喝完湯，周溯才對他奶奶說：“奶，小老板要是發(fā)了通知，你猜我們應(yīng)該幾點起才能吃到早餐？”

    周奶奶：“我五點起，就不信排不上。”

    周溯：“……”

    但他起不來啊。

    “你們太卷了，看來以后鐘記的早餐就是你們這些爺爺奶奶輩的天下了。”

    周奶奶被他提醒了，掏出手機說，“我得跟那些老姐妹們提一提，以后可以來鐘記買早餐。”

    而周老爺子也在召喚老伙計呢，偶爾喝一小口粥，滋味美著呢。

    等周溯把一碗燒鵝瀨粉吃完，他爺奶已經(jīng)為明天所有會來買早餐的客人增加了一大波競爭對手。

    看著還沒動的茶果跟才盛了一點的咸骨粥，又看看想吃但吃不下的爺爺奶奶，周溯便也沒動那兩樣，道：“不然奶你們打包回家當(dāng)午飯吃，今天中午就不在鐘記吃了。”

    老兩口覺得也可以，便問了周溯一句，“那你呢，中午怎么安排？”

    周溯表示：“我來都來了，在這兒吃了再回去。”

    老兩口也沒說什么，喊了服務(wù)員來打包，帶東西離開。

    而周溯，開始給自己的好兄弟們發(fā)消息，他代排隊，五十塊一個位置，吃飯aa。

    吃個早餐在這兒打幾把游戲，凈賺一百五不是問題。

    至于飯錢，那是本來就該付的，不算在內(nèi)。

    周溯為自己勤儉致富的美德而自豪，轉(zhuǎn)頭發(fā)現(xiàn)做這門生意的不止他一人。沒多久一樓就坐滿了單個占位的人，其中好些人在發(fā)語音跟人討價還價。

    誰能想到，鐘記才開業(yè)這么點時間，竟然有黃牛了呢。

    關(guān)于黃牛這個事兒，孫覓夏之前就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，并反饋給了鐘意，他們正在商量解決辦法。

    客人愿意花錢請黃牛幫忙排隊他們也不好說什么，但如果放任下去，黃牛肯定會得寸進尺漲價，最后因為錢的事生出亂子，影響到鐘記。

    所以事情肯定要解決。

    孫覓夏的意思是采用實名制，網(wǎng)上排隊。

    嚴(yán)總就簡單粗暴得多，讓鐘意漲價，并給他舉例：“江南宴跟濰州國際，包括以前的德鼎樓就從來沒出現(xiàn)過這樣的情況。”

    鐘意想了想說，“一半網(wǎng)上實名制預(yù)約，一半線下排吧。回頭我說一聲，如果找黃牛排隊的話，直接拉入黑名單。”

    鐘意也是沒想到，開個飯店還要跟人斗智斗勇。

    “如果這樣控制不了，就限號，減少發(fā)出去的號碼，少賺點錢，不讓客人等那么久了。”

    雖然客人是出于喜歡吃鐘記的菜才這樣做，但這樣的行為同樣是在擾亂市場，鐘意并不想看到。

    孫覓夏道：“那開發(fā)排隊軟件時，還得注意防止那些黃牛用軟件代為排號。”

    “包括這邊驗證也是，一定要能對得上人。”

    鐘意道：“開發(fā)的事我來安排，不會讓任何一個黃牛鉆空子的。”

    他會讓系統(tǒng)幫忙先鎖定那些黃牛，還想用軟件搶號，門兒都沒有。

    系統(tǒng)察覺到鐘意的想法，冒出來說：【就是，打擊黃牛，系統(tǒng)有責(zé)！】

    還跟鐘意感嘆：【你們?nèi)祟愘嶅X的花樣真多啊。】

    鐘意表示：“畢竟總有些想走捷徑的人，想用錢辦到所有事，市場有需求，自然就有供應(yīng)商。”

    系統(tǒng)道：【那這樣說來，其實有錯的反而是那些花錢讓人代占位的人了。】

    【這些人才應(yīng)該拉入黑名單！】

    鐘意：“怎么說呢，一開始只是因為覺得排隊太費時間，又想吃飯，所以花點錢買個方便，看著好像無傷大雅。但耐不住有相同的人會越來越多，需求市場變大，供應(yīng)商開始占據(jù)主動，就會跟著加價。這一加，自然就亂了。而其中最受委屈的，就是一些沒那么多錢的普通人。”

    他們會讓這個市場變成窮是原罪。

    或許還會有更多難以預(yù)料的麻煩，鐘意不想有那么多麻煩，最好的辦法就是從一開始就拒絕黃牛。

    黃牛拉入黑名單，那些客人在他提醒還堅持花錢找人代排的話，他一樣會拉入黑名單。

    除了做軟件，買驗證機器，鐘意還打算請一些保安。

    孫覓夏和嚴(yán)蘊都覺得可以，嚴(yán)蘊道：“我有認(rèn)識的人開了安保公司，我讓他安排幾個人過來。”

    孫覓夏和鐘意同時對嚴(yán)蘊豎起大拇指，“嚴(yán)總靠譜。”

    嚴(yán)總心想，他這個股東真是付出太多了。

    老板不好好賺錢多給他點分紅，都對不起他。

    除了黃牛的事外，還有之前提過的紀(jì)錄片拍攝。

    鐘意問嚴(yán)蘊：“談好了嗎？多久可以拍？”

    嚴(yán)蘊道：“談得差不多了，等所有流程走完就可以來拍。”

    鐘意點點頭，繼續(xù)說下一件事，“這個早餐，我們是不是可以出一個打卡活動。”

