粽子上桌，吃上粽子之后，食客們紛紛感嘆：

    “袁老板做的粽子真的絕了。”

    “活了大半輩子就沒吃過這么好吃的粽子。”

    “比金樽飯館的粽子還要好吃！”

    “老板，你外甥女兒這手藝可真是了不得。”李長貴給人點菜的時候，食客豎起大拇指。聽到食客的夸獎，李長貴挺起背脊，笑容里滿是驕傲和自豪，“謝謝啊。”

    一處桌位上，一位村民打量了幾下李長貴。這位村民有點小錢，所以偶爾會來飯館里吃飯。他托腮，注視著挺直背脊的李長貴，又瞥了一瞥同樣挺直背脊的吳桂芳。

    從前的李長貴和吳桂芳，背脊總是有些佝僂，仿佛是貧窮的生活壓彎了背脊，眉宇間總帶著消散不下去的愁苦，渾身透著窮人的畏怯與自卑，而如今，他們夫妻倆被壓彎的背脊直挺了起來，眉宇間的愁苦蕩然無存，整個人也變得自信有底氣起來。

    他們夫妻倆與從前已經有了很大的不同。

    而他們的變化都要歸功于袁如珠。袁如珠那女娃，確實是個能干的。小小年紀廚藝就這么好，以后恐怕會有一番大作為。

    思及袁如珠，他又想起自己那個不爭氣的女兒。自己的女兒和袁如珠同歲，干啥啥不行，吃飯第一名，馬上就要上高三了，她那成績，考上大學是沒啥指望了。

    唉，愁人。

    都是一樣的年紀，咋人家袁如珠這么能干呢。他十分郁悶地哀嘆幾聲。繼續往嘴里塞飯，吃著吃著又羨慕起李長貴夫妻來。李長貴和吳桂芳經常都能吃到袁如珠那女娃的手藝，著實讓人羨慕。

    后廚，袁如珠一邊動鍋鏟，一邊對林有旺說：“林叔你把蝦處理了，中午我們吃蝦。”

    “老板，蝦要怎么做了吃？”

    “和荔枝一起燒，做荔枝宮保蝦。”

    “荔枝宮保蝦？”林有旺目光一亮。老板又要做新菜吃了！他搓搓手，恨不得現在就能吃到老板做的新菜。林有旺處理蝦的時候，李麗去剝荔枝，去掉荔枝核。

    荔枝和蝦都處理好了，袁如珠準備開始做荔枝宮保蝦。

    鹽，料酒，胡椒粉和蛋液攪拌進剝好的蝦里，稍微腌制片刻，袁如珠把蝦橫穿進荔枝里。

    接著她把穿了蝦的荔枝放進淀粉里滾幾圈。熱鍋燒油，油溫六成熱時，一個個荔枝蝦放入鍋內。

    滋滋滋！

    熱油炸著荔枝蝦，荔枝蝦表層裹的淀粉逐漸變硬。等定型之后，袁如珠用鍋鏟輕輕翻動荔枝蝦。

    荔枝蝦在沸騰的油泡泡里逐漸變得焦黃，蝦的鮮美和荔枝的香甜在熱油炸制下，融合出引人垂涎三尺的奇香。

    正在切菜配菜的李麗和林有旺紛紛停下動作，視線投向袁如珠。

    “嘶，香啊。”李麗舔嘴，“老板咋能把荔枝和蝦炸得這么香呢。”

    林有旺說：“這有啥奇怪的，老板調味配得好，油溫火候啥的也控制的好，炸出來的東西那能不香嗎。”他吞吞唾液，然后拍李麗的肩膀，“快把那些菜配了。”

    李麗連忙側過身，快速去配菜。

    這邊廂，荔枝蝦已經炸好，袁如珠將荔枝蝦撈出來瀝油，放一旁備用。

    她重新起鍋燒油，爆香花椒、姜蒜以及干辣椒。花椒姜蒜和干辣椒的香味完全爆發出來之時，她往鍋里摻山泉水。

    用山泉水燒出來的荔枝宮保蝦會更好吃。

    山泉水倒進鍋里之后，鹽，白糖，水淀粉下鍋調味。鍋里的湯汁變得黏黏稠稠，此時她把之前炸好的荔枝蝦倒入鍋內。

    粘稠濃香的湯汁迅速包裹荔枝蝦，荔枝蝦變得潤亮起來，她再往鍋里到了些醋和辣椒油，荔枝蝦被染紅，又變得紅潤光亮起來。

    關火，她盛出做好的荔枝宮爆蝦。

    快十一點了。

    袁如珠擦擦手，“趕緊收拾了吃午飯吧。”

