺淡微笑。 “……我可是超怕痛的啊。” 對(duì)視兩秒后,太宰垂下眼,嘟嘟囔囔地說。 “……” 好像是真話來著。糟糕,良心有點(diǎn)痛。 甘茶默默把動(dòng)作放得更輕了。 擦傷很快就處理好了。隔壁的與謝野還沒忙完的時(shí)候,太宰就已經(jīng)坐到了料理室的小餐桌旁邊,喝著茶好奇地打量著這間大得過分的廚房。 由五個(gè)瓦斯?fàn)t、兩個(gè)水池和長(zhǎng)達(dá)三米的cao作臺(tái)組成的流理臺(tái)共有兩組,位于房間的正中央,隔著一小段距離對(duì)面而立。 靠墻擺著兩套待客用的桌椅,好幾個(gè)冰箱和冷柜,許多他叫不出名字的專業(yè)儀器,以及一個(gè)被塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拇髸堋I厦娲蠖嗍橇侠硐嚓P(guān)的書籍和資料,唯有一層放著像是手寫筆記一樣的一排本子。 為了保證口感,面條需要現(xiàn)煮。少女站在右側(cè)的流理臺(tái)后,等待著小鍋里的水沸騰。她面前的瓦斯?fàn)t上,除了高湯桶與煮面的小鍋以外,還有一個(gè)棕色的中型砂鍋,此刻少女隔著手巾將蓋子掀開,混合著米香、馥郁而清新的蔬菜香氣頓時(shí)隨著蒸汽擴(kuò)散開來。 “咦?這個(gè)好像不是拉面用得著的東西吧?” “啊,不是的。”甘茶解釋道,“這是青菜粥。我擔(dān)心有人胃部受傷,這樣的話大概不適合吃口味濃郁的料理,所以準(zhǔn)備了這個(gè)——” “……青菜粥。”太宰稍稍后仰,以動(dòng)作表示拒絕。 想也知道,這個(gè)原本很可能就是為他準(zhǔn)備的。其他人都可以立即被與謝野醫(yī)生治好,只有他例外——雖然聞起來還算不錯(cuò),但這么寡淡的東西,他要鬧了! 這也不是什么簡(jiǎn)單的青菜粥——畢竟雖然胃部受傷只適合吃易消化的流食,但病人還需要補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)。因此她在熬煮的時(shí)候放入了細(xì)細(xì)的豬rou茸,調(diào)味時(shí)也頗費(fèi)了一番心思。這可是連亂步都會(huì)高興地吃下去的青菜粥! 不過既然沒派上用場(chǎng),也不必解釋太多,她只是不置可否地笑了笑,見水開了便開始煮面。 一團(tuán)極細(xì)的淡黃色面條被放入面網(wǎng),置入滾水之中。與此同時(shí),少女在面碗里放入各色調(diào)料,從圓柱狀的高湯鍋里舀出guntang的豚骨湯,澆入碗中——具有層次感的復(fù)雜香氣立刻彌漫在整間料理室內(nèi),仿佛海邊拍打著巖石的浪濤,一波波沖擊著感官。 她的手很穩(wěn),滿滿一勺的骨湯從鍋中到碗里的路上,一滴也沒有濺到料理臺(tái)上;但她的速度又極快,如同行云流水般,湯頭調(diào)配完成以后甚至還不到二十秒,此時(shí)不耐久煮的博多風(fēng)格極細(xì)面恰好煮到了她需要的硬度。 甘茶立即提起面網(wǎng),順勢(shì)一下將其中的熱水瀝干。極具彈性的面條在網(wǎng)中跳躍,被長(zhǎng)筷撈起,置入乳白色的面湯之中。她將精心準(zhǔn)備好的各色配料一一碼放好,便將料理用托盤端了過去。 黑色的陶碗中,奶白的面湯散發(fā)著醇和誘人的濃郁香氣,淡黃纖細(xì)的面條吸足了湯汁,在其中緩緩伸展開來。四片厚實(shí)的叉燒邊緣染上微微的醬色,切成兩半的溏心蛋有著半透明、果凍般的金黃溏心。除此以外,面上還有鮮嫩的豆芽、單面烤得焦香的白蘿卜,以及清爽的藕帶與紅姜。 色調(diào)純潔而和諧,若要形容的話,面前的料理,就如同安裝了彩色玻璃的白色圣堂一般。氤氳的白霧中仿佛有點(diǎn)點(diǎn)星光盤旋而上,夢(mèng)幻得不可思議。 束起長(zhǎng)發(fā)的少女收起托盤,朝他微笑:“請(qǐng)用。” 被不知何處而來的一種飄飄然的感覺占據(jù)了感官,一向都表現(xiàn)得十分活潑的太宰難得沉默了下來。他拿起勺子,先試了一口湯。 強(qiáng)烈而清爽的美味——豚骨湯的香濃醇厚之上,一層層風(fēng)味逐漸疊加,而位于最高處的,則是一絲令人回味無窮的果酸。這種絕妙的酸味使人精神一震,湯底的香醇則被凝練得更為突出了。 面條與配料也經(jīng)過了細(xì)膩的處理。細(xì)細(xì)的面條沾著湯汁,軟硬適中,又帶著一絲不知何處而來的清新氣息。溏心蛋光滑水潤(rùn),叉燒被煮得軟糯,鮮甜可口,連肥rou都毫無油膩感;豆芽似乎僅焯過水而已,卻好像被精準(zhǔn)地抓住了剛熟的那一瞬間,口感是咬合時(shí)能發(fā)出聲響的爽脆。 他感到自己像是緩步走上了一座高塔。從塔中向外望去,每一層都有著絕好的風(fēng)景。拂過臉頰的風(fēng)挾帶著清新的果香,柔和而溫暖地將所有的疲憊消除殆盡——而直到此時(shí),他才恍惚地感覺到,原來自己是真的有些疲倦啊。 啊啊,想要融化在這溫柔的風(fēng)里。就這樣隨著風(fēng)遠(yuǎn)去吧,或許飄落的地方有他期待的景色—— 筷子碰觸碗底的聲音響起,他才回過神來。仿佛電流通過腦髓的震撼感還未消退,碗中的面條已經(jīng)消失了。 太宰帶著少見的茫然表情看了看自己的手——他剛剛好像只夾了一筷子面來著? 啊,面條好像確實(shí)是少了點(diǎn)?畢竟碗里的湯和配料都還有大約一半的分量—— “這是您的替玉。”少女笑吟吟的聲音在一旁響起。 替玉是博多拉面獨(dú)有的上菜方式。這并非僅是一種形式——因?yàn)樗妹鏃l極細(xì)、含水量又少,如果一次性煮太多,面條就會(huì)在碗里逐漸吸收湯汁,最后可能會(huì)吸光面湯,在碗中只留下軟塌塌的面條。因此,初次上菜時(shí),廚師會(huì)有意縮小面的分量,等到客人吃完第一份以后,再根據(jù)需要提供新煮好的面條。 像是星級(jí)飯店的主廚招待貴客一樣,甘茶站得筆直,動(dòng)作輕巧地將一小盤澆上了些許奶白色湯汁的面條擺在了桌上,然后好心地建議道:“不過在那以前,太宰先生還是先整理一下衣服比較好哦?” “……