    鐘意詳細(xì)說道：“就是客人每買到一個地方的特色早餐，就在那個城市上給蓋個戳，等一年下來集齊整個省所有的特色早餐，就可以來鐘記兌換一些獎品。”

    “年底時再進行一個打卡排名，前十名什么的，鐘記會再給一些福利，你們覺得如何？”

    孫覓夏覺得老板當(dāng)老板可惜了，適合去搞推廣營銷。

    嚴(yán)蘊提議，“不如直接做個鐘記的專屬app，包括網(wǎng)店，以后都可以轉(zhuǎn)到app上去。”

    鐘意點頭，“可以，那就請人先設(shè)計，盡快搞出來。”

    鐘意顯然也沒想到，他的這個想法，會讓多少集卡愛好者變得瘋狂，鐘記的早餐又賣得多么火爆。

    現(xiàn)在，還只是一個提議。

    正事商量完，鐘記抽出了新一天的菜單。

    早餐抽到了m省，看到自己抽出來的地方，鐘意有些想笑。

    “其實以后抽每日菜單的事也可以放到app上，每天選一位幸運顧客來抽，抽的時候其他人可以圍觀，應(yīng)該也很有意思。”

    看到m省時，嚴(yán)蘊他們都明白了老板說的有意思在哪里。

    按網(wǎng)友那喜歡看熱鬧的性子，肯定會想?yún)⑴c這樣的游戲。

    鐘記app以后肯定會很豐富。

    鐘意選中的m省早餐是：沙茶面、芋粿、扁rou。

    正餐的菜單，今日沒抽出什么很特別的菜，店里的大廚都能做，不用他忙活了。

    他準(zhǔn)備明天去小吃街?jǐn)[一天攤，整個春節(jié)都沒擺過攤，現(xiàn)在抽出空就可以安排上了。

    聽說他明天要去擺攤，嚴(yán)蘊立馬就開口問了，“老板，明天吃什么？”

    鐘意想了想說：“打算做個臘rou箜飯，加一個冬瓜海帶湯。”

    臘rou箜飯，一聽這幾個字，嚴(yán)蘊臉上的笑容都明顯了幾分，明天有口福了。

    “老板，用你自己做的臘rou？”

    過年時，鐘意給員工發(fā)的新年禮包里就有臘味。

    嚴(yán)蘊帶回了家，得到全家人一致好評，后面吃完后，還饞哭了兩個小孩兒。

    鐘意搖頭：“不是，家里臘味不多了，要留著自己吃，不夠賣。”

    雖然去年看著買了那么多豬rou，但火腿還不能吃，還灌了很多臘腸，真正做成臘rou的也沒多少。

    過年時候親戚朋友送一送，再加上發(fā)新年禮包，家里也只剩七八個臘rou了。

    “行吧，”嚴(yán)蘊的期待少了些，畢竟食材上有差距。

    不過還是追問了句：“只做這兩樣吃食，沒有小吃嗎？”

    他一問，鐘意便笑了，“還真有，麻辣兔頭。”

    明天晚上宵夜攤會正式開賣手撕烤兔，烤兔只撕身上的rou，用不著兔頭，正好兔頭他可以拿了鹵了賣。

    嚴(yán)蘊還沒吃過兔頭，讓鐘意給他留一個，嘗嘗看。

    “可以，明天你們來拿午飯就是。”

    既然明天要擺攤，那今天就要把臘rou買回來。鐘意開車從鐘記離開，去市場和超市都轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。

    那些臘rou的具體味道如何他還不知道，便多選了幾家準(zhǔn)備帶回去嘗味道，確定好了再讓送貨。

    回到家，嚴(yán)蘊打來電話。

    “老板，有件事忘說了，關(guān)于手撕烤兔視頻拍攝授權(quán)的事。”

    鐘意問：“人已經(jīng)定下了嗎？”

    宵夜攤現(xiàn)在有個外號，網(wǎng)紅圈造神者。

    所以現(xiàn)在越來越火，也越發(fā)受網(wǎng)紅們喜歡，這不，又有人想來拍手撕烤兔了。

    手撕烤兔其實很難再給這些主播們創(chuàng)造多大的熱度了，吃殺豬飯那天的直播，看過鐘意做手撕烤兔的人就上百萬，直播畫面更是剪輯發(fā)得全網(wǎng)都是。再拍一次，可能頂多就是個熱播視頻，成不了爆款。

    鐘意覺得是沒必要再拍的，但架不住這些主播們還是想試試，紛紛聯(lián)系公司這邊報價。

    嚴(yán)蘊道：“定下了，一個比較資深的美食主播。”

    鐘意：“如果對方確定要拍的話，就拍吧，合同簽好就成。”

    “老板，你就不怕，是一個試探者，想讓造神者跌落神探？”從知道宵夜攤要開始賣手撕烤兔開始，網(wǎng)上就已經(jīng)在猜測下一個要紅的主播是誰了。

    不過就像鐘意想的那樣，很多人都分析過，這次手撕烤兔能不能再次造神，如果不能，那宵夜攤這個造神者的稱呼可就名不副實了。

    鐘意笑了聲，“本來也是不神。”

    “這對我們來說也只是個外快，不是一定要賺這筆錢的。”

    嚴(yán)蘊覺得很有道理，“好，我讓對方明天過去。”

    掛斷電話，鐘意在家測試起了臘rou。

    晚上，鐘家人晚餐就是臘rou炒各種配菜，讓全家人測評。

    最后選了一家在市場上買到的，鐘意給老板打了電話，定好數(shù)量，一個小時不到，老板開車給送了過來。

    鐘意本來想去找嬸子們明天來幫忙切下臘rou的，姚淑芳攔住了他，“都忙得很，哪有時間幫忙。”