第二十七章

    1991年2月中旬，氣溫和緩攀升，摩登商場橫街雜巷皆已張燈結彩，滿目紅得喜慶洋洋。臘rou臘腸海味干貨，花膠鮑魚佛跳墻，扣rou豬蹄大盆菜，知名酒樓推出春節家宴套餐，西餅糖屋印滿喜字酥皮。

    花街里千挑萬選一株含苞待放的桃花，花檔老板嘴甜手巧包好花枝還贈一句好話來年帶個如意郎君來買花啊。回到家洗凈花瓶插上，寓意來年桃花滿滿覓得佳偶。

    蔣慈剛剛結束考試，在家休息了兩天。每年除夕蔣興都會在家吃年夜飯，親自為蔣慈做一道松子鱖魚。

    傭人阿芬提前一周便開始張羅年貨，年夜飯用的食材她都要精心準備，寫好清單領著江叔到菜市場搜羅回來。尤其是蔣興要做的那條鱖魚，必須當天早上買回，挑活潑新鮮2斤以內的，養在廚房池子等蔣興回家親自烹飪。

    蔣慈在房間看閑書看得有點餓，才發現已經下午6點。她走出房間從樓梯下來的時候，碰見蔣興站在玄關換鞋。

    爸，你回來了。

    除夕早點回來陪你。蔣興笑著邁進客廳，轉頭對身后的廖勝交代，今晚吃完飯留下來，我還有點事要跟你說。

    好的，二爺。廖勝頷首，望見站在樓梯扶手邊的蔣慈。中分長發披散在肩，一邊掖在耳后露出風情眉眼。深灰色毛絨絨的兔毛無袖馬甲里，穿著一條同色的毛衣連身裙，露出纖細骨感的腳踝。

    廖勝深知蔣慈貌美，她從不遮掩大方展現。

    勝哥。蔣慈與廖勝打了招呼，走到蔣興旁邊拉起蔣興手臂就往廚房走去，快點啦，爸，我已經餓了。

    我回到家連茶都沒喝一口，就要給你做苦力。蔣興站在廚房一邊系著圍裙，一邊朝蔣慈抱怨，什么時候能輪到我來吃頓你做的飯？

    你明知道我什么都不會做。蔣慈站在廚房門邊上，看著蔣興大手一撈從池內將生猛鱖魚抓起，摁在砧板上用刀背拍暈。

    你就跟你媽一樣，什么都不會，專門來治我的。

    蔣興左手摁著魚頭，右手持刀逆魚身熟練刮掉魚鱗。白色襯衫袖子挽起，領帶卻還未解開緊緊系著，和身前那條淺藍圍裙形成強烈反差。

    黑社會大佬下廚，做的居然不是人rou叉燒包。

    刀刃貼在魚肚，輕輕劃拉，紅色魚腸魚心順勢流出。蔣興利落拔掉魚鰓，在水龍頭下把魚身內外沖洗干凈。魚去骨，刀從魚尾順魚脊骨往上劃開，取出大骨細骨，將魚rou翻開攤平。

    以前，蔣興這道菜是做給亡妻吃的。她是蘇州人，離鄉背井之后懷念家鄉口味，蔣興便為她學會了這道菜。后來她走了，蔣興也年年為蔣慈在除夕親手做一次。

    那時候她就跟蔣慈一樣，說自己什么都不會做，笑著站在廚房門口陪他。

    這道菜無非是為了想念她有個借口罷了。

    蔣興斂起眼底化不開的傷感。都五十歲知天命的人了，傷春悲秋什么。要是死后到了下面被她看見自己這副狼狽樣子，肯定會狠狠笑話他。

    你先去餐廳等著，等下油大我怕濺到你。

    他跟蔣慈交代完，將魚rou攤平后利落斜著刀口切花，翻過魚身后荔枝狀紋路整潔漂亮。阿芬提前備好佐料，抹勻魚rou后沾上淀粉，提起魚頭讓魚身輕輕抖落多余粉末。

    熱油下鍋，先炸至定型，隨后拎起魚頭往魚身澆熱油，直至魚rou裹著熱脆面粉糊熟透，根根炸開。

    阿芬在蔣興回家前將該有的年夜菜備妥在餐廳，就等著這道松子鱖魚。蔣興調了酸甜口的熱醬汁澆在魚身，勾起食欲的番茄色誘人味蕾大動，細碎松子和蝦仁點綴其上。

    他親自端著魚從廚房走出，放到餐桌上靠近蔣慈前面的位置。圍裙解下遞給傭人阿芬，蔣興坐到主位，人齊了，起筷吧。

    蔣家年夜飯不會過分熱鬧，往常都是父女二人，加上廖勝和兩三個知根知底共事多年的近親。廖勝跟了蔣興十二年，最年輕卻最受器重。他父母離異，mama早就不知所蹤。爸爸早年跟著蔣興闖蕩，結果替蔣興挨了槍死在泰國，蔣興便把廖勝養在身邊，當半個兒子看待。

