兩人都還有些拘謹(jǐn)，蔣遼稍作考慮了下就回道：“行，劉叔你明日先帶人過(guò)來(lái)，可以的話就讓他留下，也省的我們?cè)偃フ胰肆??！?/br>
    “哎好，那我明兒就帶他過(guò)來(lái)?！迸率Y遼覺(jué)得他們多事介紹不熟活的人來(lái)，劉志問(wèn)完還緊張著，聽(tīng)完忙笑著應(yīng)聲。

    開(kāi)店前兩天蔣遼就讓大家過(guò)來(lái)準(zhǔn)備食材，劉志夫婦都是老實(shí)做事的人，介紹來(lái)的人要是沒(méi)問(wèn)題，就省了他們?cè)倩〞r(shí)間給廚房招人。

    不過(guò)除了廚房，大堂這邊還得再招個(gè)人回來(lái)。

    李叔李嬸他們要顧家里的田地，李二泉和周梅都在這邊上工，家里更得有人看著壯子和二丫，薛婷是最近正巧手上的繡活趕完了有時(shí)間，這才過(guò)來(lái)先幫幾天忙。

    今天第一天上工，大家做事還不順手，除了這個(gè)別的沒(méi)太大問(wèn)題。

    蔣遼再提了幾個(gè)要改進(jìn)的點(diǎn)，大家聽(tīng)完都沒(méi)有意見(jiàn)，站在旁邊一直安靜聽(tīng)他們說(shuō)話的廉長(zhǎng)林這時(shí)卻轉(zhuǎn)頭看了過(guò)來(lái)。

    蔣遼回頭看他，然后順著他的目光看出去，視線落到柜臺(tái)過(guò)去的涼拌區(qū)，對(duì)他的建議倒是沒(méi)有異議。

    “涼拌桌是得換個(gè)位置。”

    涼拌區(qū)靠近廚房的小窗，客人要是經(jīng)常往這邊走來(lái)走去會(huì)影響上菜。

    蔣遼當(dāng)時(shí)是顧著廉長(zhǎng)林記帳收錢之余閑下來(lái)肯定坐不住，涼拌區(qū)離柜臺(tái)近，他即使過(guò)去幫忙，有客人結(jié)賬或需要他寫(xiě)單他都能注意到也能盡快顧上，現(xiàn)在看來(lái)涼拌桌還是得移走。

    “對(duì)對(duì)對(duì)，我剛還想著要說(shuō)個(gè)事兒，一時(shí)沒(méi)想起來(lái)，”周梅正好奇廉長(zhǎng)林是什么意思，聽(tīng)完就笑道，“今兒給客人送菜，好幾次都得避開(kāi)走來(lái)買涼拌的人，上菜確實(shí)不太方便?！?/br>
    “要是換的話，那該換到哪里？”薛婷轉(zhuǎn)頭看出去。

    一樓的桌椅都擺在柜臺(tái)對(duì)側(cè)，涼拌桌前面要留出客人排隊(duì)的地方，除了廚房窗口這邊并沒(méi)有合適的位置放涼拌桌。

    “門(mén)口那邊的兩張桌子移過(guò)來(lái)就行，涼拌桌換過(guò)去?！笔Y遼看向離門(mén)口右側(cè)墻壁最近的桌子。

    “那客人在那里排隊(duì)買涼拌菜……人多的話不是會(huì)排到后面的桌子？”撤了兩張桌子那里也站不了幾個(gè)人，石頭皺皺眉覺(jué)得好像不太行。

    “沒(méi)事，”蔣遼回他，“到時(shí)候用木樁在涼拌桌前面分出兩條通道，客人背向樓梯這邊排隊(duì)，買完涼拌再往這邊出來(lái)。”

    “哎這樣好！排隊(duì)的客人要是多還可以從門(mén)口排出去，妨礙不到桌子那邊用餐的客人！”今天聚堆在涼拌桌前的客人一多，還分了兩波讓人先后過(guò)來(lái)，周梅雙手一拍無(wú)比贊同。

