院子里的水龍頭旁邊，吳桂芳和李長貴手執牙刷，仔仔細細地洗刷扇貝殼。

    袁如珠把啃得光禿禿的果核扔進垃圾桶里，她走到水龍頭前，說：“扇貝個頭真大?！彼紫聛?，從水里取出一個扇貝。

    扇貝外殼光亮，色澤鮮活，散發著海鮮獨有的鮮香，沒有一絲腥臭味。袁如珠滿意地頷首，“挺新鮮?！?/br>
    八月份的扇貝最新鮮肥美，是以一進入八月，袁如珠便讓幺姨他們買了扇貝回來做了吃。

    扇貝，與海參鮑魚齊名，海產三寶之一。扇貝有“海鮮極品”之美名，口感嫩滑鮮香，肥美爽口，且十分富有營養，有養顏明目的功效。

    扇貝吃法很多，炒扇貝，清蒸扇貝，蒜蓉粉絲扇貝，扇貝雞蛋羹……

    袁如珠打算做蒜香奶酪焗扇貝。

    蒜末的蒜香和奶酪的奶味侵入鮮美的扇貝rou里，滋味極美。想著蒜香奶酪焗扇貝的美味，袁如珠饞了，她也拿起牙刷，同幺姨幺姨爹一起洗刷扇貝。

    貝殼清洗干凈后，把扇貝rou重新放到貝殼上，快十點時，袁如珠將剝好的蒜搗碎，在蒜末里拌入糖、耗油、橄欖油。醬料調制完畢，她嘗了一下味道。

    發現袁如珠眉心蹙起，吳桂芳問：“咋了？”

    “沒調好味道，得重新調?！痹缰橹匦麻_始調制醬料。吳桂芳嘗了下剛才調的醬料，覺得味道挺好的，也沒啥不好的啊。珠珠對調味的把控太嚴格了。不過也正是因為珠珠這樣嚴格，她做出來的東西才這么好吃。

    不多久，袁如珠重新調制好醬料，她把調好的醬涂均勻抹在扇貝上，隨后撒上一層薄薄的胡椒粉。

    用刨子將干奶酪擦成碎末，擦成碎末的干奶酪鋪到扇貝上，最后再放一小塊黃油。

    扇貝rou上的干奶酪蓬松雪白，宛若雪絨絨的小雪山，頂端放著明黃的黃油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。

    袁如珠把扇貝一個個放進烤箱里烤。黃油在高溫下逐漸融化，奶酪碎漸漸變得焦黃，十分鐘過去，扇貝烤好了。

    她取出烤箱里的扇貝。雪絨絨的奶酪被烤成了焦黃色，同烤化的黃油一起覆蓋包裹著扇貝rou，綿綿密密，香味撲鼻。

    “哇！”小夏小秋直勾勾盯著烤得明黃油亮的扇貝，饞得直流流口水。

    烤好的蒜香奶酪焗扇貝裝盤，用勺子挖出扇貝殼里的扇貝rou，裹著醬料和黃油奶酪的扇貝rou入口，首先感受到的是綿綿奶香，下一秒，rou的鮮味和蒜香接涌而來。

    咀嚼扇貝rou的時候，湯汁在毫無預兆的情況下在口中爆裂。扇貝rou經過烤制，略微收縮，因而爆出來的湯汁鮮味更濃，微辛的蒜香抑制住了海鮮原有的腥味，使得扇貝吃起來鮮而不腥。

    吸附著湯汁的扇貝rou很有嚼勁，滑而不膩，香嫩爆汁，質嫩爽口。一口下肚，濾去了一陣鮮爽，剩下的便只有充盈齒喉的扇貝特有的甘甜了。

    吃著香噴噴的蒜香奶酪焗扇貝，李長貴吳桂芳他們只覺置身于仙境，漂浮在云端一般。

    李長貴喟嘆：“原來這玩意兒這么好吃。”

