到底是眼見(jiàn)為實(shí)，唐甜甜決定身體力行進(jìn)去一探究竟，“這樣，你去買你想吃的，我去買我想吃的，我們等下還在這里見(jiàn)哦。”

    說(shuō)完，不等田敏勸阻沖進(jìn)了小食堂。

    第15章 水煮rou片

    水煮rou片的做法其實(shí)比很多人想象的簡(jiǎn)單,甚至rou片都是不需要過(guò)油的，rou片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮rou片。

    豬里脊改刀切成小塊再片成薄片，切好之后加水抓捏幾下，將rou片內(nèi)的血水弄出來(lái)，去腥。

    rou片擠掉水分后放入碗內(nèi)，加少許蔥姜、食鹽等放入碗中，用手充分抓勻后調(diào)味之后再給rou片內(nèi)加一些水，用筷子攪拌，直到水分完全吸收，這樣吃起來(lái)口感更好。

    取出一顆雞蛋的蛋清放入rou片繼續(xù)攪拌至充分吸收，再給rou片加少許玉米淀粉，和食用油攪拌，鎖住水分，這下rou片看著更嫩了。

    每一步都處理到位，煮出來(lái)的rou片才更嫩滑。

    熱鍋涼油，下蔥蒜爆香，放入配菜稍微炒一下斷生,加入食鹽，煸炒入味，半熟盛出放入裝湯的大碗平鋪在底下。

    接下來(lái)爆炒姜蒜之類的香料爆炒出香味，加水煮到沸滾后用漏勺將渣子撈出再調(diào)味,把提前腌制過(guò)的rou片rou片放進(jìn)鍋內(nèi)，煮到斷生，撈出rou片放進(jìn)已經(jīng)鋪好配菜的大湯碗上面，同時(shí)盛少許湯汁放進(jìn)碗內(nèi)。

    這個(gè)時(shí)候還需要做最關(guān)鍵的一步，同時(shí)也是這道菜的精髓。

    爆香的花椒和干辣椒搗碎放在rou片表面，起鍋燒油然后把油迅速淋在蒜末和蔥花上。

    刺啦——

    熱油接觸辣椒蒜末，嗞嗞作響，瞬間爆發(fā)出霸道香味，勾得人蠢蠢欲動(dòng)。

    在窗口等待的唐甜甜被空氣中彌漫的辣味給嗆到了。

    卻絲毫沒(méi)有后悔來(lái)小食堂，這味道雖有些許刺鼻，但也更讓人欲罷不能，讓人想要揭開這神秘的面紗知道散發(fā)霸道香味的食物味道會(huì)是如何。

    看菜名水煮rou片還以為是一個(gè)很清淡的菜，結(jié)果菜真正端上來(lái)了和唐甜甜心中所想截然不同，一點(diǎn)也不清淡，還冒著紅油。

    空氣中的香味越來(lái)越濃，單憑空氣中的香味就知道味道肯定錯(cuò)不了，唐甜甜翹首以待，眼巴巴地盯著喬治給她打包菜和米飯，恨不得現(xiàn)在就飛奔回宿舍。

    水煮rou片是現(xiàn)做，等唐甜甜出來(lái)時(shí)田敏已經(jīng)在門口等候，田敏隨口問(wèn)道：“你買的什么？”

    “就是我和你說(shuō)過(guò)的水煮rou片。”

    一靠近，她就聞到唐甜甜身上的淡淡刺鼻麻辣味，這讓一向喜愛(ài)清淡的田敏沒(méi)忍住皺了皺眉，“......什么怪怪的味道。”

    唐甜甜在自己衣服上用力嗅了嗅，“有嗎？聞起來(lái)還挺香的，我聽(tīng)喬治建議打的。”

    “喬治是誰(shuí)？”

    “小食堂負(fù)責(zé)人。”唐甜甜。

    田敏：“......”好樣的。

    田敏依然覺(jué)得難以置信：“他推薦，你就買了？”

    唐甜甜笑了笑，沒(méi)敢吭聲。

    田敏頭疼，她怎么會(huì)有這么一個(gè)天真好騙的室友。

    兩人買好飯回宿舍，另外兩個(gè)人也已經(jīng)拿著打包好的飯?jiān)谒奚岬群蛄恕?/br>
    “快快快，讓我看看你們買了什么好吃的！”黃佳佳激動(dòng)道：“我買了一食堂的草莓土豆雞塊!”

    “二食堂的綠油油檸檬香菜牛rou！”錢心。

    田敏跟著附和道：“三食堂的香煎青筍火龍果rou片。”

    “小食堂的水煮rou片！”

    黃佳佳迅速轉(zhuǎn)頭看向唐甜甜認(rèn)真道：“你破壞隊(duì)形了你知道嗎？”

    “小食堂？？？”錢心好奇道，“不是說(shuō)好的買一二三四食堂的嗎？”

    四個(gè)人打包了四個(gè)食堂的飯，準(zhǔn)備來(lái)個(gè)食堂大排名，至于小食堂則被三人默契的排除在外，第五名提前內(nèi)定。

    黃佳佳有些奇怪道，“小食堂不會(huì)吧？我聽(tīng)學(xué)長(zhǎng)說(shuō)賊拉難吃。”

    “你的對(duì)接學(xué)長(zhǎng)竟然騙你去吃小食堂，太不道德了。”錢心點(diǎn)頭一臉憐憫的說(shuō)道，“我的學(xué)姐告訴我，不少老生都喜歡坑新生去小食堂受害，畢竟他們以前也被騙過(guò)。”

    “我也告訴她了但她死活不聽(tīng)。”田敏邊打開自己的飯盒邊吐槽道，“喬治一推薦，她就像著了迷似的買了，整整一大盒呢，換成營(yíng)養(yǎng)液夠我們四個(gè)人吃了。”

    錢心眼神中帶著疑惑：“喬治是誰(shuí)？”

    同樣的問(wèn)題......

    田敏準(zhǔn)確的說(shuō)出答案：“小食堂的負(fù)責(zé)人。”

    “什么啊，你們不在小食堂沒(méi)聞到，這個(gè)菜聞起來(lái)超級(jí)香的。”唐甜甜為自己辯解，“而且我學(xué)長(zhǎng)告訴我小食堂很好吃，不吃會(huì)后悔那種。”

    說(shuō)著，唐甜甜打開了自己滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娘埡小?/br>
    錢心真好奇了，“真有那么香嗎？”

    田敏絲毫不在意兩人的談話，“第五軍校小食堂的難吃，只要認(rèn)識(shí)學(xué)長(zhǎng)的人都知道。”

    因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，幾個(gè)女生又是打了飯第一時(shí)間回到宿舍，所以手里的飯還是熱騰騰的。

    打開飯盒的一瞬間，陌生的濃郁麻辣鮮香味瞬間在宿舍彌漫開來(lái)，霸道的香味讓人口舌生津。

    四人最先感受到的是空氣中極其刺激的霸道味道，接著就被水煮rou片的豐富搭配給驚艷了。

    上方點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的翠綠蔥花，被灼燙到微微發(fā)白的rou片，上面還混著極個(gè)別被帶出來(lái)的辣椒，紅彤彤的油亮辣湯，在還有那墊在rou片下看起來(lái)就極其入味的各樣蔬菜，光是強(qiáng)烈的顏色對(duì)比就叫人食欲大開。