向笙：很好吃，我還沒去店里吃過，但同學給我嘗了一個這家飯館做的炸茄卷，很好吃。

    張曉：有多好吃，不會真的吃了就死而無憾吧哈哈哈哈，不會吧，感覺太夸張了哈哈哈哈。

    向笙：我從來吃過這么好吃的炸茄卷，吃過就死而無憾并不夸張。

    張曉：我靠真的啊？這么好吃？那我一定要去這家飯館看看！今年暑假我回不了清河，只能等國慶節放假再回去了。到了國慶節，我回清河了，咱倆一起去吃啊姐妹！

    看到張曉發的消息，向笙忽然沉默下來。瞳孔漸漸渙散，她囈語般，“國慶……不能一起去吃了……”

    向笙遲遲不回復，張曉連續發了好幾條消息。

    張曉：國慶一起去？

    張曉：人呢？怎么不回我？

    張曉：干嘛去了？

    張曉：回一下消息，集美！

    手機不停震動，向笙渙散的瞳孔清明起來。她忙不迭打字：不好意思，剛才有點事，等你放國慶假了，我們一起去吃吧。

    張曉：好哎！那約好了！

    向笙：嗯。

    清河村里一片靜謐，已經十點，家家戶戶都差不多熄了燈，唯有一處燈光明亮。

    如珠飯館四周仍然燈火明亮。擺攤的村民聊著天，聞著從飯館里飄出來的香味。

    “十點了？有點餓了，回去煮碗面吃。”村民摸摸肚子，“算了，懶得煮了，孫大嬸，給我來一張醬香餅。”

    正準備收攤的孫大嬸連忙文：“要多少錢的？”

    “三塊錢的。”

    孫大嬸給他切了三塊錢的醬香餅，說道：“還不準備回家？我看店里好像也就兩三個人了。”

    “吃完就回。”

    飯館里還有兩三個人在吃飯。李長貴和吳桂芳坐在收銀臺后面計算今天的營業額。小夏和鴻光在玩魔方，鴻光是特意來飯館等老王嬸回家的。

    他旁邊，小秋靠著椅子，大約是很困，已經睡了過去。

    后廚里，袁如珠取出雞.頭米，開始做桂花雞.頭米羹。

    八月雞.頭米正當季，雞.頭米結果時間是八月和九月，過了八.九月，就沒有新鮮的雞頭米吃了，有言道：不趁著當季吃雞頭米，就會被雞頭米饞一年。所以趁著雞頭米此時正當季，袁如珠買了雞頭米回來弄了吃。

    雞頭米，又稱作芡實，水中八仙之一，雅稱水中人參，很具滋養的功效，被稱為“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品。

    雞頭米做法很多，今晚她準備做比較清淡宜胃的桂花雞頭米羹。

    桂花雞頭米羹，做法很是簡單素雅。她燒開水，六分清水四分米，鍋里下了雞頭米之后，她守著正在熬煮的雞.頭米讀秒。烹煮桂花雞頭米羹的火候馬虎不得，稍有閃失，成品就會與最佳口感失之交臂。

    熬煮到清香連綿時，袁如珠將小粉調成的芡汁淋進鍋里，勾成琉璃芡，再撒下些許糖桂花，桂花雞.頭米羹便熬好了。

    小夏端著桂花雞頭米羹，走到熟睡的小秋面前。將碗端到小秋鼻子底下。柔和清甜的香味鉆進小秋鼻子里，睡得香乎乎的小秋鼻子一動。

    她迅速醒來，奶聲奶氣：“這是什么！”

    “jiejie做的桂花雞頭米羹。”

    “哇！”小秋直接上嘴，喝了一大口。

    被甜水琉璃芡包裹的雞頭米入口水潤，牙齒咬破雞頭米，雞頭米迅速破汁，溫軟清香，粒粒彈牙，回味柔甜。

    小秋瞳仁一亮，抱起小碗，咕嚕咕嚕喝羹。

    袁如珠端著桂花雞頭米羹出來，找到空桌坐下。

    她兜滿一勺雞頭米賽進嘴里，放肆大嚼。雞頭米三分彈牙七分軟糯，大嚼起來有一種柔軟中的痛快感。她有些愜意地晃晃腦袋，又兜滿一勺雞頭米塞進嘴里。

    不遠處，劉小英低聲對王嬌說：“咱老板也太大方了，現在新鮮的剝殼雞頭米得一百多塊錢一斤呢。”

    王嬌嚼著雞頭米，說：“老板這么能掙錢，這點錢算啥，能不大方嗎？”

    “有些人比咱老板還能掙錢，也沒老板這么大方呀。”

    “也是哈，有些人越有錢越摳，咱老板人美心善，嘿嘿。”王嬌喝了一口甜水，“真好吃。”

    “人美心善……人美……”劉小英悄悄打量袁老板。老板瘦下來后，圓臉圓眼，眉目明凈，也是一個比較秀氣可愛的姑娘。

    “嗯！人美！我覺得我們老板特別美！”

    “那當然！老板人美心善！”

    她倆對袁如珠有“神廚”濾鏡，所以是真心誠意地覺得自家老板很漂亮。

    還留在店里吃飯的食客發現袁如珠手里的桂花雞頭米羹，有人上前問：“袁老板，你這是吃的啥？老香了。”