    李麗和林有旺早已急不可待，一聽袁如珠說開飯，他倆立馬放下手里的菜刀。

    外面，李長貴對吳桂芳說：“你先去吃，等你吃完了我再吃。”

    “行，那我快點吃完來接你的班。”吳桂芳快步進入后廚。她入座，拿起筷子，看著紅潤油亮的荔枝宮保蝦，口水咕嚕一下劃過喉嚨。

    “這荔枝宮保蝦可真香哩。”吳桂芳拿起筷子去夾荔枝宮保蝦。

    表面裹著湯汁的荔枝蝦油亮亮的，似乎是里面飽含的湯汁流出來了一樣，濃郁的酸甜糊辣味直沖鼻子，吳桂芳迅速咬下一口。

    荔枝宮保蝦入口微潤，粘稠的湯汁酸甜之中帶著淺淺的辣味，潤潤的滑過舌尖，下一秒，牙齒碰到脆脆的外殼。

    雞蛋和淀粉溶成的外殼酥酥脆脆，咔嚓一下咬開之后，水嫩的荔枝嘩啦一下擠到唇齒間。因為有面糊的包裹，荔枝經過燒炸，口感卻不干焦，仍帶著原有的水嫩香甜。而荔枝破開后，里面藏著的蝦涌了出來。

    嘎吱！

    蝦rouq.q彈彈，咀嚼時會發出嘎吱嘎吱的脆響，嘎吱嘎吱聲里，鮮美微甜的蝦汁在整個口腔里滌蕩。

    整個荔枝宮保蝦，外脆里嫩，酸甜咸辣，果香和蝦鮮纏纏綿綿，十分爽口開胃。

    吳桂芳興奮道：“荔枝和蝦燒在一起吃咋這么好吃呢。”

    袁如珠說道：“荔枝味甜，和其他食材一起調味的話很難做到特別好吃，但和蝦的鮮味調和在一起，調出來的鮮甜味就很好吃。”

    吳桂芳了然，“珠珠你懂得真多。”

    “我這不是在學廚嘛。”

    另一邊，老王嬸兒和邱紅玲正吃著荔枝宮保蝦，邱紅玲咂嘴，“要是天天能吃到這么好吃的荔枝宮保蝦就好了。”

    老王嬸兒吃得滿嘴流油，一臉滿足，“就算是不能天天吃到荔枝宮保蝦，吃其他菜也行啊，反正如珠做的什么菜都好吃。”

    邱紅玲連忙附和，“也是，老板做的什么菜都好吃。”

    能在如珠飯館工作，她覺得自己非常幸運。老板人好，工資待遇什么的都給的很好，對員工的態度也很好，除了這些，伙食方面也很好，老板吃啥，他們這些員工就吃啥，頓頓都有rou，頓頓都好吃，像在過神仙日子似的。

    如果去別的飯店工作，哪里會有這么好吃的員工餐。

    之前她在鎮上的同學說有大飯店在招洗碗工，工資比如珠飯館要多兩百塊錢，同學讓她去面試。她一口就拒絕了。

    先不說她要留在家里照顧奶奶，就算她不用留在家里照顧奶奶，她也不會去的。

    別的飯店有如珠飯館這么好吃的員工餐嗎？肯定沒有！她就是對自家老板這么自信。她覺得自家老板是全世界最厲害的廚師。沒有誰比她燒的菜更好吃了。

    她決計不會為了多出來的兩百塊工資去別家飯店。吃著碗里香噴噴的荔枝宮保蝦，她吸了口氣，心中更加堅決，她才不會為了兩百塊放棄這么好吃的員工餐！

    她埋頭，繼續吭哧吭哧吃飯。

    袁如珠吃完飯，洗干凈手繼續工作。

    吳桂芳扒完最后兩口飯，去漱口。原本她是沒這么講究的。但因為珠珠會飯后漱口，所以他們一家人也跟著珠珠飯后漱口，現在飯后漱口已經成為了習慣。

    李長貴正在收拾桌子，吳桂芳走過去，“這里交給我吧，你快去吃飯。”

    “行。”