    以前他們從未吃過扇貝，扇貝并不便宜，他們哪里有錢買這些海鮮吃。所以并不知扇貝這么好吃。也難怪價錢不便宜。

    吳桂芳挖著貝殼里的rou，說：“那還不是因為珠珠做的好吃。”

    “那是那是?！崩铋L貴笑呵呵，又拿起一個扇貝。

    袁如珠用勺子壓平扇貝rou，說：“下次做蒜蓉粉絲扇貝，嗯……還可以做爆炒扇貝，醬香扇貝，油潑扇貝……”

    “我想吃油潑扇貝！”小秋興奮道。

    “可以啊?！?/br>
    吃完飯才十一點二十。歇息了一會兒收拾了一會兒，一家人去往飯館。

    此時飯館門前排著的隊伍已經看不到盡頭。

    “我以為我來的夠早了，結果有人比我還早，我來的這么早就只能排到中后排……”

    “我就知道今天肯定不好排隊！”

    “飯館營業時間減少了，位子肯定更難搶了啊?！?/br>
    “哎，那里有賣奶茶的哎，快，去給我買一杯奶茶?！?/br>
    “賣奶茶的？咦，昨天還沒有呢?！?/br>
    袁如珠也發現飯館旁邊多了一家賣奶茶的小攤。方方正正的小推車上支著一個棚子，棚子下面，黑黑瘦瘦的女生正在調制奶茶。袁如珠不認識她。吳桂芳倒是認識她，“那不是趙家那春妹子嘛，她居然會做奶茶？”

    春妹子之前并不會做奶茶，之前她一直在清河鎮上打工當廠妹。前一陣子，她爹媽說村子里開了一家飯館，來吃飯的人很多，村里很多人都在飯館邊上擺攤做生意，生意也很不錯。她爹媽也尋思著去擺攤賣點啥，就是不知道賣啥，讓她出出主意。

    琢磨許久，春妹子決定在飯館邊上賣奶茶。奶茶利潤高，尤其在夏天很暢銷，所以她打算賣奶茶。她辭了廠里的工作，在奶茶店兼職學了半個月制作奶茶的方法，學會之后就馬不停蹄回了村里。

    今天是奶茶攤開業第一天，多虧了來飯館吃飯的食客不少，就這一上午，她已經賣出去了十幾杯奶茶。已經非常不錯了。

    “妹子，我要一杯珍珠奶茶，冰的，三分糖?！?/br>
    春妹子笑吟吟，“好的，馬上?！?/br>
    十二點一到，飯館大門打開，食客們魚貫而入。幾乎所有食客進入飯館之后第一時間就是去看菜單上有沒有新菜。

    視線迅速掃過菜單，沒發現有新菜，食客們紛紛面露失望。

    “為什么沒有新菜？”

    “好想吃袁老板做的泡椒鳳爪。”

    “想吃老板做的可樂雞翅麻婆豆腐！”

    “服務員，啥時候有新菜呀？”一位食客喊住劉小英。劉小英搖搖頭，“我們暫時也不知道?！?/br>
    食客癟嘴，“你催催你們老板，是時候出新菜了，比如出個魚香茄子、辣子雞啥的?！?/br>
    劉小英只笑著點點頭，“嗯嗯?！?/br>
    飯館外面，長長的隊伍里，有人抬頭望了望前方的長隊，掙扎幾番，準備去插隊。最后還是止住了動作，老老實實排在后面。

    一個手臂上紋著老虎的光頭帶著兩個小弟走到隊伍前排，直接插.進了隊伍里。

    “喂，你干啥，插隊？”后面的食客皺眉。

    光頭轉過身，他滿臉橫rou，兇神惡煞道：“怎么，有意見？”

    先前出聲的食客被嚇到了，他嘴巴顫了顫，不再吭聲。后面的食客也不敢再吭聲。這光頭一看就不好惹，誰也不想惹禍上身。

    光頭的小弟給光頭點了一支煙，說：“哥，今天還吃水煮豆花牛rou？”