    “那行蔣遼你看什么時(shí)候換，今晚就要搬的話我們搭完手再回去。”李二泉問(wèn)道。

    “這個(gè)不急?！笔Y遼回頭看他們，“大家忙一天了先回去吧，廚房需要整理的食材明早再過(guò)來(lái)準(zhǔn)備就行?！?/br>
    除了涼粉要提前做好靜置，剩下要提前準(zhǔn)備的食材不算多，不用都留下來(lái)弄完再回去，明早來(lái)再處理都不礙事。

    劉志夫婦正想著歇完就回廚房整理出明日緊著要用的食材，聞言便起身先回去了。

    忙了一天他們這會(huì)兒確實(shí)不太有精力做事，回去早點(diǎn)休息好了明兒再早點(diǎn)過(guò)來(lái)。

    壯子今天沒(méi)玩過(guò)癮還想留在店里，剛要黏去廉長(zhǎng)林那里，就被旁邊的李二泉伸手給拎走了。

    后院倉(cāng)房過(guò)去的房間以前是放雜貨的，請(qǐng)人來(lái)裝修店里時(shí)蔣遼就清理出了里面的雜物，讓人安裝了床，前兩天做好后石頭石塊就住上了。

    現(xiàn)在石塊撐著桌子眼皮直打架，石頭精神再足到現(xiàn)在也累了，蔣遼打發(fā)他們下去休息。

    廉長(zhǎng)林要清算今天的進(jìn)賬，剛才沒(méi)跟李二泉他們一起回去，蔣遼轉(zhuǎn)頭看去時(shí)他已經(jīng)取出涼拌桌的錢盒走回了柜臺(tái)。

    之前除了到鄭忠那住的兩天、還有制作水車那幾天沒(méi)回家，攤子上的賬廉長(zhǎng)林就沒(méi)落下過(guò)。

    現(xiàn)在接了店里記帳的活兒，再怎么樣都會(huì)自己經(jīng)手，更不會(huì)拖到第二天再記帳，蔣遼剛才就沒(méi)勸他先回去，走過(guò)去一起點(diǎn)錢。

    最后清點(diǎn)出錢數(shù)，算下來(lái)今天凈賺了能有十兩銀子。賺的基本都是涼拌和主菜的錢，賣出最多的酸粉這些就只占了其中的小頭。

    對(duì)半來(lái)算的話，每天凈掙的錢要維持在這個(gè)數(shù)應(yīng)該不難。

    “酸粉這些明天都減一批，涼拌菜還是先按今天的量準(zhǔn)備，”蔣遼給最后串起來(lái)的銅錢打上結(jié)，“再看看賣的怎么樣?！?/br>
    舊的吃食是有半價(jià)優(yōu)惠才賣的多，涼拌菜今天賣是賣的快，但具體還得往后再看。廉長(zhǎng)林聽(tīng)完點(diǎn)點(diǎn)頭，將整串的銅錢放進(jìn)錢盒，然后翻開(kāi)手邊的賬本。

    今天店里客人多，為了省時(shí)廉長(zhǎng)林都是簡(jiǎn)略記的賬，只能他們自己看的懂，現(xiàn)在還需要重新記到賬上，方便月底交稅時(shí)衙門(mén)查賬用。

    看他低頭專心寫(xiě)起賬本，蔣遼起身走去廚房。

    今天用的竹片堆了半箱，他清洗掉上面的筆墨拿去晾干，又回廚房準(zhǔn)備明天要用的涼粉。

    再備出些明天一早就要用的食材，最后從廚房出來(lái)時(shí)天色將暗未暗。

    這時(shí)候廉長(zhǎng)林肯定早記完賬了，要回去沒(méi)見(jiàn)他過(guò)來(lái)說(shuō)一聲，不回去他不晃到廚房來(lái)也實(shí)在不應(yīng)該。

    蔣遼覺(jué)得有些奇怪。

    他轉(zhuǎn)身往院門(mén)走，跨過(guò)門(mén)檻進(jìn)去店里，抬眼就看到柜臺(tái)里廉長(zhǎng)林手握著筆搭在案桌上，略歪著腦袋靠著椅背，不知道睡著了多久。