    李長貴吃了會兒飯，小夏背著書包跑進后廚，“哇哇，這就是jiejie說的荔枝宮保蝦嗎，好好吃！”

    因為荔枝宮保蝦，小夏中午多吃了半碗飯。吃完飯他想留在店里想幫忙，吳桂芳趕他回去，“要你幫啥忙，馬上就要期末考試了，你給我好好復習，期末考試考好點。”

    袁如珠側過臉，說：“小夏，你好好復習，要是這次考試有進步的話，我可以給你一個獎勵。”

    聞言小夏瞳仁一亮，“真噠？”

    “當然，你想要什么獎勵？”

    “我想要jiejie做好多好多好吃的！”

    “行，到時候如果你真的有進步的話，你想吃什么我就給你做什么。”

    “好耶！那我回去復習了！”小夏拎起書包，身影如同風一樣刮了出去。

    晚上快打烊時，有食客問道：“老板，后天就是周末，你們應該營業吧？畢竟你們才營業兩天，總不能又休息吧。”

    “這……我得問問珠珠。”

    李長貴走進后廚，對袁如珠說：“端午節才休息了三天，營業兩天又休息的話……”

    “是休息日當然要休息呀。”袁如珠回道。

    “那咱周末還是要休息？”

    “嗯，正好周末的時候把燈啊墻啊什么的弄一下。”

    李長貴點頭，“哦對，差點忘了這件事。”

    店里的燈老舊昏黃，是該換換了。而墻壁斑十分駁破爛，本應該好好粉刷一下，之前是因為沒錢，所以沒粉刷。現在有錢了，但也沒法立刻粉刷墻壁，因為墻壁粉刷過后至少要兩三個月才能進人，所以袁如珠打算先用墻紙把墻壁裝飾一下。

    等以后更有錢了，再好好裝修一下飯館。

    聽李長貴說周末不營業，之前問話的食客啊了一聲，“周末真的不營業嗎？我還想周末請我朋友來這里吃飯，她只有周末才有時間過來。”

    李長貴撓撓頭，“哎，這沒辦法。”

    “好吧。”

    周末，如珠飯館里，裝修工人站在梯子上，把亮晶晶的水晶燈裝在天花板上。

    亮晶晶的水晶燈裝好后，袁如珠打開燈的開關，一瞬間，晶瑩明亮的燈光灑滿整個店內。

    目光逡巡著明顯比之前明亮的飯館，袁如珠滿意地頷首。

    裝修工人開始貼壁紙。壁紙是前一段時間袁如珠訂做的，上面畫著水墨畫，畫里畫著清河村的鄉間美景。

    壁紙里，瓦藍的天空下，房屋錯落，山清水秀，沃野千里，春意盎然，繁花似錦，花團錦簇，落英繽紛。

    環顧著貼好壁紙的墻壁，李長貴嘆道：“真好看。”

    換過燈貼過壁紙的飯館看起來漂亮了許多，不再似從前那般陳舊破爛了。

    換了燈貼了壁紙，工人離去，袁如珠他們打掃完清潔，走出飯館。

    “如果外面的墻也能貼壁紙就好了。”李長貴摸摸外面斑駁破爛的墻壁。

    外面的墻不好貼紙，有時刮風下雨，墻紙不頂用，只能以后裝修飯館的時候再好好粉刷粉刷。

    一回到家，嘟嘟和小白就撲了過來，袁如珠抱起兩個胖崽崽，走進屋。

    堂屋里，小夏在認真復習，小秋仰倒在涼椅上睡著了，手里還拿著一顆吃了一半的荔枝。

    袁如珠輕輕地把小秋手里的荔枝拿出來。小秋猛地睜開眼，她抱住袁如珠，用小胖臉貼她的脖子，奶聲奶氣道：“jiejie，我還想吃荔枝宮保蝦。”

    “嗯，好。”袁如珠捏捏小秋的rou臉，隨后去冰箱里拿旺旺碎冰冰吃。拿旺旺碎冰冰的時候，視線掃過冰箱上層冰凍著的酸奶和荔枝，她略一沉吟，把旺旺碎冰冰放回去，取出酸奶和荔枝。

    “幺姨，幫忙剝一碗荔枝出來，等會兒我做荔枝酸奶凍吃。”

    “荔枝酸奶凍？”吳桂芳沒吃過這玩意。

    “對，很好吃的，還很解暑。”