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鄉間小飯館[美食] 第32節

    堂屋里,吳桂芳端了水果瓜子花生出來,小夏小虎和小秋抓了幾把瓜子花生,然后去院子里玩陀螺。李爺爺和李長貴一邊看電視一邊嘮嗑,而袁如珠和吳桂芳則去灶屋準備午飯了。

    “端午須當吃五黃,枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子,更有雄黃燒酒香(摘自民俗)?!?/br>
    清河端午節有吃“五黃”的習俗。五黃是指黃瓜,黃花魚,黃鱔,咸蛋黃和雄黃酒,因為雄黃酒有毒,現在已經將雄黃酒換成了黃酒。

    今年端午,袁如珠準備做紅燒黃鱔,油辣醉黃瓜,香炸黃花魚,咸蛋黃燜茶樹菇。

    燉雞湯的鍋和燉臘排骨湯的鍋咕嘟咕嘟作響,灶臺上做好的菜噴涌似的冒著香,灶屋里一片香濃。

    濃香里,袁如珠將茶樹菇的根部剪掉,洗凈切成小段,放進開水里焯水。茶樹菇焯好撈出來瀝干水分后,她把剝出來的咸蛋黃碾碎,用適量清水將咸蛋黃調得粘稠,而后放一旁備用。

    她戴上手套,在切好的茶樹菇里放入生粉,抓拌均勻。

    鍋里的油溫至四成熱,她將茶樹菇放進去炸。小火慢慢炸著油里的茶樹菇,茶樹菇的表皮逐漸變硬。

    這時候,袁如珠撈出茶樹菇。重新熱鍋,留下少許底油,她把之前調得粘稠的咸蛋黃倒入鍋里炒。

    明黃的咸蛋黃在鍋鏟的翻動下逐漸起白泡,這時候她快速將炸過的茶樹菇倒進咸蛋黃里。

    鍋鏟快速翻動茶樹菇,茶樹菇漸漸裹上明黃的咸蛋黃,茶樹菇的特有菇香與蛋黃的咸鮮磨合著,在空氣里融匯發酵。

    在堂屋里嘮嗑的李長貴和李爺爺聞到這香味,紛紛朝灶屋望去。在院子里玩陀螺的小夏他們聞到這香味,迅速拋下陀螺,快步奔向灶屋。

    灶屋里,每一根茶樹菇都均勻地裹上了咸蛋黃,袁如珠再翻炒了幾下,咸蛋黃燜茶樹菇出鍋。

    “吃飯了吃飯了,快上桌吃飯。”吳桂芳端著菜出來。小夏和小虎跟在她身后,手里也端了菜。小秋手里拿著一捆筷子,本來她也想端菜,但她太小,所以吳桂芳只讓她拿筷子。

    紅燒黃鱔,油辣醉黃瓜,香炸黃花魚,咸蛋黃燜茶樹菇,黃酒,除了這五黃菜,袁如珠還做了干洋芋塊塊燉臘排骨,清燉雞湯,黃豆燜豬腳,糖醋里脊,泡椒鳳爪,豆腐rou圓,臘rou苕粉坨坨,酸水土豆絲,蒜香莧菜,熗炒白菜……

    桌子上堆滿了菜,還有些菜放不下了,李長貴忙去搬了一個桌子過來,兩個桌子拼到一起,剩下的菜才擺放完。

    “哇!哇!”小夏小秋興奮地嗷嗷叫。

    他們從來沒有吃得這么豐盛過,以前過年吃的都沒有這么好。以前過端午節,吳桂芳最多包個rou粽,炒一個rou菜,從來沒有做過這么多好吃的。

    小虎盯著滿桌香噴噴的菜,他咽咽口水,他沒有像小夏小秋那樣嗷嗷叫,他只安靜地盯著桌上的菜,內心卻比嗷嗷叫的小夏小秋他們還要不平靜。

    他從來沒有見過這么多菜,從來沒有吃過這么多菜,從來沒有聞到過這么香的菜。

    好、好香呀……他直勾勾地盯著熱氣騰騰的菜,快速擦擦嘴角的晶瑩。

    袁如珠給李爺爺和小虎舀了碗雞湯,說:“李爺爺小虎,先喝點湯?!?/br>
    李爺爺和小虎接過碗。

    雞湯燉得濃白,表層浮著金色的油花,濃郁的鮮味直鉆鼻腔,小虎迫不及待喝下一口。

    熱燙柔滑的湯汁劃過舌尖,留下一片nongnong的鮮美,一口入腹,仿佛通體的舒暢下來。

    小虎喝得眼睛都彎成了月牙。

    袁如珠給小虎夾菜,“慢點喝,燙著呢?!?/br>
    小虎乖乖巧巧地點頭,“嗯!謝謝jiejie!”

