明顯，兩人的菜品一甜一咸，文奈用上了甘甜的橘子果汁、酸葡萄汁等水果和濃郁的水牛奶，清香的椰子汁，而才波朝陽則是用上了米飯、雞rou和醬油等主食材料。

    文奈額頭滲出一點細密的汗，分子料理的溫度把控極為嚴格，有時候哪怕是0.1c的誤差，都有可能造成難以想象的后果，而且繁雜眾多的步驟壓在一起，她的大腦仿佛開啟了高能模式的cpu，轉得飛快而guntang。

    但在這一步錯即深淵的過程中，文奈覺得體內卻有股令人愉悅的感覺涌上來，多巴胺與腎上腺激素流竄，她始終保持著一種馬拉松的最后沖刺的狀態，一滴汗珠綴在睫羽上，她卻不愿意停手去擦，而是仰頭閉目，讓那滴汗珠順著面頰流如脖頸，消失在衣領中。

    異麥芽酮糖醇、金黃色糖漿、蜂蜜和水在鍋內混合成漂亮的金黃，當碳酸氫鈉和葡萄汁加入的剎那膨脹起來，變成了蜂巢般的結構。

    文奈僅僅帶著一層薄手套就撈起了guntang的蜂巢糖，然后置于熱燈下——開始拉糖！黃澄澄的糖塊變成細如發絲的糖絲，又堆疊起來，像是黃金筑成的鳥巢。

    觀眾們已經數不清這是第幾步了，那廂才波朝陽的料理已經接近完成，開始準備最后的煙熏，文奈卻又拿出一塊大理石板。

    “還有調溫巧克力？”澳洲美食節目的女裁判倒吸一口涼氣，“丸井桑的技術越發精進了。”

    在澳洲擁有一家wgo星級餐廳，但最近因為經營不善只能閉店的她心中戚戚，以丸井文奈的水平，大概已經超過大多數wgo餐廳主廚了……也包括她自己。

    潔白的大理石上，調過色的巧克力泛著淺淡的粉緩緩流淌，在文奈的不斷翻拌下，降低到合適的溫度。

    常常在大理石板上四處亂跑的讓人恨的牙癢癢的巧克力液，到了文奈手里，乖巧得讓人心驚，仿佛他們擁有的不是同樣的巧克力液。

    觀眾只是眨了下眼的功夫，發現調溫巧克力就已經回到了鍋內，正在緩緩加熱。

    “她甚至沒有看溫度計？！”注意到這個細節，女裁判張大嘴難以置信，“這是天才……不，怪物吧？絕對是怪物！”

    要知道調溫巧克力的溫度可不是常見的整數，往往是連零帶整的數字，72c，38c之類的，沒有溫度計，人類哪能正確感知到底溫度多少。

    可是文奈做來，就讓人相信她的溫度沒有出錯。

    “哼，還算懂事，”陸老頭輕哼一聲，目光卻依舊專注地看著文奈的動作，“只會依靠機器也是做不好料理的！”

    調溫巧克力也完成了，文奈將涂好巧克力液的模具倒置，自己則是打了一桶冰水混合物，將手泡了進去。

    冰涼的水一下子浸沒了白皙的雙手，文奈面不改色地攪了攪，一直到手凍得沒什么知覺了才拿出來。

    “這是在干嗎，”跡部在臺上皺眉，“料理需要做到這種程度？”

    作為運動員，冰水泡手什么的，在他看來簡直是自殘。

    文奈：我多少也算個場面人，但跡部的禮物實在是無福消受，頂不住，真的頂不住（雙手合十）（試圖消失）

    第92章

    霓虹12

    “丸井小姐應該是想要對調溫巧克力進行精細cao作，所以才刻意降低手部溫度，”他身后，有個懂行的女料理人開口，“這樣的話，無論多薄的巧克力，都不會在她的手中融化了。”

    她說的沒錯，因為文奈擦干手部后已經拿起脫模的巧克力，那是個半蛋型的薄殼，目測不到0.5mm……甚至更薄。

    溫熱的烤盤已經從烤箱中取出，放在工作臺上。文奈將半個巧克力蛋殼中空的一面朝下，放在烤盤上一秒鐘，讓邊緣稍微融化。然后將半個蛋殼放在一個紙做的托盤上，中空的一面朝上，用另一半封住蛋殼，完全包住雞蛋。

    “原來如此,”盡管知道了原因，跡部也僅是松了下眉頭，“感謝您的解答。”

    “不用謝。”女料理人溫和地笑笑。

    當文奈開始組裝剛才制作出的一系列料理，人們這才看出她做的是什么——“一顆蛋？”

    不，這不僅僅是一顆蛋，咖啡凍、椰子奶凍、橘子凝膠、脆可麗餅碎片、蜂巢糖……一點點拼裝起來的，她在糖燈下輕輕加熱保留的牛奶巧克力蛋層，小心地修補兩半蛋殼連接處的封口，確保蛋殼上沒有瑕疵。

    工作臺上白霧彌漫，那是文奈在用液氮速凍，當兩半蛋殼完全凝固，她才停手，通過噴槍和濾網，在蛋殼上繪制了仿真的花紋。

    “多么栩栩如生，”女料理人感嘆，“這就是分子料理的魅力之一啊。”

    看著臺上任人使用的設備，哪怕是她，也不由得眼紅了一會。

    而這時，才波朝陽的料理也額已經完成了——“我給它起名為【夢幻般的煙熏rou卷】，”他端上餐桌，“請用。”

    潔白的瓷盤上，是交叉堆疊的兩塊rou卷，旁邊搭配了新鮮的蘆筍，rou卷看上去潔白鮮嫩，邊緣泛著一絲絲粉，點綴著香蘭葉和姜。

    “【夢幻般的煙熏rou卷】，還真是敢說呢。”高坐于天守閣的wgo特級執行官，薙切真凪手臂上還吊著葡萄糖，銀叉劃過rou卷細膩的表面，能感受到焦香外皮之下彈嫩而充滿韌勁的rou質，“那就讓我嘗嘗看吧。”

    在突破了表面那一層薄薄的膜后，鮮美的汁水便滿溢而出，里面的rou質居然帶有一種晶瑩感。