“樓上有位置！幾位客人這邊樓上請！”周梅剛請結伴過來的客人去樓上，轉頭身后又來了一批人，忙不停招待上。

    “不不不這是茶水！免費的飲品等會兒就送上來……對對對不收錢的……沒想好點什么菜，那先給您來份酸粉您吃著慢慢想……”

    詢問的客人太多，石頭在幾個桌子間來回轉腦袋回答問題，忙的不可開交。

    廉長林沒有時間去旁生多想，望了蔣遼一眼后，他走到柜臺拿了菜單讓客人點菜。

    “你們這菜單子真不一般啊！我還沒見過誰家店里的菜單子能做成這樣的。”一位客人稀奇地翻看菜單，“這是什么菜瞧著就好吃，這個就給我來一份，這個也要一份，還有我們桌每人來一份涼粉。”

    廉長林目光掃過他點的幾個菜，聽完后笑笑點頭，收起菜單走回柜臺。

    從桌上的木框里拿出長形的薄竹片，竹片半個巴掌大小，他提筆快速記下這桌客人點的菜，又翻開賬本留了底。

    “林子哥！六號桌客人要五碗酸粉五碗涼粉，涼粉要兩碗綠的，黑的黃的都一碗！”

    石頭匆匆跑過來，他說完廉長林就停了筆，連同剛才寫的竹片一起給他，他轉身跑去廚房窗口放了竹片，又提著水壺去招待下一桌客人。

    “林子林子！十一桌魚香茄子水煮rou片炒白菜，白涼粉三份！”

    石頭剛跑開，周梅從二樓下來了，怕記不住嘴里一直念著走下來的，說完從廉長林這得了竹條子送去廚房，提著免費的酸梅汁就給剛才點菜的客人送去。

    “蔣老板，你說的新上的吃食就是菜單子上這些？”

    一位客人湊上前蹭完別人翻閱的菜單，連忙問道，“你方才不是說新的吃食買了隨時就能帶走，走在路上也能吃，這些看著可不像好帶走還能在路上吃的樣！”

    他進來只晚了半步，店里的位置就全被人占了去，就連門口往右的一角空地都已經站上好些人在等著，怕出去一趟再過來等的人更多，他就跟著等在這沒走。

    “是啊，我們都不知道得在這兒等多久才有位置，要是現在能買到吃的帶回去，我們就不用等在這兒了！”坐在板凳上遙遙干等的人也紛紛說道。

    “新上的小吃這邊還有，大家急著吃現在就可以買了帶回去。”桌上的客人已經點完單，蔣遼拿起菜單帶這些人過去。

    柜臺和廚房之間的兩張桌子移到了門口右側，現在擺放了一張木架長桌，桌上一邊放滿了裝在淺口木盆的涼拌素菜，另一邊則是串起來的涼拌葷菜。

    “你們家的涼拌菜光聞著就嘴饞了！種類還這么多！這怎么賣的啊？”

    涼拌菜的味道又香又特別，客人和桌子里面的涼拌菜還隔著些距離，就被飄散出來的香味勾得忍不住直咽口水。

    “素菜三文錢一盤，葷菜一串五文錢到十幾文都有，大家想吃什么排隊點完付了錢就能帶走，今日新開張，買涼拌菜最后都免費再送一份素菜。”

    蔣遼剛說完，圍住涼拌桌的客人便掏出錢袋子爭先恐后點起單。

    “我先來的先拿我的！我要那個黃瓜條還有那個叫什么……辣白菜啊對對就這個！還有那邊的雞翅跟rou丸子！”

    “到我了到我了！那什么魚丸子是吧？給我來串這個再來個雞爪和鴨掌！這東西聞著就賊香早給我看饞了！”

    “哎后面的別擠上來啊！菜還那么多呢不會沒你們的份兒……”

    桌子前一下子圍過來這么多人，薛婷手忙腳亂拿油紙給客人裝上。

    涼拌素菜的價錢都一樣，葷菜的價錢有多有少，避免忙起來后記不住價錢，蔣遼給每份葷菜前面都放了木牌標上價錢。

    薛婷在家里也是做慣了活的，手腳都很快，只不過剛開始收錢還不習慣，速度暫時起不來。

    不過雖然忙亂但不至于能出什么錯，蔣遼看她應付的過來就轉身走去柜臺。

    他把剛才那桌客人點的菜報給廉長林，對方才記到賬上，石頭又沖了過來報起菜單。

    蔣遼站在旁邊看了一陣，覺得讓廉長林坐在柜臺記賬是真的再合適不過。

    基本是在石頭說完的同一時間他就停了筆，把竹片給石頭后回手翻開賬本。

    前廳客人說話聲鬧哄哄一片，他鬧中取靜三兩下就將這筆單子記到了賬上。

    石頭將新單子送到廚房，窗口前已經擺滿了做好的吃食。

    蔣遼訂做了兩個小巧的推車，差不多半人高，上半部分用木架分成了幾層，石塊將這些吃食放進車架上，小心推著推車出去，按著竹片上的桌號分別給客人送上。

    周梅給客人送完吃食回來，廚房里面李二泉正在炒菜。

    她進去廚房到窗口前看了排列的單子，按著順序裝上酸粉和涼粉后就給客人送去，忙碌又有序。

    店里目前除了涼拌菜就只有十多道菜品，繁體字筆畫多蔣遼就都做了符號方便廉長林記賬省時，同時也方便周梅他們記住。

    主菜這些用的更是簡筆的象形符號，現在廉長林寫的小單他們看一眼就知道，要做什么吃的能馬上著手給安排上。

    蔣遼和廉長林研究的那些主菜，店里目前只上了幾道，并沒有全部放出來。

    李二泉的廚藝從李嬸那學到了七八成，買下店鋪后蔣遼就開始教他做這些菜，他只嘗試了幾次基本就能出師了，現在這些菜完全可以交給他來做。