    他夾起碗里的咸蛋黃燜茶樹菇。

    茶樹菇裹著咸蛋黃,金燦燦的,蛋黃的咸香與茶樹菇的菇香交織進鼻子里,他動動鼻子,迫不及待吃進去。

    咸蛋黃微微粘稠,咸味與蛋鮮綿密而濃郁,稠潤的口感絲絲縷縷地包裹著炸得酥脆的茶樹菇,不放過茶樹菇的任何角落。

    菇柄十分脆嫩,咔嚓咔擦聲里,菌菇類特有的醇味被牙齒一點一點地榨了出來,吃起來十分清香爽口。

    咸蛋黃燜茶樹菇沒有放多余的調料,咸蛋黃的咸入了茶樹菇里,茶樹菇的清淡入了咸蛋黃里,使得這道菜吃起來不咸不淡,口感尤其適度。

    小虎咔嚓咔嚓嚼著咸蛋黃燜茶樹菇,亮亮的眸子彎得更厲害,他脆生生道:“jiejie……好吃!”

    見小虎喜歡吃咸蛋黃燜茶樹菇,袁如珠又給他夾了些。

    小虎埋頭苦吃。很快一碗飯吃完,他似乎不好意思再去添飯,低著頭,默默地看了一眼放甑子的方向。

    袁如珠拿過他的碗,給他添飯。

    碗里的飯堆成高高的山,袁如珠遞給小虎,“要是不夠,甑子里還有?!?/br>
    “謝謝jiejie!”虎頭虎腦的小虎開心地晃晃腦袋。

    袁如珠沒忍住,摸了一把他的圓腦袋。

    這邊廂,吳桂芳給李爺爺夾菜,“吃,都吃,別客氣?!痹捯魟偮?,她的手機一響。她摸出手機一看,面色黯淡下去。

    吳月芬給她發了一條消息。祝她端午安康。順帶還問了句袁如珠是不是還在他們這里待著。

    看著jiejie發過來的消息,吳桂芳一時心情復雜起來。

    當初得知倆孩子抱錯后,吳月芬和他丈夫立即丟開養了十幾年的女兒,一點也不顧這么多年的情分。

    以前的珠珠平庸差勁,實在是不招人喜歡,再加上不是自己的親生孩子,jiejie自然對她沒什么留戀。

    他們不要珠珠,事實上無可厚非,也無可指責。只是他們搶著要周繪熒,不要珠珠的行為還是太讓人心寒。

    想起當初吳月芬嫌棄珠珠的嘴臉,吳桂芳胸口悶得慌,她想告訴吳月芬,現在的珠珠很出息,很爭氣,不比周繪熒差,可又怕把珠珠的情況告訴吳月芬后,他們夫妻倆會舔著臉來占珠珠的便宜。

    她了解吳月芬和她丈夫,如果他們真的知道珠珠現在這么能掙錢的話,多半會來占珠珠的便宜。

    思忖片刻,她回復吳月芬:也祝你們端午安康。珠珠還在我們這里。

    吳月芬立刻回復:你還讓她待在你們家里干啥?她又不是你親外甥女,你親外甥女是繪熒!桂芳,你知道嗎,前些日子繪熒拿了省數學競賽一等獎!一等獎!你看你外甥女多爭氣!

    吳桂芳從鼻子里哼出氣,爭氣又如何,爭氣人家也不愿意認你……

    其實周繪熒認了他們的,只是暫時不想和他們待一起,她仍然待在周家。吳月芬雖然生氣,但也只得妥協,她又不能強迫周繪熒必須和他們住一起。這么優秀的女兒,她寶貝還不及,怎么會去惹她不快。

    吳桂芳敷衍地回了吳月芬幾個字,吳月芬突然又道:桂芳,你自己家里這么難,還白養一個閑人,你啊,就是太心善了……

    吳桂芳有些厭煩:姐,我現在有點忙,之后再聊。

    收起手機,吳桂芳斂去不快的情緒,繼續吃飯。

    飯后,李爺爺拉著小虎辭去。走出李家院子,小虎摸摸圓鼓鼓的肚子。陽光曬到他略黑的面龐,李爺爺給他遮住陽光,說:“這天兒熱的……回去爺爺給你做冰.粉吃?!?/br>
    想著冰冰涼涼的冰.粉,小虎重重點頭,“嗯!”

    走在陽光底下,小虎突然道:“爺爺,我好開心呀。”

    “開心啥?”

    “今天吃了好多好吃的,回去還能吃冰.粉!”

    小虎咧嘴,頰邊漾起笑窩,“小虎現在好幸福?!?/br>
    看著小虎曬得紅紅的笑臉,李爺爺用有些干枯的手指摸摸小虎的腦袋,“小虎以后還會更幸福的?!?/br>
    “嗯!”小虎咯咯笑出聲來。他像一只快樂的鳥兒,飛快地向前奔去,“回去吃冰.粉嘍!回去吃冰.粉嘍!”

