【主播主播,我來了。】

【等了24小時，又能再見主播。】

【也好意思是說自己是美食主播？只會做這些騙小孩子的甜食吧。】

【不愛吃滾，誰他媽說甜品只能小孩子吃？老子就愛吃甜的,管得著嗎？】

【誰還不是個寶寶。】

【300個月的寶寶路過。】

“大家晚上好。”江時暮和觀看直播的粉絲打了個招呼,“最近有不少詆毀我的言論，我再次澄清兩點。第一,我有美食從業資格證。第二，我會做甜品,但不限于甜品。”

【你說有就有？那你為什么不敢露面？沒事資格證拿出來給我們看看。光說誰不會？】

一條醒目的紅色彈幕飄過，緊接著又陸陸續續飄過一些帶有質疑的彈幕，這下別說江時暮,就連觀看直播的粉絲也回味過來,這些人都是一伙的，不知道是誰請來的水軍，故意帶節奏。

許是認定了江時暮不會理會，那些水軍更加有恃無恐，開啟了嘲諷。

“我說有就有,不需要你相信。”

江時暮斂去了平日溫和的語氣，冷聲懟了回去。

“我不會，難不成你會？”

【為啥我覺得硬氣主播也很撩人！！！】

【我也！！！主播好A！！！】

【一般新人主播遇到這種黑粉，基本都是無視，哈哈哈哈，還是第一次看到有主播懟黑粉，有點爽！】

江時暮沒有把時間繼續浪費在這些水軍身上，直接讓064禁了這些水軍的言論。

“截止到今天中午，投票數最多的美食是……”

江時暮頓了一下，彈幕排排飄過。

【涼皮。】

因為投票是公開透明，所有人都可以看到投票結果，因此不用江時暮說，他們也知道。

【涼皮，據說炒雞好吃！！！之前也有七星園的大廚就試著做過，但是失敗了。】

【應該很難做，主播可以嗎？】

【我相信主播。主播前兩天做的甜品，也沒人做過，足矣說明主播的實力。】

【就是，某些黑子簡直就是nc，主播要是沒有美食從業資格證，能做出大家都做不出來的甜品嗎？】

“首先準備面粉。”江時暮順帶提了一句，“考慮到大家也想要動手做美食，但不知道買什么食材，可以通過下方的鏈接，進入網上商城購買。”

【主播好貼心！！！】

【我確定了，主播是真心實意的教我們做美食，而不是單純的靠美食來吸粉。】

【良心主播。】

“配料表，我也會在直播過后發在星網上，可以自取。”

江時暮將注意力從彈幕上收了回來。

“加入水，攪拌成面絮狀。”江時暮白皙的指節握著筷子順時針的攪拌。

“攪拌好后，揉成光滑的面團。”

江時暮的熟練的揉著面，直播間的好奇寶寶不少，在江時暮開啟了共享模式后，一個個都不安分，伸出一個指頭，戳了戳面團。

江時暮干脆扣出幾個小面團，非給直播間的粉絲，讓他們學著揉。

照著江時暮的手勢，學的有模有樣。

“揉完后，蓋上保鮮膜松弛三四十分鐘，中途還得再揉兩三次，會更加勁道。”

江時暮指著面團講解，“多揉幾次面團會變得更白。”

“因為直播時間有限，所以我把之前弄好的面團拿出來繼續，這個就先放著，有興趣的可以拿去揉，學一下手感。”

江時暮拿出準備好的面團，“現在放入水里，進行洗面工序。”

一盆清水在江時暮的揉洗下，逐漸變得渾濁，淀粉也被揉洗出來，面團逐漸散開。

“剩下來的就是面筋。”

“繼續加水清洗，洗到像這樣。”江時暮將面筋拿出來，放在攝像頭面前，“像這樣，面筋抱團就可以。”

他把洗好的洗面水倒入了大盆里，“最后洗面筋的水是清澈的，這樣蒸出來的面筋才會干爽不粘膩。”

“把洗好的面水靜置三四小時。”

江時暮把面筋放入玻璃碗，“加入一些泡打粉，繼續揉捏，抓均勻。”

“上鍋蒸熟就可以。如果自己做的話，大概蒸十五分鐘，時間關系，我直接把蒸好的拿出來。”

江時暮拿出了已經蒸熟冷卻的面筋，拿起一旁的菜刀開始切塊。

【臥槽，主播切面筋的手法好熟練。】

【這刀工，哪怕是七星大廚也不一定做得到？噴子該閉嘴了吧！】

【我之前特意學了切菜，總是害怕切到手，想我一個擊劍手竟然不敢拿菜刀。】

【哈哈哈哈哈，擊劍手別走，你可以用刺的！】

“現在，靜置三四小時的洗面水就派上用場了。”江時暮又端出一盆已經靜置過的洗面水，“這是我下午就開始靜置，到現在正好四個小時。”

江時暮把水倒掉后，留下了地步沉淀的淀粉，“用過濾網過濾一下。再準備一個平底盤。”

在平底盤用刷子刷上一層油，再把過濾的淀粉水倒入。“因為涼皮很薄，所以不需要太多。”

將平鋪好的淀粉水放入鍋中蒸。

“大約兩三分鐘。”

江時暮把鍋蓋掀開，“看到變色、鼓泡就可以拿出來。”

“撈出來過冷水。”

涼皮已經正好，呈透明狀。

“冷卻后，刷上一層薄油。注意，這時候的刷的油是熟油。”

江時暮刷完薄油，拉近了拍攝，將涼皮從平底盤揭下。

涼皮已經不像剛出鍋那樣透明，而是變成白色的輕薄透亮。

江時暮用手扯了扯圓形的涼皮，“滑膩有彈性，如果你們做出來也像這樣，那就是成功了。”

又到了展示刀工的時候，在彈幕一水的贊嘆中，江時暮快速的切好了涼皮。

“接下來的步驟就很簡單了。”

江時暮拿出了一個大碗，倒入切成條的涼皮，黃瓜絲，面筋、蒜水。

“這個是蒜水。”江時暮簡單的概括了一下做法，“蒜泥加水和鹽。”

【是大蒜嗎？那不是很臭？】

【等等。大蒜不是熏僵尸的嗎？】

【僵尸是什么？】

【我看過古地球的記載，人死后會變成僵尸。】

【聽說被僵尸咬了的活人也會變成僵尸。】

眼看彈幕從討論美食逐漸偏向了懸疑恐怖的風向，江時暮適時的阻止了打算繼續深入探討的彈幕。

“大蒜是不好吃，但是作為佐料非常香。”說著，江時暮打了兩勺的蒜泥水。

“這個是香菜。”江時把鏡頭切換到了菜籃里的香菜上，“有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃，這個可以選擇加或者不加。”

最后，把已經切好的面筋也倒入碗里。

“倒入生抽，香醋、油