    “桂花雞頭米羹。”

    食客舔嘴，“店里賣嗎？”

    “目前不賣。”

    “那明天賣嗎？”

    袁如珠笑而不語。食客了然。如珠飯館的老板喜歡給客人驚喜，有上新的新菜也不會提前告知食客的。他不再追問，又說了兩句后返回飯桌繼續吃飯。

    次日天陰，天空一改之前的蔚藍，變得昏暗渾濁，像是被臟抹布浸過的渾水。

    “什么？你今天又要請假？”

    電話那頭，班主任拔高音量，“向笙，你昨天不是請過假了嗎？怎么今天又要請假？”

    “家里有點事。”

    班主任沒有懷疑向笙。之前沒有當復讀班的班主任時，她也是向笙的班主任，所以她了解向笙這孩子。這孩子品行很不錯，應該不會撒謊。她很努力，只是有些時候，勤奮并不能彌補天賦的差距，所以這孩子成績總是上不去。

    班主任嘆氣，“好。”

    請了假，向笙放下手機，眸光投向窗外。天色越發渾濁了。她快速收拾好，趕往清河村。

    她來得已經夠早，比昨天早很多，然而似乎還是沒有機會進飯館吃飯。

    她捏緊手里的排號，思考許久，決定去買前排的排號。

    九點，飯館開門，食客們如開閘洪水瘋狂涌入。

    如珠飯館的老食客都有一個習慣，進飯館后第一時間去看有沒有上新。

    “有新菜！”

    “我的天有新菜！”

    他們像是中了彩票，一個個興奮不已，激動不已。

    “桂花雞頭米羹！”

    “這啥？好吃嗎？”

    “好吃的！”

    “雞頭米是啥？”

    “就是芡實，挺好吃的。就算是不好吃，袁老板肯定也會把它做的很好吃！”

    “說的也是哈。”

    待第一波桂花雞頭米羹上桌，吃過桂花雞頭米的食客豎起大拇指連連贊嘆：“好吃！”

    “老板是怎么把雞頭米做得這么香的！”

    “666啊！”

    “我還要一碗！”

    而飯館外面，食客們聽到今天有新菜，有開心的，也有擔憂焦慮的。

    “太好了，又有新菜了！”

    “桂花雞頭米羹？應該會很好吃！”

    “唉……我排這后面，不曉得能不能吃得到哦……”

    “我也是，希望店里的桂花雞頭米羹庫存充足，別輪到我剛好就賣完了，那我得氣吐血。”

    “我覺得我們好像可能大概吃不到了……淦……”

    時間緩緩流逝，日落月升，食客漸漸離去，飯館周圍慢慢冷清下來，不復之前的熱鬧嘈雜。

    七點半了。向笙抿嘴。

    下一刻，服務員喊到她的排號。她吐氣，快步進入飯館。一入飯館，nongnong的香味便撲面而來。她深深一嗅，在服務員的帶領下入座。

    拿起菜單，她第一個點了之前同學給她吃的炸茄卷，既然毫不猶豫把菜單上所有菜都點了。

    劉小英猶豫：“都……都點？”

    向笙說：“嗯，我有錢，付得起，不用擔心。”

    “不是，我是怕你吃不完。”

    “沒事，都點了吧。”

    點完菜，向笙雙目失神，盯著桌面。不多久，服務員將桂花雞頭米羹端上桌。

    清綿沁甜的香味喚醒了一直在出神的向笙。視線落在桌面上的桂花雞頭米羹上。

    淡黃明透的甜水里，圓圓的雞頭米堆積著，馨黃的糖漬桂花漂浮在水面上，桂花香和雞頭米的清香如兩把利劍，直接戳到了她的心巴上。她拿起勺子，舀起一勺雞頭米。

    雞頭米十分軟糯，入□□汁，甜而不膩，芳香四溢，甜美而柔和的味道仿若春水，將她一直以來緊繃僵硬的神經泡化了，泡得松弛柔軟下來。

    她怔愣片刻，繼續吃。

    服務員將荷香糯米蒸花蟹端上桌。她立刻去夾了吃。金黃中透著紅色的蟹塊入口，首先感受到的是濃郁蒜香。用油炒過的蒜末加過咖喱之后，吃起來潤潤綿綿，香濃可口。

    蒜蓉包裹著的糯米糯而不耙，帶著微微的甜意，是糯米本身的清甜，是臘腸的甜，是白糖的甜，是三種甜味融合出來的清口的甜。微微的甜意里透著香菇的醇味，還在感受香菇的醇味之時，一股噴涌而出的蟹香宛若龍卷風，席卷而來。

    濃烈鮮美的蟹香，帶著綿綿的蟹rou抵住牙齒，蟹rou鮮而不肥，甘而不膩，每一處肌理都透著荷葉香、糯米香以及蒜香，豐富多層次的口感瞬間侵占味蕾，瞬間折服味蕾。

    向笙不停咽嗓子，忙不迭又吃了一口蟹rou。

    極致的美味給予了味覺極致的愉悅感，味覺的愉悅傳至四肢百骸，將她從浸過臟抹布的渾水里拉了出來。

    松弛下來的放松和愉悅讓她不自覺地瞇起眼睛。