    廖勝長得斯文，人也聰明，外面有不少傳言說蔣興將來要把自己在新義那份交給廖勝。

    傳言而已，蔣二爺到底怎么想的，只有他自己知道。

    另外一邊，何家兩兄弟和平頭圍著碳爐在應記吃花膠雞湯煲。黃澄澄的濃郁雞湯加入浸發爽滑的花膠熬成鍋底，新鮮活潑的基圍蝦，個頭飽滿的白貝，改刀切花的鮮鮑，剁成rou糜的皖魚rou，在鍋底翻騰沾上花膠雞湯的清甜，蘸上簡單的辣椒圈醬油滿足老饕食欲。

    這是來港島之后過的第五個春節。

    從前在鄉下，除夕下午家中女人往往忙著殺雞宰魚，原只禽類煮熟之后以昂首姿勢擺放碟中，備上腐竹粉絲紫菜，應季水果連家里孩子都不能先吃，在供案上碼得整整齊齊。白色功夫茶杯里綴著茶葉，一鼎香爐，持香婦人誠心誠意跪拜。祈求列祖列宗各位先人保佑來年風調雨順，出入平安，孩子乖巧，丈夫健康。

    來港之后只拜過關二爺，連黃大仙都沒去過。況且背井離鄉之人，在哪里都沒有根，連祖宗都找不到了。

    何武又不知從哪尋來一瓶曲酒，開蓋后谷物發酵的醇香濃郁在桌上四溢，連何靖這種不貪杯的人也忍不住多嘗了幾口。

    新的一年，祝大家財源廣進，夜夜雙飛！

    何武喝得眼皮泛紅，舉著酒碰杯。

    飛你的頭平頭笑呵呵碰完杯，嘬了一口酒，你真的夜夜雙飛，不出三個月就變成干尸。

    我這么年輕，取之不盡，用之不竭啊！何武哈哈大笑，放下酒杯夾起一只熟透通紅的蝦，哥，你什么時候讓我見見大嫂？

    何靖有點微醺，隔著鍋底guntang出來的白色熱氣挑眉望向何武，你想見她，她不一定想見你啊。

    我怎么說也是和你同一個媽生的啊，這種血緣親情都不愿意見一面？是不是你怕我比你年輕，擔心大嫂會移情別戀啊？

    何靖看著自己弟弟已然半醉的模樣，懶得跟他計較，如果她愿意再說吧。

    他根本沒有設想過要帶蔣慈見自己身邊的人。平頭識趣地把蔣慈身份瞞住，何武還不知道自己大嫂就是蔣興女兒。

    何武聽完只覺這個女人難搞，那你過年過節的，禮貌一下也要去人家家里登門拜訪吧？

    噗平頭噴笑，夾著油麥菜的筷子震得抖動，你弟讓你上門拜訪啊，靖哥，還不快點買些鮑參翅肚上門問候岳父？

    登門做什么，收保護費啊？何靖夾起碗里涼了的魚滑蘸上醬油放進嘴里，伸腿在桌下踹了平頭一腳。

    三個大男人吃完，指針已走到10點。步出應記大門，酒飽飯足的暖和與冬夜冰涼的空氣碰撞，三人都忍不住縮了縮脖子。

    街邊巷口的燈牌仿佛比過去一整年都要明亮，新鮮對聯艷紅窗花，從山頂豪宅到路口小攤，窮人富人各有各活，卻都在今夜竭力讓家人與自己開心喜慶。

    大概是酒精上頭，又或是團圓的氛圍正盛，何靖突然很想見蔣慈。

    我出去兜風。他拋下這句話，轉身走到后巷。

    你沒吃飽要去吃西北風嗎何武話音剛落，隨后機車聲音響起，油門擰動轟然遠去。

    疾馳中寒氣似刀鋒，刮紅了何靖的手背指節。他快速穿越車流，左閃右躲滑過冰冷車側，沿著熟悉路線做最快的夜行人。

    只是想見她，一面就好。哪怕見不上面，只能透過那扇小小窗戶窺望她間內的模糊光亮，也足夠慰藉此刻的思念涌動。

    他轉彎繞入半山，距離蔣宅越來越近。之前處處警惕被碰見，今晚卻冒著被這些富豪投訴的風險，故意用低檔加大油門發出刺耳的咆哮，停在曾送她下車的地方。

    何靖熄火下車，倚在車座上望向蔣慈房間，燈光長明。剛剛動靜太大，連附近院子里的家狗都劇烈吠了起來。

    等待的時間太煎熬。況且自己來得太匆忙，連招呼都沒打，有可能今晚真的吃盡冷風都見不到人。

    何靖將手插進口袋，視線在蔣慈房間窗戶和蔣宅門口來回梭巡。

    不知道過了多久，久到何靖的手已經捂熱。蔣慈房間的燈突然熄了，何靖心想不會是睡了吧，還是已經下樓了？

    再等等吧。

    幾分鐘后，一抹纖長身影從蔣宅大門走出，她謹慎轉身望向何靖方向，停了兩秒邁著長腿朝他一路小跑過來。期盼中的美麗臉龐逐漸清晰，何靖的心隨她飄蕩的發尾在月色中上揚，情不自禁朝她走去，越走越近，直至玫瑰馨香撲滿他的懷抱。