    李爺爺笑了笑,陽光打在他布滿皺紋的笑容里,使得他的笑容看起來更加燦爛。

    下午兩點,袁如珠午睡醒來。醒來后她稍微洗漱了一下,然后去灶屋練廚藝。

    村子里沒什么娛樂活動,所以端午節這一天,他們一家人就待在家里過節,明天全家人準備去鎮上玩。

    練廚練到五點,是時候準備晚飯。中午吃的剩菜還很多,不必再怎么準備,只把剩菜熱一熱便可。中午的時候咸蛋黃燜茶樹菇吃完了,晚上小夏小秋還想吃,所以除了熱剩菜,袁如珠又做了咸蛋黃燜茶樹菇。

    晚飯時,滿滿的一盤咸蛋黃燜茶樹菇被消滅的干干凈凈,小夏意猶未盡,“明天還要吃咸蛋黃燜茶樹菇!”

    袁如珠給他遞紙,“行?!?/br>
    飯后半小時,袁如珠啃了口西瓜,吳桂芳在院子里招手,“水曬得很熱了,誰要去洗澡的先去洗?!?/br>
    夏日時,陽光熱烈,村里人往往會把水曬到陽光底下,曬熱后拿去洗澡。

    袁如珠放下西瓜,瞧了一瞧院子里曬的熱水。

    “幺姨,今天不用這個水洗澡?!?/br>
    “啥?”

    袁如珠彎彎沾著西瓜子的嘴角,“今天是端午節呀,也叫浴蘭節,得用蘭湯洗澡的?!?/br>
    蘭湯,就是香草水,也叫藥草水。蘭草避不祥,所以端午節這一天,人們往往會以蘭湯潔齋祭祀。

    因為蘭草不可多得,故而古時人們會用其他東西來代替蘭草,例如石菖蒲,艾葉,鳳仙,薄荷,忍冬藤,嗓葉桑枝等等藥草,所以蘭湯也叫藥草水。

    清河村里沒什么野生蘭草,但有艾葉野菊花什么的,袁如珠說:“小夏小秋,走,我們去采點藥草。”

    小夏小秋立刻去拿竹籃子。

    傍晚的霞光溫柔如紗幔,紗幔籠罩著一株株野菊花。袁如珠掀開紗幔,摘下朵朵野菊。

    小白安安靜靜地跟在她身后,嘟嘟抬起爪子去抓菊花上的蝴蝶。因為太胖,它跳起來后,沒穩住身體,一下子歪倒在地,四腳朝天。

    “哈哈哈……”袁如珠哈哈笑出聲。

    接著耳邊便傳來悠揚悅耳的笛聲。從菊花淡雅的芳香里抬起身,她的目光落在不遠處的小溪里。

    小溪清明澄澈,晚霞灑在水面上,波光粼粼,像一面發光的鏡子。

    一只肥肥壯壯的牛站在岸邊,慢吞吞地飲水。它旁邊,十二三歲的男孩坐在岸邊石頭上,手里拿著一支笛子。

    笛聲在晚風里悠揚而起,伴隨著溪流的叮咚聲。

    小夏忽然道:“笛弄晚風三四聲……”

    袁如珠轉過脖子,小夏雙眸明亮,對她說:“這學期剛學的詩?!?/br>
    袁如珠點頭,《牧童》好像是五年級下冊的詩。她又望向岸邊吹笛的男孩。

    男孩手腕上纏著五色線,他閉著眼睛,慢慢吹奏。

    袁如珠沐浴著淡淡霞光,聽著悠揚舒緩的笛聲,吹著溫柔的晚風,看著波光粼粼的溪流,聞著淡雅的菊花清香,一時只覺無比閑適愜意。

    她喜歡這種遠離了喧囂的安然愜意。

    小夏和小秋坐在她左右兩側跟著她一起聽笛聲,嘟嘟和小白外歪在她懷里,似乎也在聽笛聲。

    清亮悠遠的笛聲緩緩落幕,男孩吹完一曲,袁如珠鼓掌,小夏小秋跟著鼓掌。

    聽到啪啪的鼓掌聲,男孩轉過身,看到袁如珠他們后,有些害羞地躲在了牛后面。

    袁如珠揚聲:“你吹的真好聽?!?/br>
    男孩藏在肥肥壯壯的牛后面,露出一雙很黑漆漆的眼睛,“謝……謝謝?!?/br>
    袁如珠對男孩內沒什么印象,她低聲問小夏,“他是哪家的孩子?”

    “他是六年級的,比我高一個年級,好像叫李……李琎,一個王字旁,一個進去的進。”