    光頭吐出一口煙霧，粗聲粗氣道：“當然。”

    光頭愛吃辣，又愛吃牛rou，如珠飯館的水煮豆花牛rou很合他胃口，味道屬實是合他心意合到了心坎兒上，是以這幾天來吃飯，他都點了水煮豆花牛rou。

    思及水煮豆花牛rou的美味，光頭咂嘴，已經急不可待地想要快點進飯館吃飯了。

    下午四點半，袁如珠洗洗手，準備吃晚飯。見今天的晚飯有蒜香奶酪焗扇貝，員工們都高興得不得了。

    劉小英快速吃完飯，去接王嬌的班，“阿嬌，今天晚飯有蒜香奶酪焗扇貝，可好吃了?！?/br>
    王嬌面龐一亮，“真的？”她快速轉身，迅速奔往后廚。

    收銀臺后面，吳桂芳不疾不徐地用勺子挖扇貝rou。來結賬的食客注意到她碗里的扇貝，“老板，吃扇貝呢？袁老板做的？”

    “對?！?/br>
    “怪不得這么香，店里啥時候也賣扇貝？”

    吳桂芳本來要說明天，但她及時止住聲音，“珠珠沒說?！?/br>
    “啊……”食客聞著空氣里的鮮香，盯著碗里油亮噴香的扇貝，目不轉睛。

    見狀，吳桂芳問：“要吃一個嗎？”

    食客受寵若驚，“謝了啊?！彼闷鹨粋€扇貝，快速吃進嘴里。當鮮嫩香滑的扇貝rou在齒間融化時，他抬高眉骨，雙目亮的宛若燈泡，“好、好吃！”

    太好吃了！

    “不愧是袁老板做的扇貝?！笔晨徒乐纳蓉恟ou，一臉急切，“店里以后一定會賣扇貝吧？一定會吧？”

    吳桂芳但笑不語。

    食客：“袁老板做的扇貝這么好吃，一定要賣呀！”

    “聽珠珠的安排吧?！?/br>
    食客舔舔嘴角，意猶未盡，戀戀不舍地走出飯館。第二天一大早，這位食客急吼吼趕到如珠飯館，發現飯館開始供應蒜香奶酪焗扇貝后，他激動不已，毫不猶豫，立刻點了兩盤蒜香奶酪焗扇貝。

    食客們對新出的蒜香奶酪焗扇貝十分滿意，不到四點，蒜香奶酪焗扇貝就賣完了。

    “??？沒了？我還沒吃夠呢！”

    “這就賣完了？”

    “我剛要點扇貝呢，我還沒吃到呢！”

    在外面排隊的食客聽聞今天新出的蒜香奶酪焗扇貝賣完了，一個個“如喪考妣”，都垮了臉。

    “怎么回事，這么快就賣完了，怎么不多準備一點！”

    “我還想嘗嘗有多好吃呢。”

    “他媽的，看來明天得再早一點來排隊，不然肯定又吃不到扇貝了！”

    李長貴去出餐臺端菜，“珠珠，明兒我們得多進一些貨，客人們都在說不夠吃。”

    “行?！?/br>
    李長貴端起盤子，把盤子端到六號桌，剛放下盤子，耳邊就傳來一陣尖叫聲。他愣了一下。

    飯館外面不知發生了何事，似乎吵鬧了起來。又一陣尖叫聲傳來，李長貴皺眉，快步去往飯館外面。

    作者有話說：

    大肥章~哈嘍好久不見^_^，前段時間太忙了，抱歉t_t，推薦大家去吃蒜香奶酪焗扇貝，超級好吃~

    ps：我滴完結美食文：御廚的小飯館[美食]，開局一個路邊攤[美食]

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    第40章

    ◎玉米糊糊、三杯玉米◎

    李長貴皺眉, 快步走出飯館。此時飯館外面，人群圍聚，尖叫和驚呼聲不斷響起。

    “別打了！”

    “住手！”